සමහර විට වට්ටෝරු සූප, සම්භාව්ය ප්රභේද ගණනාවක් ඇති අතර ඒවායේ සංයුතිය, රසය සහ වයනය අනුව වෙනස් වේ. ලෝකයේ විවිධ රටවල් වල එය වෙනස් ආකාරයකින් භාවිතා කරමින් අතිරේක සංරචක පිරවීමෙන් එය ස්වකීය ආකාරයකින් සකස් කර ඇත.
වට්ටක්කා සුප් - සම්භාව්ය සඳහා වට්ටෝරුව
ක්ලැසික් වට්ටක්කා සුප්, ඕනෑම විශ්වීය ආහාර පිසින පොතක් සොයා ගත හැකිය. එළවළු පෙත්තක් සහිත උණුසුම් සම්භාව්යක් ලෙස සලකන්නේ නැති අතර කලාතුරකින් පිසිනු ලැබේ. ඊළඟට, ජනප්රිය ප්රභේදවල වට්ටක්කා සුප් ආහාර පිසීමට ඔබට ඉගෙන ගත හැකිය. සැබවින්ම රසවත්, ඉතා ප්රයෝජනවත් හා සැහැල්ලු කෑමක් භුක්ති විඳින්න.
ක්රීම් සමග වට්ටක්කා ක්රීම් සුප්
මෙම වට්ටක්කා සුප් සෑදීමට දැන නොසිටි අයට මේ ආකාරයේ කෑමක් පිළිබඳ දැනුමක් ලබා ගැනීම සඳහා ක්රීම් මත පදනම් වූ විචල්යතාවයක් දක්වයි. එවැනි උණුසුම් ස්වභාවයක්, සියුම් ක්රීම් සිල්ක් කෙඳි හා එහි සමබර හා සමතුලිත රසකාරකයක් සෑදීමේ සරල ක්රියාවලිය, වට්ටෝරුව සාර්ථකත්වයට ප්රධානතම අංගයක් වී බොහෝ රටවල්වල සූපශාස්ත්ර ශ්රේණිගත කිරීමෙහි ප්රමුඛත්වය ලබා ගත්තේය.
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා - 950 ග්රෑම්;
- ජලය - 1,2 l;
- ලූණු - 120 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු කරාබුනැටි - 2 පෑම්;
- බටර් සහ එළවළු තෙල් - 40 ග්රෑම්;
- ක්රීම් මේදය - 100 ml;
- ඝනක සීනි - 1/3 ෆොස්ෆේට්;
- තරිඳු, ලුණු, ගම්මිරිස් අතු;
- බේකන්, වට්ටක්කා බීජ, ගොනු කිරීම සඳහා කුට්ටින්.
සකස් කිරීම
- තෙල් වර්ග දෙකක් මිශ්රණයක් ලූනු කැට, සුදුළූණු, මිණුම්කාරය, ෆ්රයිස්.
- වට්ටක්කා කැට කපා, සීනි තුහක් සමග ඉසිය සහ තවත් ටිකක් ෆ්රයි ෆ්රයි.
- උතුරන වතුර සමඟ එළවළු වත් කර මිනිත්තු විස්සක් උයන්න.
- අමුද්රව්ය පිරිසිදු කරන්න, ලුණු එකතු, කුළුබඩු රස, ක්රීම් හා මිශ්ර වත්.
- බේකන් ෆ්රයිස්, බීජ හා ක්රූටොන් සහිත තහඩුවක් එකතු කරමින් වට්ටක්කා සුප් සේවය කරන්න.
චිකන් සමග වට්ටක්කා සුප්
චිකන් සුප් හොද්ද සමග වට්ටක්කා සුප් පොහොසත් හා පොහොසත් වේ. නිවසේ කුකුළුමස් හෝ අතිශයින්ම අවස්ථාවලදී කකුල් හෝ කලවා ගබඩා කිරීම වඩාත් යෝග්යය. එළවළු හා කුකුළු පැටවුන්ගේ සුවඳ ඉතාලි පැළෑටිවල රසය, ඉවුම් පිහුම් කාලය තුළ එළවළු එකතු කළ යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් - 480 ග්රෑම්;
- වට්ටක්කා පල්ප් - 240 ග්රෑම්;
- ලූණු, කැරට් - 120 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 480 ග්රෑම්;
- බේකන් හෝ බඩවැල් - 4 පෙති;
- ඉතාලි පැළෑටි, දුරු, ගම්මිරිස්, ලුණු, ලුණු, ලූනු.
සකස් කිරීම
- ලෝරල් සමග ලුණු සහිත ජලය තම්බා වේ, පල්ප් වෙන් කර කපා, සහ සුප් හොද්ද පෙරීම.
