ඔලීව නම් බොහෝදෙනෙකුගේ ආදරණීය ගුණාංගය නම් නොකළ හැකි නමුත් මෙම පලතුරු බොහෝ දෙනා සතුව තිබේ. ඔලීව ඔවුන්ගේම ආකෘතියේ මෙන් ම සුපිරි, සුප් අතිරේක ලෙස, සලාද සහ උණුසුම් දීසියක් ලෙස හොඳය. මෙම ලිපියෙන් අපි ඔබට සලාද සලාද සහ ඔලිව් හා චීස් සමග වට්ටෝරු කිහිපයකින් බෙදාගනු ඇත.
කළු ඔලිව් සහ ෆේටා චීස් සමග සලාද
අමුද්රව්ය:
සලාද සඳහා:
- සලාද කොළ - 1 පොකුර;
- ඔලිව් - 10 කෑලි;
- චෙරි තක්කාලි - 6-8 කෑලි;
- රතු ළූණු - 1 කොක්;
- පිපිඤ්ඤා - 1 කෑල්ලක්;
- ෆේටා චීස් - 100 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
ඉන්ධන සඳහා:
- ඔලිව් තෙල් - 6 තේ හැදි. හැඳි;
- 1/2 ලෙමන් යුෂ;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- රතු වයින් විනාකිරි - 2 ෆොස්ෆේට්.
- වියළි ඔෙරගනයෝ -1 ෆොස්ෆේට්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
අපි සීතල ජලය සමග සලාද කොළ සෝදා, එය වියළීම සහ එය සේදීම. අපි කෑම පෙට්ටියේ පහල හරිතයන් සිට කොට්ටය තැබුවා. ඔලිව්වලින් ඔලිව් ඉවත් කරන්න. එය අස්ථි සහිත ඔලිව් තෝරන්න සැම විටම සුදුසු බව සැලකිල්ලට ගන්න. එසේ නොමැති නම්, භාජනයේ සිට අති ක්ෂාර හරහා පොඟවා ඔවුන්ගේ ස්වාභාවික රසය නැති වී යයි. රතු ළූණු තුනී මුදු කපා, අර්ධ හෝ හතරක් තක්කාලි කපා, සහ පිපිඤ්ඤා එක් එක් කොටස මුලින් කපා, පසුව හරහා. සලාද කොළ වල කුෂන් කර සකස් කළ අමුද්රව්ය ව්යාප්ත කරන්න. කඩා වැටුණු ෆෙටා චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.
ඉන්ධන සඳහා ලෙමන් යුෂ හා වයින් විනාකිරි සමඟ ඔලිව් තෙල් එකතු කරන්න. සුදුලූනු මුද්රණාලය හරහා ගමන් කර තෛලය සමඟ කට්ටලයට එකතු විය. රස කිරීමට හා ගම්මිරිස්. අපි සේවය කිරීමට පෙර සලාද සැරසිලි වත් කරමු.
ඔලිව් හා චීස් සමග පිපිඤ්ඤා සලාද
අමුද්රව්ය:
- පිපිඤ්ඤා - 3 කෑලි;
- ලුණු - රස;
- දෘඪ චීස් - 100 ග්රෑම්;
- 1 ලෙමන් යුෂ;
- සීනි - පයින්ච්;
- ඔලිව් - 8-9 කෑලි;
- ඔලිව් තෙල් - 1 1/2 තේ හැදි. හැන්දක්;
- කළු ගම්මිරිස් - රස;
- ගම්මිරිස් කොළ - පොකුරක්;
- චෙරි තක්කාලි - 10-12 කෑලි.
සකස් කිරීම
අපි අර්ධ චක්රය තුළ කපා ඉන්පසු අර්ධ වශයෙන් පිපිඤ්ඤා කපා. ලෙමන් යුෂ සමග පිපිඤ්ඤා කැබලි වත් සහ ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය. බ්ලෙන්ඩරයකදී, ඔලිව් තෙල්වලින් වැඩි ප්රමාණයක් ඔලිව් තෙල් සමග වියළී තිබේ. තක්කාලි අපි අර්ධ වශයෙන් කපා හා ප්රතිඵලයක් වන හියර් සමග මිශ්ර. පිපිඤ්ඤා වෙත මිශ්රණය එකතු කර උඩට ඔලිව් සමග සලාදයක් අලංකාර කරන්න. මින්ට් කොළ සහ ඝන චීස් වලින් පිදුරු ඉසිය යුතු ය.
කළු ඔලිව්, චීස් සහ ඇපල් සමඟ සලාද
අමුද්රව්ය:
සලාද සඳහා:
- සලාද මිශ්රණය - 1 පැකට්;
- ඇපල් - 1 කෑල්ලක්;
- අලිගැට පේර - කෑල්ලක්;
- ඔලිව් - 1 අතලොස්සක්;
- ආමන්ඩ් භාවිතෙය්දී - අතළොස්සක්;
- සලාද ලූණු - 1 කෑල්ලක්;
- ඉස්සන් 200 ග්රෑම්.
ඉන්ධන සඳහා:
- මෙයොනීස් - 1/4;
- ඇපල් පුරේ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සුදුළූණු - 1 දත;
- විනාකිරි - 1 තේ හැන්දක;
- අබ, - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
ඇපල් තුනී පෙති කපා ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය. අලිගැටපේර පිරිසිදු කර පෙති කපා. ඔලිව් සිට ඇටකටු නිස්සාරණය. සිහින් සීනි සිහින් සලාද කපා. ලුණු දැමූ ජලය තුළ ඉස්සන් තම්බා, පසුව අප පිරිසිදු හා අනෙකුත් අමුද්රව්ය සමඟ මිශ්ර වේ.
මෙයොනීස් ඇපල් පමි , විනාකිරි සහ අබ (මිහිරි) සමඟ මිශ්ර කර ඇත. අපි සුදුළූණු කරාබු නැගීමෙන් පසු නිමි ඇඳුම් කට්ටලයට එකතු කරමු. සලාද අමුද්රව්ය සමඟ මිශ්ර සෝස් ඇඳීම. අපි හරිතාගාර මිශ්ර කොළ මත සකස් කරන ලද කෑමක් හා මේසය වෙත එය සේවය කිරීම.
ඔලිව් හා චීස් සමග සලාද වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බැසිල්, parsley;
- ඇස්පරගස් - 10-15 pcs .;
- තැම්බූ කිීනියා - 2 අයිතම;
- එළු චීස් - 160 ග්රෑම්;
- ඔලිව් - 1 අතලොස්සක්;
- ඔලීව තෙල් - සියවසකින් 1/4 ක්;
- 1 ලෙමන් යුෂ;
- අබ, 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
සමනල බ්ලෂර් සහ කපන ලද, පසුව තම්බා කොළ කිනෝ සමග මිශ්ර. පෙති ඔලිව් එකතු කර බටර් සහ ලෙමන් යුෂ මිශ්රණයකින් සලාදයක් පුරවන්න. ගම්මිරිස් සමග රස කිරීමට ලුණු එකතු කරන්න එළු සහ චීස් සමග සලාද ඉසිය යුතු ය. සූදානම් වීමෙන් වහාම මේසයට සේවය කරනවා.