උඳුන තුල යීස්ට් ඇපල් බනිස් සෑම ගෙදරකටම ආදරය වේ. නැවුම් හා රතු, "තාපය සහිත තාපය", ඔවුන් සමාගම තේ කෝප්පයක් හෝ දිවා ආහාරය තුළ වේලාවට කරනු ඇත. ඔවුන්ගේ සූත්රගත කිරීම් විවිධාකාර වන අතර, එමගින් සාම්ප්රදායික විචලනයෙහි මුල් වෙනස්කම් හඳුන්වා දීම මූලික උපාංග සමඟ අත්හදා බැලීමට ඉඩ සලසයි.
යීස්ට් ඇපල් උඳුන තුල රසවත් බනිස්
බනිස් සඳහා රසවත් යීස්ට් පිටි ගුලිය පැණිරස අතුරුපසක් පිළියෙල කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ. සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම මූලික නීති පිළිපැදීමෙන්, පරීක්ෂා කර ඇති වට්ටෝරු සහ රසකැවිලි රහස් ගැන පුරසාරම් දෙඩීමට සූදානමින් සුදානම්.
- යීස්ට් ඇන කුඩු තාපය ආදරෙයි, ඒ නිසා සියලු සංරචක කාමර උෂ්ණත්වයේ විය යුතුය.
- සීනි සහ තෙල් නිශ්පාදනය වන යීස්ට් ජීවීන්ගේ ක්රියාකාරිත්වය තහනම් වන නිසා, ඇනූ මිශ්රණය ක්රමයක් මගින් සකස් කර ඇත.
- ජනතාව උණුසුම්ව තබා ගන්න.
- කාලයක් තිස්සේ බලා සිටීම - අධික පිටි ගුලිය, හැඩය අහිමි වේ.
- ප්රෝටීන් සහ රවුම් කේෂ්ත්රයේ පැය 200 ක් පරාසයකදී ප්රෝටීන් සහ රවුම් කේෂ්ත්රයෙන් සාදන ලද සෝඩියම් මිනිත්තු 20 ක් ගන්න.
යීස්ට් පිටිවලින් මුද්දරප්පලම් සහිත බනිස්
උඳුනේ වට්ටෝරු බනිස්, ඇනූ රස පමණක් නොව, පෙනුම, ඇඹරීමට විවිධ පිරවුම්, යෝජනා කරයි. රුසියානු බේකරි භාණ්ඩවල වර්ග - මුද්දරප්පලම් සහිත මෆින්, සම්භවයක් ඇති ඉතිහාසයක් හා සරල ආහාර පිසීම. පැය දෙකකින් දීප්තිමත් අතුරුපසක් ලබා ගත හැකි අතර, දක්ෂ රසකැවිලි ශිල්පීන්ගේ පවුලකට යන්න.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 350 ග්රෑම්;
- කිරි - 150 මිලි;
- යීස්ට් - 20 ග්රෑම්;
- තෙල් - 60 ග්රෑම්;
- මුද්දරප්පලම් 120 ග්රෑම්;
- සීනි - 120 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 1 pc.
සකස් කිරීම
- කිරි දී යීස්ට්, සීනි ග්රෑම් 10 ක් හා පිටි 20 ග්රෑම් එකතු කරන්න.
- විනාඩි 20 ක් තබන්න.
- පිටි, බිත්තර, සීනි, හැන්ද, වියළි සහ බටර් ඇතුළු කරන්න.
- උෂ්ණත්වයේ දී පැයක් ගත කරන්න.
- බෝල දමනවා.
- අංශක 220 ක් තුළ විනාඩි 20 ක් උඳුන තුල යීස්ට් ඇපල් සිට බන් බන්
යීස්ට් පිටි ගුලිය සිට පොපි බීජ සමග බනිස් - වට්ටෝරුව
පොපි ඇනූ සිට පොපි ඇටම් සහිත බනිස් සම්භාව්ය පුළුස්සන ලද භාණ්ඩ ලැයිස්තුවේ පවතී. 17 වන ශතවර්ශයේ සිට ඔවුන් බසාර් තැටි අලංකාර කර තිබේ, ඒවා තවමත් ගබඩා රාක්කවල අලංකාර කර ඇත. ඒවා පොපි පිරවීම හා සාම්ප්රදායික ස්වරූපයෙන් "පඳුරුවලින්" ආකර්ෂණය කර ඇත. ප්රණීත ආකාරයේ පිළිස්සීම් සන්තෘප්තියට පමනක් නොවෙයි, ප්රයෝජනවත් පොපි බහුලයක් සමඟ ශරීරයටද ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- වියළි යීස්ට් - 10 ග්රෑම්;
- කිරි - 250 ml;
- පිටි - ග්රෑම් 500;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- mac - 125 ග්රෑම්;
- තෙල් - 200 ග්රෑම්;
- සීනි - 180 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- කිරි, සීනි, යීස්ට් සහ පිටි ග්රෑම් 40 ක් මිශ්ර කරන්න.