- තක්කාලි තුළ වට්ටක්කා සහ අර්තාපල් මිශ්ර, ඖෂධ පැළෑටි, කරවල බීජ සහ මෘදු තෙක් උයන්න.
- කබලෙන් බඳුනක බේකන් හෝ ලප, ෆ්රයිඩ් ඇටකටු සහ ඇටකටු තැන්පත් කර ඇති අතර, මේදය තම්බා ලූනු - කැරට් කපනයි.
- එළවළු ස්කන්ධය ෆ්රයිඩ් සමග ඒකාබද්ධ, එය මස් සමඟ මිශ්ර, එය රත්, රත් හා සේවය සේවය කර ඇත.
ඉඟුරු සමග වට්ටක්කා සුප්
කුළුබඩු සහිත ඉඟුරු ඉඟියක් සමඟ වට්ටක්කා සුප් සෑදීමේ ආකාරය. ආහාර සංයුතිය අතිශයෝක්තියෙන් තොරව ඉතා ප්රයෝජනවත් එකක් බවට පත් කරයි. වට්ටක්කා අඩංගු සියලුම වටිනා මූලද්රව්යයන් සමඟ ජින්ජර් මූලයේ ගුණාංගය ශරීරයට නොපෑහෙන විටමින් පිපිරීමක් බවට පත්වනු ඇත. සියලු අවයවවල කාර්යයන් වැඩිදියුණු කිරීම හා ප්රතිශක්තිය ශක්තිමත් කිරීම සිදු කරනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා 0.5 kg;
- නැවුම් ඉඟුරු මුල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලූණු, කැරට් - 120 ග්රෑම්;
- එළවළු සුප් හොද්ද - 480 මිලි;
- ඔලිව් තෙල් - 40 ග්රෑම්;
- පෝෂණය සඳහා වට්ටක්කා බීජ;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
- බටර් බදින ලද මූල හා ලූනු diced cubes මත.
- කැරට් චිප් එකතු කරන්න, ෆ්රයි, වට්ටක්කා පල්ප් දැමීම සහ තාපාංක එළවළු සුප් හොද්ද වත්.
- එළවළු වල මෘදුභාවය ළඟා වූ විට ඒවා අලවා අර්තාපල් බවට පත් කර ක්රීම් යොදනු ලැබේ.
- බීජ සමග වට්ටක්කා සුප් සේවය කරන්න.
ඉටිපන්දම් සහිත වට්ටක්කා සුප්
පහත සඳහන් නිර්දේශ භාවිතා කරමින් මුහුදු ආහාර කට්ටලයක් සමඟ ඉතා රසවත් වට්ටක්කා සුප් ආහාර පිසීමට ඔබට හැකිය. ආහාරවල මුල් සහ අසාමාන්ය රසකාරක ආහාරය සුදුළූනු තෙල් පිසින ලද ඉස්සන්ගේ ෆ්රයිස් වෙත සෘජු එකතු කිරීම මගින් සපුරා ඇත.
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා - 940 ග්රෑම්;
- භාවිතෙය්දී සාදාගත් ඉස්සන් - 340 ග්රෑම්;
- බල්බ, කැරට් - 120 ග්රෑම්;
- ජලය - 1 l;
- ක්රීම් මේදය - 100 ml;
- සුදුළූනු දත් - 4 පෑම්;
- ඔලිව් තෙල් සහ ක්රීම් - 40 ග්රෑම්;
- කුළු බඩු, ලුණු, පැළෑටි.
සකස් කිරීම
- බටර් මේද, ලූනු හා කැරට් පෙති සහ වට්ටක්කා පිදුරු කපා දමනු ලැබේ.
- උතුරන වතුර සමග අමුද්රව්ය වත් කරන්න, ලුණු එකතු කරන්න, රස කුළුබඩු, මෘදු, පන්ච් බ්ලීන්ඩර් සහ කීම් සමග මිශ්ර.
- ඔලිව් තෙල් ෆ්රයි සුදුළූන් කරාබු මත, ඔවුන් ඉවත් කිරීම හා ඉස්සන් ඉවතට කපන ලද.
- දුඹුරු පාටට ඉස්සන් ලබා දීම, තහඩු මත තැබීමට සහ වට්ටක්කා සුප්-බටර් අර්තාපල් වත්.
ලීන් වට්ටක්කා සුප්
සැබෑ සොයාගැනීමක් නිර්මාංශීන්ද හෝ හතු සමග වට්ටක්කා සුප් නිරාහාරව සිටිය යුතුය. රසවත් පදනමක් විශිෂ්ට රසයෙන් පිරිපුන් ලක්ෂණ රස පරීක්ෂකයින් පුදුමයට පත් නොකරයි. හතු නැවුම්, ශීත කළ හෝ වියලූ විය හැක. දෙවනුව භාවිතා කරන විට හතු රසය එළවළු ආධිපත්යය දරයි. රසය වඩා සංතෘප්තිමත් වේ.
