රුධිර කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අද වන විට බොහෝ අය දන්නවා. එය වැඩිදියුණු කිරීම, එය වැඩිදියුණු කිරීම අනාගතයේ දී හෘදයාබාධ, හෘදයේ හෘදයාබාධ හා හෘදයාබාධ ඇතිවී ඇති බවය. ඔබේ ආහාර වේල වෙනස් කිරීම, ඔබට කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම සාමාන්යකරණය කර ගත හැකිය. මෙමගින් කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කරන නිෂ්පාදන සීමා කිරීමට අවශ්ය වේ.
සත්ව මස්වල මේදය - ඉහල කොලෙස්ටරෝල් හේතුව
මූලික නීතිය ඉගෙන ගැනීමට වැදගත් වේ: සත්ව සම්භවයක් ඇති සංතෘප්ත මේද කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කිරීම සඳහා දායක වන අතර ශාක අසංතෘප්ත මේද අම්ල කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරයි. එබැවින් සතුන්ගේ තෙල් පරිභෝජනය තියුනු ලෙස සීමා විය යුතුය. සතුන් විශේෂයෙන් බහුල වේ.
- වකුගඩු;
- අක්මාව
- මොළය.
බිත්තර කහ මදය ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටමක් අඩංගු වේ. එමනිසා සතියකට ඔබට ඒවාට වඩා 4 කෑලි කන්න පුළුවන්. මීට අමතරව, සමහර නිෂ්පාදන ඊනියා "සැඟවුණු" මේදය අඩංගු බව මතක තබා ගත යුතුය. උදාහරණයක් ලෙස, අඩු මේදය වෛද්යවරයෙකුගේ සොසේජස් කොලෙස්ටරෝල් වල හරක් මස් හෝ ඌරු මස්වලට වඩා වැඩි ය. මස් සිට දෘශ්ය මේදය ඉවත් කිරීම අවශ්ය වේ.
කිරි ආහාර: මේද හා අඩු මේදය
රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම වැඩි කරන නිෂ්පාදන - මේද කිරි නිෂ්පාදන:
- සමස්ත කිරි
- චීස්;
- ඇඹුල් ක්රීම්;
- ගෘහ චීස්.
ඔබේ මේද රහිත ආලේපන භාවිතා කළ හැකිය. කොලෙස්ටරෝල්, මෙයොනීස් සහ බටර් භාවිතා කිරීමත් සමග වැඩිවේ. එබැවින් අඩු මේදය යෝගට් හෝ එළවළු තෙල් භාවිතා කිරීම නිර්දේශ කෙරේ.
එළවළු සහ මධ්යසාර
එළවළු තමන් විසින්ම කොළ ලෝහ අඩංගු නොවන අතර ඒවා කොලෙස්ටරෝල් පවා ප්රයෝජනවත් වේ. නමුත් ඔබ ෆ්රයිට් හෝ මස් සමඟ ඒවා සීනි අනුභව කරන්නේ නම්, ඔවුන් සතුන්ගේ මේදය අවශෝෂණය කර කොලෙස්ටරෝල් සැබෑ මූලාශ්රයක් බවට පත්වේ. එමනිසා, ඒවා මස් නිෂ්පාදිතයෙන් නැවුම්ව හෝ පිසින ලද යුතුය.
කිරිපිටි ආම්ලික අස්ථි වර්ග යනු සංතෘප්ත මේදවල පොහොසත් තාල සහ පොල් තෙල් අඩංගු වන නිසා අධි කොලෙස්ටරෝල් හි තහනම් කර ඇති ආහාර වේ. මත්පැන් ද මඟ පෙන්වයි
ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් සහිත මුහුදු ආහාර
"යහපත්" කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කරන නිෂ්පාදන මාළු ආහාර වේලක් වන අතර සතියකට කිහිප වතාවක් පිසීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ. ප්රයෝජනවත් බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල අඩංගු වේ. කෙසේ වෙතත්, මෙහිදී තෝරා ගත යුතු ය. නිදසුනක් ලෙස, වල්පැල සහ ඉස්සන්ගේ ආහාර අධික ප්රමාණයක් අඩංගු නැත. නමුත් ඒවා කොලෙස්ටරෝල් ප්රභවයකි. එසේම එය අක්මාව හා මාළු කෝෂය යන දෙකම අදාළ වේ. මේ සියල්ලම ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් වලට හානිකර ආහාර වේලක් වන අතර සමහර අවස්ථාවලදී පමණක් කුඩා ප්රමාණවලින් එය ආහාරයට ගත හැකිය.