බොහෝ අය කුඩා අවධියේදී කිරි ජෙලි ආශ්රය කරයි. ඇත්ත වශයෙන්ම - ඔබ මතක තබා ගත හැකි නම්, සමහරවිට සෑම තත්පරයක්ම මෙම කුඩා ඝනක පානයට ටිකක් එකක් විය හැක. තම සුපුරුදු සිස්සෙල් සිට, ඔහු කුකුළන් සඳහා කිරි සහ පළතුරු මිශ්ර කිරීම, ඔහු වෙනස හඳුනා ගැනීමට ඉතා කුඩා වන අතර, ඔබේ දරුවන් සැබැවින්ම කැමති වනු ඇත. තවත් වරප්රසාදයක් වන්නේ අසමත් සත්කාරක සිනාමුසුකාරිය පවා එවැනි පළපුරුද්දක් සුදානම් කිරීම සඳහා සන්සුන්ව සකස් කළ හැකි වුවත්, මුලින්ම කුස්සියට උපකරණ සමඟ සුදානම් කර ඇති බවයි. ඝන කිරිපිටි කෙසෙල් ඉක්මනින් ඔබගේ නිවසේදී ඔබේ ප්රියතම බීමවලින් එකකි.
කිරි ජෙලි ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 500 ml;
- පිෂ්ඨය - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- වැනලින් - 1 කොටැට්.
සකස් කිරීම
කිරි සීනි, පිෂ්ඨය හා වැනලින් කුඩා ප්රමාණයකින් බීට්. මධ්ය තාපය මත ඉතිරි කිරි පිටි ගෙඩියක් තාපයෙන් ඉවත් කරයි. ප්ලාස්මා මිශ්රණය තරමක ඇවිදින්න. එවිට, මන්දගාමි ගින්න මත තබා ඇවිස්සීම නතර නොකරන්න, ඝන තෙක් ජෙලි ගෙන එන්න. සූදානම් කළ බීම වර්ග අච්චු මත වත් කර සිසිල්ව තබන්න.
කිරි චොකලට් පුඩිං පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 1 l;
- චොකලට් - 250 ග්රෑම්;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- පිෂ්ඨය - 1/2 ½;
- වැලිලින්.
සකස් කිරීම
සිහින් කෝණයන් මත චොකලට් ස්ට්රෝක් හා පිෂ්ඨය සමග මිශ්ර. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී කිරි වීදුරුවක් සමඟ මෙම මිශ්රණය පිරවීම සහ හොඳින් කලවම් වීම. කිරිවලින් ඉතිරි කිරි උනුට ගෙන ඉන්පසු එය වැලිලින් සහ සීනි එකතු කරයි. තම්බා කිරි චොකලට්-පිෂ්ඨධා මිශ්රණයට වත් කර, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, ජෙලි නභිගත කරවන්න. ජෝගු මත බීම වත් කරන්න. සේවය කරන විට, උකු ක්රීම් සහිත ජෙලි සැරසිලි කළ හැක.
බිත්තර සමග කිරි ජෙලි
කිරි ජෙලි දරුවන්ට ප්රයෝජනවත් වේ. මේ කාරණය දරුවන් බොහෝ විට කිරි බොන්න කැමති නැති අවස්ථාවලදී බොහෝ මව්වරුන්ට පහසු වන අතර, ඒ සමගම තමන්ගේ සෞඛ්ය සඳහාම එය භාවිතා කිරීම අවශ්ය වේ. එවැනි අවස්ථාවලදී කිරි ජෙලි සකස් කිරීම ඉතා යෝග්ය වේ. අසාමාන්ය රසයක් සහ අනුකූලතාවයක් නිසා දරුවන්ට එය කැමැති වේ. මීට අමතරව, විවිධ පලතුරු එකතු කිරීම ජෙලි රස සහ එහි ප්රයෝජනවත්භාවය වැඩි කරනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 1 l;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- පිෂ්ඨය - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- වැලිලින්.
සකස් කිරීම
බිත්තර කහ මදය වෙන් කර සීනි සමඟ ඒවා කපා. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, උණුසුම් කිරි වත් කරන්න. කිරි මිශ්රණයේ කොටසක් සිසිල් වන අතර පිෂ්ඨය සමග විහිළුව. Vanillin එකතු සහ කිරි අනෙක් කොටස සමග මිශ්ර. තරමක ගින්නක් මත මිශ්රණය දැමිය යුතුය. සෑම විටම, ඇවිස්සීමත්, ජෙලි නභිගත කරන්න. ජෙලි උෂ්ණත්වයට පත් වූ වහාම තාපයෙන් එය ඉවත් කර එය සිසිල් කිරීම සඳහා සකස් කළ යුතුය.
මුද්දරප්පලම් සමග කිරි ජෙලි - වට්ටෝරුව
රුසියානු ජෙලි අරාබි ආහාර දීර්ග ඥාතියෙකි. මෙම බීමය sahleb ලෙස හැඳින්වේ. පොල් රස සහ මුද්දරප්පලම් එකතු කර ගැනීමෙන් අපගේ මිල්ක්කේක් වැනි රසවත් අතුරුපසක්.
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 1 l;
- මුද්දරප්පලම් 150 ග්රෑම්;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- වැනිලා - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ෙපොල් ෙෂේවින් - 50 ග්රෑම්;
- පිෂ්ඨය - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කුරුඳු.
සකස් කිරීම
මුද්දරප්පලම් හොඳින් සේදීම හා උණුසුම් ජලය සමග වත්. මිනිත්තු 25 ක් රැඳී සිට ඉන් පිටතට වීසි වන්න. කිරි උණුසුම් සහ සීනි සමඟ වැනලින් එකතු කරන්න. ස්ට්රෝක් ස්වල්පයක් ජලය ස්වල්ප වශයෙන් අඩු කර සෙමින් කිරි උණු වී වත්. මුද්දරප්පලම් එකතු කරන්න. ඝන තෙක් අඩු තාපය මත ජෙලි කන්න. ජෙලි සූදානම් වන විට, කුසලාන පුරා එය වත් කර කුරුඳු සමඟ මිශ්ර කර පොල් කපන සමඟ ඉසිය යුතු ය.
ඔබේ රුචිය සඳහා කිරි ජෙලි උයන්න. සංයුතිය හා සංඝටක ප්රමාණ වෙනස් කිරීම අත්හදා බැලීමට බිය නොවන්න. ඔබ මිහිරි දත් නම්, සන්සුන්ව වැඩි සීනි දමන්න. ඔබ වඩාත් ඝන අතුරුපස කැමති නම්, ජෙලි ටිකක් ගිනි තබා තබා පසුව, ශීතකරණය තුළ මුළු රාත්රිය පුරාම ඉඩ දෙන්න.