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා - 940 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 940 ග්රෑම්;
- ලූණු, කැරට් - 120 ග්රෑම්;
- බල්ගේරියන් ගම්මිරිස් - 180 ග්රෑම්;
- නැවුම් (වියලූ) හතු - 250 (50) g;
- එළවළු තෙල් - 40 ග්රෑම්;
- කුළු බඩු, ලුණු, පැළෑටි.
සකස් කිරීම
- එළවළු, අර්තාපල්, සීනුම ගම්මිරිස් සහ වට්ටක්කා සාස්පේන් තුළ ගොඩ ගසා, ආවරණය කිරීමට ජලය සමග වත් කර මෘදු ලෙස තෙක් උයන්න.
- බිම්මල්, තෙල්, ලුණු සහ ගම්මිරිස්වල සිහින් ව කැඩුණු හා බදින ලද හතු සූදානම් වේ.
- එළවළු ස්කන්ධය හතු සමග ඒකාබද්ධ කර හරිතයන් සමග සේවය කර ඇත.
චීස් සමග වට්ටක්කා සුප්
මෙම වට්ටෝරුව අනුව පිසූ රසවත් හා දීප්තිමත් ආහාර රසවත් රසවත් රසවත් රසයක් චීස් සමග කෑමවලින් ආදරය කරන අය සතුටු කරනු ඇත. බොහෝ විට එය ඉක්මණින් විසුරුවා හරිත හා ටෙන්ඩර් ආහාරයේ රසකාරකයක් බවට පත් කරයි.
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා - 960 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 960 ග්රෑම්;
- වම්බටු ලූනු - 120 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු කරාබුනැටි - 3-4 කඩදාසි;
- චීස් ඝණකමින් - 220 ග්රෑම්;
- තෙල් - 90 ග්රෑම්;
- පාටා, ලුණු, ලෝරල්.
සකස් කිරීම
- උණු කොට චීස් සමග වට්ටක්කා සුප් කුංකියෙන්. සුදුලූනු සමග සෝඩියම් තීරයට දමන්න, සාස්පේන් පෙර පෙර නිවාගත් එළවළු එකතු කරන්න.
- පොස්ලේවලුට් සංඝටක, රසය කුළුබඩු, පැපිකා, සමජාතීය පේස්ට් බවට හරවන අතර චීස් එකතු කිරීම.
මල් කූඩුව තුළ වට්ටක්කා සුප්
වට්ටක්කා සුප් ආහාර පිසීමේ මාතෘකාව නොසලකා හරින ලද බහුකාර්ය උපකරණයක ඕනෑම සූපශාස්ත්ර තත්වයක භාවිතා කිරීමට ඇති ප්රවණතාවය නොසලකා හැරිය. කුස්සියක ආධාරයෙන් සැරසූ ආහාරය, විශේෂයෙන්ම ෆ්රයිස්ට් හා සුවඳ, විශේෂයෙන් එය ආහාරයට ගැනීම අවශ්ය වේ. උණුසුම් පෙව්ස්සන් ඖෂධ පැළෑටි විශේෂ විශේෂත්වයක් ලබා දෙනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා - 960 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 900 ග්රෑම්;
- ලීක්ස්, කැරට් - 120 ග්රෑම්;
- ක්රීම් මේදය - 100 ml;
- සුදුළූනු දත් - 4 පෑම්;
- ඖෂධ පැළෑටි - 2 තේ හැඳි;
- ඔලිව් තෙල් සහ බටර් - 40 ග්රෑම්;
- බේකන් - 90 ග්රෑම්;
- පරෙස්සම් - 90 ග්රෑම්;
- බැසිල්, ලුණු.
සකස් කිරීම
- තෙල් වර්ග දෙකක මිශ්රණයක් තුල සුදුළූනු දත් "බ්රවුස්" බහුකතාවක තැම්බූ, ඒවා උකහාගෙන ඇත, සහ ලීක්ස් සහ කැරට් හදිසිය සඳහා ටැංකියට එකතු කරනු ලැබේ.
- වට්ටක්කා දමන්න, උතුරන වතුර වත් කර පැය භාගයක් "Quenching" මත ආහාර පිසීමට.
- ප්ලාස්චන්ස ඖෂධ පැළෑටි සහිත උනුකැවකින් උණුසුම් කරකැටියක ඇති උඳුන තුලට උනු කොට පිහිනන්න.
- කබලෙන් ලිපට, බේකන් හැපෙන තුරු පිසිනු ඇත.
- ප්රියායිරට් එළවළු තෙල් සූදානම්, රස කළ ක්රීම් සමග podsalivayut සමග මිශ්ර.
- බේකන් සමග වට්ටක්කා සුප් සේවය කරති, පරෙස්සම් බැසිල් ගාන ලද.