රසවත් කේක් ගෙඩියේ පිළිස්සීම, ඇත්තෙන්ම, විශිෂ්ට දෙයක්. එහෙත් අමුත්තන් හෝ පවුලේ සාමාජිකයන්ගෙන් උද්යෝගිමත් ප්රතිචාර ලබා ගැනීම සඳහා එය ඉදිරිපත් කළ හැකි පෙනුමක් ලබා දීම වැදගත් වේ. එය ඉතා ආස්වාදජනක ය. කේක් සැරසීම සඳහා කදිම විකල්පය වනු ඇත්තේ තෙල් ක්රීම් භාවිතා කිරීමයි. එමගින් ඔබට රසකැවිලි බෑගයක් භාවිතා කරමින් විවිධ ආකාරයේ රටා නිර්මාණය කළ හැකිය.
අපේ වට්ටෝරු දී, ගෙදර කේක් සැරසීම සඳහා තෙල් ක්රීම් පිළියෙළ කිරීම සඳහා නිසි පරිදි පිළියෙල කර ඇති අතර, එය පිළියෙල කිරීම සඳහා විකල්ප කිහිපයක් ඉදිරිපත් කරනු ඇත.
කේක් සැරසිලි සඳහා ප්රෝටීන් සහ තෙල් ක්රීම් සඳහා වට්ටෝරුව - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 410 ග්රෑම්;
- බිත්තර සුදු - 5 පෑම්;
- ග්රෑම් 160 - 90 ග්රෑම්;
- වැනිලා - රස;
- සිට්රික් අම්ලය - 1/3 කපාගන්න.
සකස් කිරීම
ක්රීම් සූදානම් කිරීම සඳහා විවිධ ප්රමාණයේ භාජන දෙකක් අවශ්යයි. විශාල වශයෙන් අපි ටිකක් වතුර වත් කර ගින්න මත තීරණය කරමු. කුඩා ප්රමාණයෙන් කුඩා ග්රැෆික් සීනි සමඟ බිත්තර සුදු සහ තක්කාලි අම්ලය තෙතමනය හා විශාල බහාලුම්වල ඇති ජල ස්නානයක තබන්න. ප්රෝටීන සමඟ ඉහල ඩිෂ් පතුලේ ජලය ජලය ස්පර්ශ නොවන බව අපි සහතික කරමු. ප්රෝටීන් මිශ්රණය අඛණ්ඩව ඇවිස්සීමත්, අංශක හැත්තෑ එකක උෂ්ණත්වයක් දක්වා උණුසුම් කිරීම. මෙහිදී, කුටි උෂ්ණත්වමානයක් නොමැතිව, නිශ්චිත උෂ්ණත්ව පාලන ක්රමයට ඔරොත්තු දීමට ඉතා වැදගත් වන බැවිනි. වතුර භාජනයක සිට සාස්පාන් ඉවත් කරන්න. ඝන තියුණු මිටියක් ලබාගෙන තෙක් සිසිලනක් සහිත අන්තර්ගතය ඉවත් කරන්න. ඉන්පසු සිසිලනය සිසිල් කිරීම, මෘදු බටර්, වැනිලා හෝ වෙනත් රසකාරක එකතු කරන්න. එය ඒකාකාරව හා සිහින් වන තුරු මික්සර් සමඟ නැවත නැවත ස්කන්ධය බිඳ දමන්න.
කේක් සඳහා චොකලට්-බටර් ක්රීම්
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 130 ග්රෑම්;
- චිකන් බිත්තරය - 0.5 කොක්;
- කුඩු සීනි - 160 ග්රෑම්;
- කොකෝවා කුඩු - 15-20 ග්රෑම්;
- ජලය පෙරීම - 15 මිලි;
- වැනිලා සාරය - 5 මිලි.
සකස් කිරීම
අපි ශීතකරණයට පෙර බටර් ඉවත් කර, උඳුනක තබා එය කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ටිකක් තබන්න. එවිට වායු ව්යුහයක් ලබා ගන්නා තෙක් මික්සර් හෝ කැටියකින් එය කැඩී බිත්තරයෙන් අර්ධ වශයෙන් ඒකාකාර බවට කසළ හා මික්සර් සමඟ නැවත බිඳ වැටෙන්න. දැන් අපි කුකුල් සීනි ක්රමානුකූලව ක්රමානුකූලව සීනිවල සීනි කඩා දමමු. වෙනමම කන්ටේනරයක අයිස් වොඩ් සහ වැනිලා සාරය සමඟ කොකෝවා කුඩු මිශ්ර කර ප්රතිඵලය ලෙස එම මිශ්රණය වෙනත් සංඝටක බවට පරිවර්තනය කරන්න. සුමට හා සමජාතීය ව්යුහයක් සපුරා ගැනීම සඳහා අපි එකට එකට එකට මිශ්ර කරන්නෙමු.
මෙම ක්රීම් සූදානම් වන අතර, ඔබ එය ඔබේ ගමනාන්තය සඳහා අයදුම් කළ හැකිය, කේක් හෝ කේක් සමඟ ඒවා අලංකාර කිරීම, සහ දිරාපත් රෝල් සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.
කේක් අලංකාර කිරීම සඳහා ඝන කිරි සහිත තෙල් සහිත කීම්
අමුද්රව්ය:
- බටර් 150 ග්රෑම්;
- මිශ්ර කිරි - 35-45 ග්රෑම්;
- වැනිලා - රස;
- ආහාර වර්ණ (විකල්ප).
සකස් කිරීම
කාමර උෂ්ණත්වයේ දී විලවුන් හා පුංචි බඩවැල් බටර් කුඩා වේ
එවැනි ක්රීම් වර්ණක සැරසිලි සඳහා වර්ණවත් පදනමක් නිපදවීමට ආහාර වර්ණ සමඟින් වර්ණයට ලක් කළ හැක. අවශ්ය නම්, අවශ්ය කොටස් ප්රමාණයට බෙදීම, ඩයි වර්ග සමඟ මිශ්ර කර නැවත කැළිකම.