ප්රධාන ආහාරවල වට්ටක්කා පැණි රසය බොහෝ අය විසින් අගය කළ නොහැකිය. බොහෝ අවස්ථාවන්හීදී, වට්ටක්කා භාවිතා කරනුයේ මෙම දැරිය හැකි එළවළු සහිතව පිසින ලද කැසල් මස් ප්රමාණයෙන් නොසලකා හැරීමයි. බඳුනක් ලෙස වට්ටක්කා ගෙන, චිකන් හා එළවළු එකතු කරන්න චීස් සමග කෑමක් ඉසිය සහ උඳුන තුල තබා ගන්න - ඔබේ මේසය මත පැයකට වඩා අඩු කාලයක් මෙම ආශ්චර්යවත් ආලෝකය බැබළෙයි.
චිකන් හා චීස් සමග වට්ටක්කා ගෙඩියක්
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 10 ග්රෑම්;
- සුදු ලූනු - 50 ග්රෑම්;
- වියළි සුදු වයින් - 35 මිලි;
- සුදුළූණු කරාබු;
- වට්ටක්කා ඉස්ම - අයිතම 2;
- කුකුළු මස් සුප් හොද්ද - 230 ml;
- කිරි - 230 ml;
- අග්ගිස් කොළයක්;
- චිකන් ෆිල්ටර් - 490 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 450 ග්රෑම්;
- ගාන ලද parmesan හා mozzarella - 1 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
සුදු ලූනු බටර් එකතු කිරීම සමග මුදු කපන අතර කබලෙන් කම්බාලම් කර කර දමනු ලැබේ. මිනිත්තු 20 කින් පසුව වයින් තවාන් කර එය වාෂ්ප කරන්න.
බ්ලොන්ඩර් බඳුනේ අපි පාප්පූල් දන්තාලේප, වට්ටක්කා පිමම, සියලු සුප් හොද්ද සහ කිරි වත් කර පසුව, අපි තෙල්, කුළුබඩු හා ඖෂධ පැළෑටි සමග ආලේප කරමු. පිරිසිදු වන තුරු බඳුනේ අන්තර්ගතය පරාජය කරන්න.
පැස්ටා එකට ඇසුරුම් කර ඇති උපදෙස් වලට අනුකූලව තම්බා එති. සූදානම් වන තෙක් කුකුළු මස් බඳුන සිසිල් කිරීමෙන් පසු විශාල කෙඳිවලට විසුරුවා හරිනු ලැබේ. කුකුළු මස් හා පැස්ටා සමඟ වට්ටක්කා පිමම පදනම් කරගත් ස්කන්ධය මිශ්ර කර චීස්වලින් අර්ධ වශයෙන් එකතු කර සකස් කළ ආකෘති පත්රය බෙදා දෙන්න. ඉතිරි ඉතිරි චීස් ඉසිය සහ 180 ° C දී උයන්න. විනාඩි 20 කට පසු, වට්ටක්කා සමග චිකන් පුඩිං සේවය කිරීමට සූදානම් වනු ඇත.
කුකුළු මස් හා හතු සමග වට්ටක්කා දැවිල්ලක් පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- චිකන් (සුදු මස්) - ග්රෑම් 500;
- වට්ටක්කා - 300 ග්රෑම්;
- වට්ටක්කා ඉස්ම - 1 අයිතමය;
- වට්ටක්කා හිස;
- ෂැම්පිසන් 200 ග්රෑම්;
- කිරි - 200 ml;
- සුදු ලූනු - 40 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු කරාබුනැටි - 2 පෑම්;
- බිම් කුරුඳු සහ සාදික්කා - ග්රෑම් 2 බැගින්.
සකස් කිරීම
සූදානම් වන තෙක් සුදුළූණු සහ හතු සමග කැඩුණු සුදු ලූණු කපා දමමු. එළවළු සහ හතු බදින අතර චිකන් වල්පැලෑටි කපා ද කබලෙන් ලිපට දමනු ලැබේ. චිකන් කෑලි සියලු පාර්ශවවලින් ග්රහණය කරගන්නා විට, තවමත් සම්පූර්ණයෙන් සූදානම් නැති විට, අපි වට්ටක්කා පිදුරු, කිරි සහ කුළුබඩු එකතු කරමු. වට්ටක්කා කිරි සෝස් ඝණ වන තෙක් කබලෙන් ලිපට තෘප්තිමත් කරන්න.
මේ අතරතුර, අපි ගෝවා ෙපණුනි බවට බෙදා, සහ වට්ටක්කා පිරිසිදු කර එය කපා. 20-25 විනාඩි සඳහා 190 ° C දී හෝ මෘදු තෙක් එළවළු, බහුල ලෙස ජලය සහ කුළුබඩුවක් පිළිස්සීම.
පෝරමය පතුලේ පුළුස්සන ලද එළවළු දමා කුකුල් මස් සහ වට්ටක්කා සින්ක් සමග ක්රීම් සහිත සෝස් වත් කර මිනිත්තු 20 ක් තුළ උඳුන තුල තබන්න. අවශ්ය නම්, ආහාරයට උඳුනට යැවීමට පෙර ග්රිසන ලද චීස් සමග ඉසිනු හැක.
කුකුළු මස් හා අර්තාපල් සමග වට්ටක්කා දැවයෙන්
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් බීජ අල - 750 ග්රෑම්;
- වට්ටක්කා 750 ග්රෑම්;
- ඉරිඟු - 270 ග්රෑම්;
- කුකුල් මස් - 300 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 6 පෑම්;
- ක්රීම් - 200 ml;
- මනිති වර්ණනය
- දෘඪ චීස් - රස.
සකස් කිරීම
උඳුනේ උෂ්ණත්වය 200 ° C දක්වා සකස් කර ඇත.
අපි එළවළු ආහාර පිසීමට පටන් ගනිමු. මයික්රෝවේව් උදුනක පහසු කර ගැනීම, වට්ටක්කා හා අර්තාපල්, වතුර හැදි යුවලක් වත් කර, විශේෂ ආකාරයකින් සෘජුවම, ආහාර චිත්රපටයක් ආවරණය කරමින් වට්ටක්කා හා අර්තාපල් කපා. පිසින ලද එළවළු අවම වශයෙන් 3 විනාඩි හෝ මෘදු තෙක් විය යුතුය.
පිසින ලද අර්තාපල් වට්ටක්කා සහ ඉරිඟු කර්නල් සමග මිශ්ර කර, බිත්තර සමග බිංදු කීම් වත් කරන්න. චිකන් උයන්න හා ඒවා කෙඳිවලට කැඩීමට. අපි එළවළු සහ ක්රීම් මිශ්රණයට කුකුල් මස් එකතු කරන්නෙමු, තැඹිලි ආලේපය සහ ඒවා ගිනි පුපුරක් බවට පත් කරන්න. උඳුනට යැවීමට පෙර, චීස් සමග ඉරිඟු ඉසිය යුතු ය. පිඟානේ සූදානම් වීම විනාඩි 45 කින් පසු පරීක්ෂා කළ යුතුය.