අපි පෙරට පැකිලෙන අක්මාව රෝලක් පෙරාතුව අප දැක ඇති විට, පළමුව, එහි රසය භුක්ති විඳීමට අවශ්ය වේ. අපි මේ පිඟාන පිසිනු ලබන චිකන් අක්මාවේ ප්රතිලාභ ගැන අප නොසිතන අතරේ. මේ අතරතුර, ඔබගේ දිනපතා ආහාර වේලෙහි මෙම උප කොන්ත්රාත්තුව ඇතුළත් කිරීම අතිශයින්ම සැලකිය යුතු ය.
චිකන් අක්මාව පෝෂණ අගය
පළමුව, නිෂ්පාදනයේ සුවිශේෂී පෝෂණ ගුණයන් සැලකිල්ලට ගත යුතුය. වෙනත් ඕනෑම මාංශ ආහාරයක් මෙන් මෙන්ම කුරුළු අක්මාව ප්රෝටීන්හි ඉතා පොහොසත් වේ. නමුත් මේදය සැලකිය යුතු ප්රමාණයේද මෙහි දක්නට ඇත. එනම් මුළු ස්කන්ධයෙන් 35-39% ක් පමණ වේ. එහෙත්, චිකන් අක්මාව කැලරි ප්රමාණයේ උෂ්ණත්වයක් නැති අතර අමු නිෂ්පාදනයේ පෝෂණ අගය ආසන්න වශයෙන් 100-120 kcal වේ. තරබාරු බව සහ චුම්බක ආබාධ සඳහා පෙන්වා ඇති ආහාර නිෂ්පාදන ලැයිස්තුවේ එය ඇතුළත් වේ. එසේම එහි ක්රියාකාරී ද්රව්ය හා ක්ෂුද්ර ජීවීන් විශාල ප්රමාණයක් ඉදිරිපත් කර ඇත. කුකුළු මස් අක්මාව තුළ ඇති විටමින් කොතරම් වැදගත්ද යන්න ප්රශ්නයට පිළිතුරු දීමට පහසුය, එය නොකියයි කියන්න අමාරුයි. වඩාත් වටිනා වන්නේ විටමින් B, A, E, C, K, RR ආදියයි.
චිකන් අක්මාවේ ප්රතිලාභ
විටමින් සී සහ සෙලනියම් වල ස්පන්දනයට ස්තුති වන අතර, චිකන් අක්මාවෙන් ලැබෙන ප්රෝටීන් සත්ව සම්භවයක් ඇති අනෙකුත් නිෂ්පාදනවලට වඩා බෙහෙවින් හොඳය. එබැවින්, මාංශ පේශි සෑදීම වේගවත් කිරීමට අවශ්ය ක්රීඩකයන්ගේ ආහාර වේලෙහි ඇතුළත් වේ. කුකුල් අක්මාවෙහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග වන්නේ රුධිර සංයුතිය හා හීමොග්ලොබින් වැඩි වීම මගින් යකඩ, තඹ හා සින්ක් ඉහළ අන්තර්ගතය නිසාය. නීරක්තිය හා අනෙකුත් බරපතල රෝග සඳහා නිතිපතා ආහාරයට ගත යුතුය. ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට එය උත්තේජක බලපෑමක් ඇත. එමෙන්ම මැග්නීසියම් සහ පොටෑසියම් , හෘද රෝගවල අවදානම අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. දියවැඩියාව, ආහාර දිරවීමේ පද්ධතියේ රෝගීන් හා රුධිරයේ ඇති කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම ඉහළ නංවා ගත හැකිය.