රාජකීය ආකාරයෙන් මස් වර්ග පුදුම හිතෙන රසවත්, පිරිපහදු සහ ඉස්ම සහිත වේ. කිසිදු නිවාඩු කාල සටහනක් මත එය අහම්බෙන් තැනක් බව පුදුමයක් නොවේ. එය සකස් කිරීම සඳහා ඔබ රසවත් වට්ටෝරු සොයා බලමු.
මස් මාළු සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් - ග්රෑම් 500;
- අර්තාපල් - ග්රෑම් 500;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- චීස් අමාරු - 200 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - රස;
- තක්කාලි සෝස්;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- ෂැම්පිගුන් ටින් කරන්ට් - 200 ග්රෑම්;
- ටින් අන්නාසි - 100 ග්රෑම්;
- Pips තොරව ඔලිව් - පෙට්ටි 10
සකස් කිරීම
මස් මාංශ ආහාර පිසීමට කෙසේද? ඉතින්, මුලින්ම, අවශ්ය සියලු අමුද්රව්ය පිළියෙල කරමු. අර්තාපල් ඝන සෙන්ටිමීටරයක් පමණ කුඩා රවුම්වලට කපා ඇත. තව දුරටත් අපි මස් වලට යමු: අපි එය සකසන්නෙමු, අපි කෑලි කෑලි කපන්න, ටිකක් පරාජය කර කුළුබඩු සමග කන්නය. බල්බ් ලූණු වලින් සාදාගත් අතර වළලු මගින් ඉරිතලා ඇත. අපි එළවළු තෙල් ආවරණය කරමින්, අර්තාපල්, ඌරු මස්, ලූනු වළලු, තැඹිලි ඔලිව්, අන්නාසි කෑලි හා ටින් ෂැම්පින්නොන්ගේ කෑලි තැටි ආවරණය කර ඇත. ඉහළ සිට අපි මෙයොනීස් සමග සියල්ල ආවරණය කර ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. දැන් අපි 200 ° C උෂ්ණත්වයට රත් උඳුනක උෂ්ණත්වයට එවන්නෙමු. අපි විනාඩි 45 ක් පමණ හඳුනා ගනිමු.
හතු සමග රාජකීය ආකාරයෙන් මස්
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් 200 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- දෘඪ චීස් - 150 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 250 ml;
- නැවුම් හතු - 150 ග්රෑම්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
මෙම "රාජකීය" ආහාරය පිළියෙල කිරීම සඳහා අපි ඌරු මස්, පෙති කපා, පොත්ත කපන්න, ලුණු එකතු කරන්න, ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, ෙබ්කි තැටියක දමා දැමුවා. ඉන්පසු හතු බෙදාගන්න, කැඩුණු පෙති සහ ලූනු වල මුදුව ඉස්සේ ය. අපි කෝණයෙන් ඉහළට චීස් අරගෙන මුළු මතුපිටටම සමානව බෙදා දෙන්නෙමු. මෙයොනීස් සමග තෙල් සහිත ග්රීස් සහ 200 ° C දී උඳුන තුල පැයක් පමණ පුලුස්සන්න. සූදානම් ආහාරය හරිතයන් සහ නැවුම් එළවළු සමග උණුසුම් ලෙස සේවය කර ඇත.
භාජන තුළ රාජකීය ආකාරයෙන් මස්
අමුද්රව්ය:
- ටින් මාළු - ග්රෑම් 500;
- අර්තාපල් - 5 යි.
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- ගම්මිරිස් රතු බල්ගේරියානු - 1 කෑල්ල;
- ස්වාභාවික යෝගට් - 200 ml;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- කුළු බඩු;
- නැවුම් හරිතයන් - සැරසීම සඳහා.
සකස් කිරීම
කෙසෙල් මස් මාංශපේශී කුළු බඩු සමග සැහැල්ලුවෙන් තම්බා සකස් කරනු ලැබේ. වෙනම, නිල ඇඳුමක අර්තාපල් පිසීමට, පසුව එය සිසිල්, පෙති කපා. තක්කාලි සහ ගම්මිරිස් සෝදා පිරිසිදු කර පිරිසිදු කර ඇත. අපි මැටි භාජනවල දී මස්, ළූණු, අර්තාපල් සහ එළවළු ස්වභාවික යෝගට් වත් කර සුදුලූනු කරාබු කපා. අපි උනුසුම් කරන ලද උඳුනකට අප එවාට පැය භාගයක් පමණ 180 ° C දී තබන්නෙමු.
අර්තාපල් සමඟ රාජකීය ආකාරයෙන් මස්
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් - ග්රෑම් 500;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- චීස් ඝනක 100 ග්රෑම්;
- නැවුම් තක්කාලි - 1 කොක්;
- අර්තාපල් - 2 කෑලි;
- මෙයොනීස් - 100 ml;
- adzhika - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- නැවුම් parsley හරිතයන් - අවශ්ය නම්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
අපි සියලු නිෂ්පාදන සූදානම්: අපි ඌරු මස් සෝදා, කුඩා කොටස් කපා, එය හොඳින් පහර, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. Adjika මෙයොනීස් සමග ඒකාබද්ධ, අපි මේ මිශ්රණය තුළ වත්, හොඳ මිශ්ර හා පැය 2-3 සඳහා ශීතකරණය තුළ එය අතහැර තබන්න. එවිට ආලේප ස්වරූපයෙන් එය, පොඩි ලූනු සමග එය ඉසිය, විශාල කෝණයන් මත අර්තාපල් හා අර්ධව එය හැඩයේ හැඩය බෙදා. Marinade පසු ඉතිරි සෝස් මුළු මතුපිටම ගිල දැමීම සහ ගාන ලද චීස් සමග ආවරණය කරයි. ඉහළ සිට, තක්කාලි පෙති සහ parsley සමග සැරසීම. මස් සූදානම් වන තෙක් උනුසුම් කරන ලද උඳුනක දී කෑමක් තබන්න.