සිසිල් සුප් සම්පූර්ණයෙන්ම ශරීරයෙන් සංතෘප්තිමත් ගිම්හාන තාපය තුළ ඔබේ පිපාසය නිවා දමයි. අපි ඔබේ පවුලේ සාමාජිකයින් අගය කරන කේෆීර් මත සීතල මස් සඳහා වට්ටෝරුවකි.
කෙෆර් මත සීතල බීට්රූට් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- kefir - 1 l;
- වතුර 980 ක්;
- ඇඹුල් ක්රීම් අඩු මේදය - 40 මිලි;
- කුකුල් මස් පිරවීම - 2 කෑලි;
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 2 පෑම්;
- නැවුම් හරිතයන් - 1 පොකුර;
- චිකන් බිත්තරයක් - 5 කොක්;
- මධ්ය බීට් - 2 පෑම්;
- අර්තාපල් - 165 ග්රෑම්;
- කුළු බඩු;
- මෙයොනීස් සඳහා ඔප දැමීම සඳහා;
- සිට්රික් අම්ලය.
සකස් කිරීම
ඔබ සීතල පිළියෙල කිරීමට පෙර, කෙෆීර් සීතල වතුර සමග තනුක කර, බීට් සෝදා හා සූදානම් වන තෙක් උයන්න. එවිට අපි එළවළු පිරිසිදු කර, කෝටු මත කපන්න සහ කෙෆීර් බවට වත්. පැය 1 ක් පමණ ශීතකරණයෙහි දී ආහාර පිසීමට හා තැටි තබා ගන්න.
මේ අතරතුර, අපි අනෙකුත් අමුද්රව්ය පිළියෙල කරමු. අපි චිකන් පියයුරු සකස් කර, ලුණු සහිත ජලය තුල එය සේදීම සහ උනු. අර්තාපල් සහ බිත්තර වෙනම ආහාර පිසීමට. කුඩා කැට, සෝරෙල්, ලූනු හා ඩිල් කපා පිපිඤ්ඤා කපා, සොලවා කෑලි කෑලිවලට කපා. දැන් කුඩා පෙතිවල තැම්බූ මස් කපා බඳුනක දමා කපන්න. අපි පිසින ලද හා ගාන ලද බිත්තර, අර්තාපල්, කැට කඩා, සහ සියලු නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි එක් කරන්නෙමු. සෝඩියම් වැනි රසකාරක රසකාරක රසවිඳීමට හා කුළු බඩු ලෙමන් සෝඩියම්, ලුණු රස, ලුණු තැවරීම, ඇඹුල් ක්රීම්, මෙයොනිස්, ප්රතිඵලය එකතු කරන්නෙමු. ඊට පස්සේ, අපි බීට්ට්රොට් සමඟ සැබෑ ශීත කළ කෙෆීර් බවට එය පැතිරුවා.
කේෆීර් මත බෙලාරුස්හි සීතලයි
අමුද්රව්ය:
- sorrel නැවුම් - 405 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 245 ග්රෑම්;
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 185 ග්රෑම්;
- හරිත ළූණු පිහාටු - රස;
- කෆීර් - 980 මිලි;
- වතුර 980 ක්;
- නැවුම් ඩිල් - 1 පොකුර;
- කුළු බඩු;
- ඇඹුල් ක්රීම් අඩු මේදය - රස.
සකස් කිරීම
සෝරෙල් සෝදා, ලුණු දැමූ ජලය තම්බා සමඟ සාස්පාන් තුලට කපා දමනු ලැබේ. අපි හරිතයන් හරියටම මිනිත්තු 1 ක් පිසිනු ලබමු. මෙම සුප් හොද්ද නංවා ශීතකරණය තුළ පැය 1 සඳහා එය තබා. බිත්තර ඩිපර් වලින් වෙන් වෙන්ව සිසිල්, පිරිසිදු හා සිහින් ව පිහියකින් කපා. හරිත ළූණු සහ ඩිල් ද. පිපිඤ්ඤා කැට කපා හා සිසිල් sorrel සමග සාස්පේන් දී සකස් කරන අමුද්රව්ය විසි. අවසාන වතාවේදී අපි කෆීර් බදින ලද අතර, රස හා ඇඹුල් ක්රීම් සඳහා කුළු බඩු දමමු. සෑම දෙයක්ම කලවම් කර, කේෆීර් සිට සීතලෙන් සීතල සේවය සඳහා මේසය වෙත.
පිපිඤ්ඤා සමඟ යෝගට් මත සීතල මස් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- මස් තම්බා - 155 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 215 ග්රෑම්;
- නැවුම් ඩිල් - රස;
- හරිත ළූණු;
- සහල් - 45 ග්රෑම්;
- අබ, 25 මිලි;
- කෙෙෆර් - 655 ml;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
බත් සෝදා, ජලය සමග තම්බා පිසූ තෙක් තම්බා, පසුව සිසිල්. බිත්තර තද තම්බා, පිරිසිදු කොට කැට කපා ඇත. තම්බා මස් සහ නැවුම් පිපිඤ්ඤා ඉරා දැමුනි. නැවුම් හරිතයන් පිරිසිදු කර පිහියකින් කපා. කේෆීර් අබ, පොසිලිවේම් සමග ඒකාබද්ධ කරන ලද අතර රසයෙන් සකස් කළ අමුද්රව්යවල ප්රතිඵල මිශ්රණය යැවීම. අපි හොඳින් මිශ්ර, තහඩු මත සීතල වත් හා මේසය මත සේවය කිරීමට.
ලෙෆුවාහි අයිස් ක්රීම්
අමුද්රව්ය:
- බීට් - 605 ග්රෑම්;
- කෙෙෆර් - 905 ml;
- ඇඹුල් ක්රීම් අඩු මේද - 15 මිලි;
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 1 කොළ;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- සීනි - රසය සඳහා;
- නැවුම් හරිතයන්.
සකස් කිරීම
බීට් උනු සහ විශාලතම කෝණයන් මත කපා. පිපිඤ්ඤා සෝදා සිහින් ව කැඩුණු. මෙම බිත්තර තම්බන ලද, සිසිල් වන අතර පසුව කැට කඩා දැමී ය. නැවුම් හරිතයන් පිරිසිදු කර පිහියකින් තලා. විශාල සාස්පෙනේ ඇඹුල් ක්රීම් සමග යෝගට් ඒකාබද්ධ ගාන ලද බීට්, පිපිඤ්ඤා, බිත්තර සහ හරිතයන් එකතු කරන්න. ඉන්පසු කුළු බඩු සමග සෝඩා සුප්, රස සහ මිශ්ර කර සාරාම්. කෙෆීර් මත සීතල ඝනත්වය අඩු නම්, ටිකක් සීතල නිවාගත් ජලය සමග එය තනුක හා සුමට වන අතර නැවත සංකලනය. දැන් අපි ශීතකරණය තුළ පෑන් ඉවත් කර පැයක් පමණ පසුව සුප් සූදානම භාවිතා කිරීමට සූදානම්.