ගෘහ චීස් ආදරවන්තයින් සඳහා වට්ටෝරුව ආහාරයට ගත හැකි ආහාරයට වඩා හොඳ තත්වයට පත් නොවීය. ආහාර, සැහැල්ලු හා රසවත් ආහාරයක් පිළියෙල කිරීම පහසුය. පළතුරු අතිෙර්ක විවිධ ෙපොල් ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු එක් එක් කැෙරෝලියනය ෙවනස්වනු ඇත. මෙම ලිපියේ අප කෙසෙල් ගෙඩියක් සඳහා ආහාර වට්ටෝරු සමඟ බෙදා ගන්නෙමු.
කෙසෙල් සමග කජු ගෙඩියක් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කෙසෙල් - 2 කෑලි;
- ගෘහ චීස් - ග්රෑම් 500;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- කිරි - අර්ධ ශත වර්ෂයක්;
- සීනි - 2-3 තේ හැදි. හැඳි;
- වැනිලා සීනි - පයින්ච්;
- SEMOLINA - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
SEMOLINA 1/2 st. ජලය තාපාංකව විනාඩි 30 ක් දක්වා උෂ්ණත්වය ලබා දෙනු ඇත. කුකුළු චීස් අපි පෙරනයක් හරහා දැම්මේය. අපි බ්ලොන්ඩරයක බඳුනක තබා ගනිමු. ගෘහ චීස් බිත්තර, සීනි, වැනිලා සහ කිරි යැවූ පසු. බ්ලෙන්ඩරයේ සකස් කළ මැංගා ද තබන්න. අපි හැකි තරම් සමජාතීය බවට පත්කිරීමට උත්සහ කිරීම සඳහා අපගේ කුළුබඩුවක් තදින් කඩා දැමුවා.
කෙසෙල් මිටි හෝ කුළු හරකුන් කපා - හරහා. අපි බටර් ආලේප කර කෙසෙල් මිශ්රණයෙන් කුළුබඩු මිශ්ර කර පෙති කපාගන්නවා. අපි කෙසෙල් සමග කුළුබඩු අතුරුපසක් පෘෂ්ඨය සුමටව සකස් කර එය විනාඩි 40 කින් පුළුස්සනු ලැබේ. සේවය කිරීමට පෙර, අපි කෑල්ලක් සිසිල්.
කෙසෙල් කෝපි කෙසෙල් සමග කුළුබඩු සහිත කෙසෙල්
අමුද්රව්ය:
- කෙසෙල් - 2 කෑලි;
- ඇඹුල් ක්රීම් 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ගෘහ චීස් - ග්රෑම් 500;
- SEMOLINA - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- වැනිලා සීනි - පයින්ච්;
- ලුණු - කිපයක්.
සකස් කිරීම
ඇඹුල් ක්රීම් සමග සැෙමොලිනා මිශ්ර කර විනාඩි 30 ක් තබන්න. කාලය අවසානයේදී බිත්තර, කුඩා සීනි (සුපුරුදු සහ වැනිලා), ලුණු හා ගෘහ චීස් පොකුරක් ඉදිමී ඇති ඊඩ්සි එකතු කරන්න. සිනිඳු තෙක් මෘදු බ්ලොන්ඩරයක් සමග ස්කන්ධය බිඳ දමන්න. වෙනමම, අපි කෙසෙල් මිරිකිමු. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස කරල් පදනමක් සහිත මිශ්රණයක් මිශ්ර කර ගනිමු. මල්වarkක තෙල්වල පාත්රය අපි ලිහිසි කරමු. එය කසළ ස්කන්ධයට වත් කරමු.
"ෙබ්කිං" මාදිලිය සකස් කර එක් පැත්තක විනාඩි 40 ක් සඳහා පුළුස්සා ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු අපි එය නැවත හැරී තවත් විනාඩි 15 ක් පුළුස්සා දමමු. එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු බහුකාර්යයෙන් පිටතට නොයන්න.
උඳුන තුල කෙසෙල් සමග කුකුළු චීස් කේක් ගෙඩියක්
අමුද්රව්ය:
- ඔට් පැකට් - අයිතම 2;
- කිරි - 1½ මහල;
- කෙසෙල් - 2-3 කෑලි;
- සීනි - 2-3 තේ හැදි. හැඳි;
- බිත්තර සුදු - 2 පෑම්;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- ගෘහ චීස් - 250 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
සත්ව කොටස් හා කිරි වලින් සීනි එකතු කිරීම සමඟ ඝන කැඳයි. පිසූ කැඳුම සිසිල් වන අතර ගෘහ චීස් සමග මිශ්ර වේ. බිත්තර සුදු ප්රෝටීන සහිතව විදින සහ ඕස් මිශ්රණය තුළට හඳුන්වා දෙන්න. අපි ටිකක් ලුණු එකතු කරනවා. සිසිලන මිශ්රණය තෙල් සහිත ආකෘතියට වත් කර අංශක 160 ක උෂ්ණත්වයේ දී උඳුන තුල ආහාරයට පුළුස්සන්න.
කෙසෙල් සහ ඇපල් ගෙඩියක චීස් කේක් ගෙඩියක්
අමුද්රව්ය:
- කෙසෙල් - 1 කෑල්ලක්;
- ඇපල් - 1 කෑල්ලක්;
- ගෘහ චීස් - ග්රෑම් 500;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- පිටි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
සීනි, බිත්තර සහ ෙබ්කිං කුඩු සමග මිශ්රකයක් සහිත මුතු මිශ්ර ගෘහ චීස්. සමජාතීය ස්කන්ධය පෙර වාෂ්ප කළ පිටි සමග මිශ්ර වේ. බ්ලොන්ඩරයක් භාවිතා කරමින්, කෙසෙල් හා ඇපල් පාත්තියට සමානයි. හුණු පිටි කරල් පදනමට වත් කර තරයේ මිශ්ර කරන්න.
පිටි තෙල් ආලේප කර පිටි ඉසිය යුතු ය. විනාකිරි විනාඩි 40 ක් තුළ උෂ්ණත්වය 180 ක් පමණ උඳුනක තබා ඇති අතර එම මිශ්රණයට කිරි මිශ්රණය සඳහා මිශ්රණය වත් කරන්න. මිනිත්තු 20 කින් පසුව උඳුනෙන් පුළුස්සන ලද පුඩිමක්, ඇඹුල් ක්රීම් වලින් එය ග්රීස් කරන්න, අවසානයේදී කාසෝරලය කසළ කබොල්ලකින් ආවරණය වී ඇති අතර අප නැවත සකස් කිරීමට නැවත පැමිණෙනවා.
සේවය කිරීමට පෙර, සූදානම් කැසිල්ලේ උණුසුම් කිරීමට සිසිල් කළ යුතුය, එය කොටස් කොටස් කපා කළ හැකිය, ජෑම්, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ සරලව උණු කළ බටර්.