- විනාඩි 15 ක් තබන්න.
- පොපෙට් පොපි ඇට, සීනි 100 ග්රෑම් සහ තෙල් 100 ග්රෑම් වත්.
- බිත්තර, හැන්දක, බටර් සහ සීනි සමග පිටි මිශ්ර කරන්න.
- පිටි ගුලිය කපා ගන්න.
- පිරවීම, රෝල් සහ කපා දමන්න.
- අංශක 200 කින් විනාඩි 30 ක් සඳහා උඳුනේ රවුම් කේක් වල මුහුන් මිශ්රණය සිට පොපි බනිස්.
යීස්ට් පිටිවලින් සීනි සමඟ බනිස්
යීස්ට් පිටිවලින් සීනි බනිස් - පිරවුම් සඳහා අතිරේක අමුද්රව්ය අවශ්ය නොවන රසවත් වට්ටෝරුවකි. ග්රෑම් සීනි ප්රමාණවත් තරම්, එම බනිස්, ස්වභාවික පරිසරය සමඟ බැඳී පැණි රස හා සතුටු රවුම් ආවරණ ආකෘතියක් සෑදීම සඳහා පුංචි නිපුණතාවයක් සතුටුයි. සරළ බව නිසා ආහාර පිසීමට පැය තුනක් ගත වේ.
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 250 ml;
- යීස්ට් - 30 ග්රෑම්;
- පිටි - 480 ග්රෑම්;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 50 මිලි.
සකස් කිරීම
- කිරි තුළ, යීස්ට් සහ සීනි ග්රෑම් 20 ක් එකතු කරන්න.
- පිටිවලින් අඩක් දමා පැය භාගයක් ගත කරන්න.
- බිත්තර, බටර්, පිටි ඇතුල් කරන්න.
- ඇනූ knead.
- පන්දු, සීනි සහ රෝම 220 වර්ගයේ විනාඩි 20 ක් උඳුන තුල යීස්ට් පිටි සිට රවුම් කේක් ගෙඩියක් සකස් කරන්න.
යීස්ට් ගාන ලද තදබදය සමග බනිස්
යීස්ට් පිටි ගුලිය සහිත බනිස් මිහිරි බිල්ට් භාවිතා කිරීම සඳහා තර්කානුකූල ක්රමයකි. ශීත ඍතුවේ දී නොබිඳුණු ගෙදර හැදූ ජෑම්, පරිපූර්ණ පිරවීම බවට පත්වනු ඇත, සහ මුල් රසය පිළිස්සීම ලබා දෙනු ඇත. ඒ අතරම ප්රයෝජනවත් පිරවීම විටමින් සහ ඇරෝමා සමඟ පොහොසත් වන අතර, කාර්යක්ෂම ගෘහනීන්ට අනවශ්ය මූල්ය වියදම් වලින් ආරක්ෂා වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 800 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- තෙල් - 120 ml;
- සීනි - 40 ග්රෑම්;
- ජලය - 500 ml;
- වියළි යීස්ට් - 10 ග්රෑම්;
- ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් - 300 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- බිත්තර සීනි සමඟ පහර, ජල එකතු කරන්න.
- යීස්ට්, බිත්තර, බටර් සමග පිටි මිදියුස පැයක් සඳහා වෙන් කරන්න.
- ඇපල්, රෝල්, කැපීම, පිටි ගුලිය.
- අංශක 220 ක් තුළ මිනිත්තු 20 ක පිරවීමකින් යුත් යීස්ට් පිටිවලින් බන් බන්
යීස්ට් පිටිවලින් කුරුඳු සමග බනිස්
යීස්ට් පිටිවලින් කුරුඳු සමග බනිස් සඳහා වූ වට්ටෝරුව විශේෂිත චුම්භකත්වය සහ ආකර්ෂණීයතාවයක් ඇත. කුඩා ඇඳුමෙන් සැරසී ඇති සරල නිෂ්පාදනවලින් අවි ආයුධ හසුරුවන්නත්, කුඩා දරුවන්ගෙන් පැණි සෑදීමටත් කාලය සොයා ගත හැකි නම්, මෆින් සුන්දර පෙනුම සහ ප්රසන්න පෙනුම වඩාත් ජනප්රිය වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 450 ග්රෑම්;
- කිරි - 120 මිලි;
- තෙල් - 100 ග්රෑම්;
- යීස්ට් - 10 ග්රෑම්;
- සීනි - 120 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- කුරුඳු 40 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- පිටි, යීස්ට්, කිරි, බිත්තර, සීනි හා බටර් ග්රෑම් 50 ක් මිශ්ර කරන්න.
