එළවළු සුප් ආහාර පිසීම සඳහා නිර්දේශ කරන්නේ අපි නිර්දේශ කිරීම, කාර්ය සාධනයේ සරලත්වය තිබියදීත් විශිෂ්ට ප්රතිඵල ලබා ගැනීමට අපට ඉඩ සලසයි. මෙම ආහාරය හීන හා ආහාර මෙනුව සඳහා පරිපූර්ණ වේ.
බෝංචි සමඟ රසවත් එළවළු සුප් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කුඩා බෝංචි - 190 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් බීජ අල - 650 ග්රෑම්;
- කැරට් - 90 ග්රෑම්;
- ළූණු බල්බ 90 g;
- නැවුම් තක්කාලි - 210 ග්රෑම්;
- රසය තොරව එළවළු තෙල් - මිලි ලීටර් 40;
- පිරිසිදු ජලය - 2,4 l;
- අබ ඇටය - 1/2 ෆොස්ෆේට්;
- තල ඇට - 15 ග්රෑම්;
- පැපිකා කුඩු - 15 ග්රෑම්;
- ඖෂධය - 1 පතුලේ;
- parsley වියළී - 2 පතුලේ;
- බ්ලෙන්ඩ් ගම්මිරිස් - 1 කිපයක්;
- සාමාන්ය ලුණු - 2 pinches.
සකස් කිරීම
භාජන සුප් බෙහෙවින් අපේක්ෂා කළ පැය කිහිපයකට පෙර අපි හොඳින් සෝදා පිරිසිදු ජලය සීතල ජලය පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි. පොඟවා ගත් බෝංචි නැවත වරක් සෝදා සෝදා පිරිසිදු ජලය සාස්පේන් වගාවට දමා ගින්න නිවා දැමීමෙන් පසු අවම වශයෙන් ගින්න නිවා දැමීමෙන් පසු අඩු කරයි.
කාලය නාස්ති නොවී, අපි සුප් සඳහා එළවළු සැරසිලි සූදානම් කරමු. මෙය කිරීමට, රසවත් තෙල් බැරලයකින් තොරව උණුසුම් එළවළු මුලින් අබ ඇට හා තල ඇට, සහ විනාඩියකින් පසුව පිසින ලද සහ කුට්ටි කුඩා කොමඩු හා කැරට් එකතු කරන්න. මිනිත්තු කීපයකින් පසුව, අපි, පැපිරස් සහ සිහින් ව කැඩුණු තක්කාලි, පැපිරා කුඩු රතු සමග ගොඩක්, මිශ්ර, සහ ෆ්රයි තවත් විනාඩි තුනක් විනාඩි, ආලෝළනය.
පාහේ සූදානම් කර ඇති මෘදු බෝංචි සමග සාස්පේන් දී අපි පෙර-පෙති හා අර්තාපල් අර්තාපල් තුළ තබා, විනාඩි දහයකින් අපි සුප් දී එළවළු රෝස් දමා, ගම්මිරිස්, බිම්මල් ගම්මිරිස්, වියළි parsley සහ ලුණු එකතු කරමු, තවත් නභිගත පහක් සුප් සහ මිනිත්තු දහයක් ලබා දෙන්න ගොනු කිරීමට පෙර.
බ්රැකොලි - වට්ටෝරුව සමඟ රසවත් එළවළු සුප් පීරි
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා තැඹිලි - 850 ග්රෑම්;
- කැරට් - 110 ග්රෑම්;
- ළූනු බල්බ - 70 ග්රෑම්;
- නැවුම් තක්කාලි - 120 ග්රෑම්;
- නැවුම් නිවිති - 1 පොකුර;
- පාට කුඩු - රස;
- බැසිල් වියළි - රස;
- බ්ලෙන්ඩ් ගම්මිරිස් - 1 කිපයක්;
- රසය පිසූ ලුණු.
සකස් කිරීම
රසැති පුෂ්ප මංජරිය බූරුල්ලෝ, ලූනු සහ ගාන ලද කැරට් සිඳී යන අතර මෘදු සහ තෙක් තම්බා තම්බා. ඊට පසු, එළවළු සඳහා එකතු නැවුම් නිවිති, සෝදා තොරව තක්කාලි සෝදා, අප ලුණු, ගම්මිරිස්, බැසිල් සහ පැපිරා දමනවා හා පිසූ අර්තාපල් තත්වයට බ්ලොන්ඩරයක් මගින් ස්කන්ධය පෝච්චර් එකට විසිකරන්න. මිනිත්තු හතකට උදේ සුප් එකට උනු ගන්න, අපිට සේවය කරන්න පුළුවන්.