බොහෝ සූපශාස්ත්රඥයන් දැනටමත් ප්ලාස්ටික් (විශේෂයෙන් පැස්ටා) වර්ග සෑදී ඇති බව දැනටමත් දන්නවා. මෙය කැන්වෙලෝනි (කෙටි නල ආකාරයෙන්) සහ Conquelioni (ෂෙල් වෙඩි ආකාරයෙන්) වේ. සාමාන්යයෙන් පිරවූ පැස්ටා උතුරන වතුරේ තම්බා හෝ යුවලක් සඳහා පිසින ලද අතර උඳුන තුල ඒවා පිසීමට හැකිය. වඩාත්ම ජනප්රිය විකල්පවලින් එකක් - චීස් හෝ සෝස් සමඟ උඳුන තුල පුළුස්සා දැමූ මාංශ කළ මස් පිරවූ පැස්ටා.
උඳුන තුල පුලුස්සන ලද පැස්ටා සිප්පිවලින් පිරී ඇත
අමුද්රව්ය:
- පැස්ටා කැන්වස් ප්ලාස්ටික් (විශාල සිප්පි වලින්) - 400-500 ග්රෑම්;
- මධ්යසාර හෝ හොඳින් ඇඹරුම් කරන ලද මස් (උදාහරණයක් ලෙස ඌරු මස්-හරක් මස් කුකුළු මස්) - 300-400 g;
- චිකන් බිත්තර - 1 කොක්. (විකල්ප);
- කළු ගම්මිරිස් කුඩු;
- රතු මිහිරි ගම්මිරිස් - 2 පෑම්;
- තක්කාලි රතු ඉදුණු - 150 ග්රෑම්;
- රතු ගම්මිරිස් නැවුම්;
- සුදුළූණු;
- හරිතයන් (බැසිල්, parsley, රෝස්මරී, කොත්තමල්ලි);
- ලුණු.
සකස් කිරීම
ඇඹුල් ක්රීම්, ගම්මිරිස් සහ හොඳින් මිශ්ර (ඔබ බිත්තරයක් එක් කළ හැකිය). අපි නොකැඩූ ෂෙල් වෙඩි දමා ඒවා ටිකක් ඉවතට ගන්නෙමු.
තක්කාලි, මිහිරි ගම්මිරිස්, උණුසුම් ගම්මිරිස්, සුදුළූණු සහ බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ එළවළු මිශ්රණයක් සූදානම් කරන්න. යෝගට්වල අනුකූලතාව සඳහා වතුර සමග පොඟවා ගැනීම.
එළවළු තෙල් සහිත උණුවිලි සහිත ග්රීස් ග්රෑම් සහිත මධ්යම ප්රමාණයේ ෙබ්කිං තැටි. පුරවන ලද ෂෙල් වෙඩි විවෘත කර ඇත. එළවළු මිශ්රණයකින් පුරවා පෙර උදුනක උඳුනක තබන්න. අවශ්ය නම්, ටිකක් වතුර වත් කරන්න. 25-30 විනාඩි මධ්ය උෂ්ණත්වයේදී පිළිස්සීම. ඔබට අවශ්ය නම්, ඔබ සූදානම් කළ විනාඩි 5 කට පෙර ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු (හොඳයි, පරෙස්සම්). එය තරමක් උණු කළ යුතුය. මේස සහිත වයින් සමග හරිතයන් සැරසුණු හීනි මස් සමඟ සකස් කළ පැස්ටා .
උඳුන තුල පුලුස්සා කරන ලද පැස්ටා බනිස්
ඔබට සුප් (ඉහත බලන්න) එම නල සූදානම් කළ හැකිය. නමුත් ඔබ සඳහා චීස් කරල් චීස් සෑදිය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- cannelloni - 1 ඇසුරුම;
- ගෘහ චීස් - 250 ග්රෑම්;
- කුකුල් මස් බිත්තර කහ මදය - 1 කෑල්ල;
- හරිතයන් වෙනස් (බැසිල්, රෝස්මරී, parsley, කොත්තමල්ලි);
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ටිකක් එළවළු තෙල්;
- ක්රීම් ස්වභාවික කිරි - 150 මිලි;
- සුදු වයින් - 50 මිලි.
සකස් කිරීම
Canneloni 4-5 විනාඩි හෝ ඊට වැඩි කාලයක් තෙල් ලුණු එකතු කිරීම සහ තෙල් 1 tablespoon සමග උතුරන වතුරේ ආහාර පිසීමට. අපි එය colander දී එය තබා තුවායක් මත එය ව්යාප්ත.
කුකුල් මස් තැම්බූ සතා, සුදුළූණු සහ බිත්තර කහ මදය අඩක් සමඟ මිශ්ර වේ. මෙම කැනෙලිනි පිරවුම පුරවන්න.
අපි ආකෘතියට තෙල් ආලේප කර පිරවූ කැනල්නි. ක්රීම් සහ වයින් මිශ්රණයක් පුරවන්න. විනාඩි 20 ක් උඳුන තුල රවුම් කේක් දැමීම. හරිතකරණයෙන් සේවය කරන්න. ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය හැක.
චීස් පිරවුම් සමඟ පිරවූ පැස්ටා (මේ අවස්ථාවේදී, curd), එය සැහැල්ලු මේස වයින් සඳහා හොඳ වේ.