- පැයකට ඉඩ දෙන්න.
- රෝල්, සීනි සහ කුරුඳු සමග ඉසිය, රෝල් සහ කැපීම.
- 180 ග්රෑම් 180 ක උෂ්ණත්වයක් විනාඩි 20 ක් ආහාරයට ගැනීම සඳහා යීස්ට් පිටි ගුලිය ආහාරයට ගන්න.
යීස්ට් පිටිවලින් සාදන ලද ගෘහ චීස් සමග බනිස්
යීස්ට් පිටිවලින් මිහිරි බනිස් පිරවුම්, "පෙනුම" සහ පිසින ක්රම. එය විශ්වාස කිරීමට අපහසුය. නමුත් අධික කැලරි සහ පෝෂ්යදායී අතුරුපසක් ශරීරය සඳහා ප්රයෝජනවත් සහායක් විය හැකිය. ගෘහස්ථ චීස් දැමීම අවශ්ය වේ. නිෂ්පාදිතය විශ්වීය ලෙස නොසැලකිලිමත් වන අතර එය ඉතා සාරවත් පරීක්ෂණයක් සමඟ එක පැත්තකට ගැලපෙන අතර එය පසුබිම් හා අලංකාර වයනය සපයයි.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 450 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ගෘහ චීස් - ග්රෑම් 500;
- කිරි - 200 ml;
- යීස්ට් - 10 ග්රෑම්;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- තෙල් - 60 ml.
සකස් කිරීම
- කිරි තුළ, යීස්ට් එකතු කරන්න.
- මිශ්රණය තුළ වත් කර සීනි ග්රෑම් 50 ක් සමග පිටි මිශ්ර කරන්න.
- බිත්තර, බටර් සහ නිවාඩු එක් කරන්න.
- ගෘහ චීස්, බිත්තර හා සීනි පිරවීම සඳහා.
- පිටි ගුලිය හා කපන ලද පිටි ගුලිය පිරවීම.
- උඳුන තුල යීස්ට් ඇපල් බනිස් මිනිත්තු 40 ක දී සූදානම් වේ.
පිදුරු යීස්ට් පිටි වලින් බනිස්
සූදානම් වූ යීස්ට් පිටිවලින් සාදන ලද බනිස් වේ. කාලය සහ මුදල් ඉතිරි කරන රසට හැපෙන පිළිස්සුණි. වට්ටක්කා ස්ටයිස්පෝප් - සාප්පුවේ පිටි ගුලිය, පැය භාගයකට වැඩි කාලයක් අවශ්ය නොවනු ඇත, රසකාරක පිරවීම (රසය අනුව තෝරා ගත්) සහ රෝස මතුපිටට බිත්තර ස්කන්ධය. කාර්යබහුල කුකුළුන් සඳහා හොඳම ත්යාගයක් වන්නේ හිස්කබලයකින් තොරවය.
අමුද්රව්ය:
- ඇනූ - 500 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- කිරි චීස් - 350 ග්රෑම්;
- කුඩු සීනි - 70 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- කුඩු සමග රබර් චීස් මිශ්ර කරන්න.
- පිටි ගුලිය කපා, චතුරශ්ර කපා.
- අංශක 220 ක් තුළ මිනිත්තු 20 ක් පුරවා, පිහියා, ග්රීස් සහ උයන්න ඉරීම.
යීස්ට් පිටිවලින් ප්රංශ බනිස්
බටර් සහ බිත්තර නැති පාන් පිටි මිශ්රණයේ යීස්ට් බනිස්, ජනප්රියයි, සහ අවශ්ය නම්, ඔබට පිරවුම් සමඟ අත්හදා බැලීම් කළ හැකිය. ක්ලැසික් වට්ටෝරුව පිරවුම් අවශ්ය නොවේ - එය සරල හා ක්රියාකාරී වේ. තවත් සීනි - හා පැණිරස බනිස් තේ සඳහා අඩු කර ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - ග්රෑම් 500;
- ජලය ලීටර් 250;
- යීස්ට් - 20 ග්රෑම්;
- සීනි - 20 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- සීනි සහ ජලය සමග යීස්ට් මිශ්ර කරන්න.
- පිටි තබන්න, පැටියෙකුව පැටලන්න.
- අංශක 200 ක මිනිත්තු 20 ක් සඳහා බෝල සහ කේක් පිහිටුවන්න.