"ෂීෂ් කෙබාබ්" යන වචනය සැමවිටම මස් සමග, සම්බන්ධ කරගත් හා කූඩාරම් කර ඇති අතර එය හාවා ෂීෂ් කෙබාබ් වැනි . මේ අතරතුර, ඔබ අසාමාන්ය හා රසවත් shish kebab ආහාර පිසීමට ගොඩක් අමුද්රව්ය, ගොඩක්! ඔවුන්ගෙන් එක් කෙනෙක් නැවුම් හැම්පින් හතු! හතු වලින් රසවත් හා අසාමාන්ය ෂීෂ් කබැබ් සාදා ගන්නේ කෙසේද යන්න ගැන වැඩි විස්තර සලකා බලමු.
බිම්මල් ෂැම්පිසන් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් ශුමීනියන් - ග්රෑම් 500;
- මෙයොනීස් - 200 ග්රෑම්;
- ලුණු, කළු බිම ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
ෂැහැඤ්ඤයින් සිට ෂීෂ් කෙබාබ් ආහාරයට ගන්නේ කෙසේද? හොදින් වියළි සහ වියළි හතු සෝදා ගන්න. එවිට, මෙයොනීස් එකතු කිරීමට රස කිරීමට සාස්පාන්, ලුණු, ගම්මිරිස් එය එකතු කරන්න.
ඊට පසු, පියනක් සමග පෑන් ආවරණය සහ හොඳින් සොලවන්න. පැය කිහිපයකට සැතපුම් කරන්න. එවිට අපි ලී කූඩාරම් මත හතු. පසෙහි පතුලේ අප විසින් පතුරු ඇටය, ඉහළ දැලිසයක් දමා එය මත හතු දැමීම. 200 ° C දී මිනිත්තු 30 ක් පුළුස්සන්න. අපි සුදුළූනු හෝ තක්කාලි සෝස් සමඟ ඉස්ම සහිත කබාය පිරිනමනවා. ඒ සියල්ල, aerogrill දී shampignons සිට shish kebab සූදානම් බව!
එළවළු හතු
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් චැම්පිසන් - 600 ග්රෑම්;
- දියර හෝ ලුණු දැමූ බේකන් - 150 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 5 පෑම්;
- ලූණු - 3 කෑලි
සකස් කිරීම
චැම්පිසන් සෙමෙන් උතුරන වතුරෙන් පිරිසිදු කර පිරිසිදු කර ඇත. දිලීර ඉතා විශාල නම්, 2-3 කොටස් වලට ඒවා කපා. තවදුරටත් සිහින් ව බෙකොන් සහ තක්කාලි කපා, සහ ලූනු shinkuem වළලු. එවිට හතු සිට skewers, හතු, එළවළු සහ බේකන් හතු සිට shish kebab ස්නානය කරන්න. විනාඩි 5 ක් පමණ අඟුරු මත හතු සිට හිස් කේබැබ් ෆ්රයි. අපි නැවුම් එළවළු හා ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සේවය කරනවා.
ෂීෂ් කෙබාබ් "ස්පයිසිං" ෂැම්පිසන් වලින්
අමුද්රව්ය:
- ෂැම්පිසන් - 1 කිලෝ;
- ඔලිව් තෙල් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- සෝයා සෝස් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කුළුබඩු සහිත හොප් - අවුන්සයක් - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
චිත්රපටවල සෝදා සෝදා පිරිසිදු කළ යුත්තේ හතු. ඔවුන් වියළී යන අතරතුර, ෂැහැවින්ගේ සිට ෂීෂ් කෙබාබ් සඳහා marinade සකස් කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා කළු ගම්මිරිස් සහ කුළුබඩුවක් සමඟ ඔලිව් තෙල් මිශ්ර කරන්න. ලුණු එකතු කරන්න. Marinade සමග ෂීෂ් කෙබාබ් පුරවා පැය 2 ක් තබන්න. මීලඟට, උණුසුම් අඟවල් මත විනාඩි 5 ක් කූඩු සහ ෆ්රයි මත හතු නංවන්න.
ඖෂධ පැළෑටි සමග ග්රිල්ඩ් ෂැම්පිසන්
අමුද්රව්ය:
- විශාල ශැම්පිසන් - 600 ග්රෑම්;
- විශාල තක්කාලි - 1 කොක්;
- කොත්තමල්ලි, ඩිල්, බැසිල්, ක්රිවයිල් - අවශ්ය නම්;
- සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි;
- සුවඳින් තොර එළවළු තෙල් - 50 මිලි;
- මිලි 50;
- විනාකිරි - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
ෂැහැඤ්ඤයින් සිට ෂීෂ් කේබැබ් කරන්නේ කෙසේද?
හොඳයි, මගේ හතු, චිත්රපටවලින් පිරිසිදු කර, ස්ථාන කිහිපයක දිරිපියකින් ඇනුවා. ෂීෂ් කෙබාබ් සඳහා ෂැම්පිසන් අච්චාරු කරන්නේ කෙසේද? සෝස්පේන් ඔවුන් ඒවා සාදා, හතු සුදුලූනු, සිහින් ව කැඩුණු තක්කාලි හා ඇරෝමැටික ඖෂධ පැළෑටි සුදුමැලි එකතු කරන්න. අනාගත රසවත් එළවළු තෙල්, ජලය, විනාකිරි සහ ලුණු සමඟ අනාගත ශිස් කෙබැබ් පුරවන්න. සෑම අමුද්රව්යයක්ම මිශ්ර කර හිස් කබුබන් සිට මිනිත්තු 2 ක් වරින් වර ඇවිස්සීම.
උණුසුම් ගල් අඟුරු හරහා මිනිත්තු 10 කට පමණ ෂීස් කෙබාබ් ෆ්රයි.
ෂිෂ්ඤ්ඤ වලින් "චීන භාෂාවෙන්" කෙස්බුෂ් ෂීෂ්
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් චැම්පිසන් - 1 කිලෝ;
- සෝයා සෝස් - මිලි 100;
- මෙයොනීස් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
අපි හොදින් හතු සායම් කර, චිත්රපට වලින් ඒවා පිරිසිදු කර ඒවා ස්ථාන කිහිපයක කූරු කපන්නන් සමග කපන්න. ඊළඟට, ඔවුන් ගැඹුරු පාත්රයෙහි තබා, සෝයා සෝස්, මෙයොනීස් සහ ලුණු රස එකතු කරන්න. මෙම හිස් කබුබු හතු සිට පැය 2 ක් පමණ මරා දැමිය යුතුය, පසුව හතු 15-20 විනාඩි උෂ්ණත්වය මත කුකුළුවන් සහ ෆ්රයි මත තබා ඇත. නැවුම් ගාන ලද එළවළු සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ උණුසුම් කෙබාබ් අපට සේවය කරනවා.