නිරෝගී ආහාර ගැනීම සඳහා නිරන්තරයෙන් වැඩෙන ප්රවණතාවයක් ඇතිව, ඉරිඟු කැඩ්රි පංකා ද වැඩිවෙමින් පවතී. මෙය ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සහ බඩ ඉරිඟු ධාන්ය වර්ග, සහ එහි නිර්දෝෂිත ආහාර ගුණාංගයන්ගෙන් පිරිපුන් සැපයුමක් ලබා දෙයි. මීට අමතරව, ඉරිඟු කැඩ්ට්රි විශිෂ්ට රසයෙන් යුත් ගුණාංග ඇති අතර, නිසි ලෙස පිසූ විට උපරිම වේ. යෝජිත වට්ටෝරු ඔබට වඩාත්ම පරිපූර්ණ ප්රතිඵල ලබා ගැනීමට උපකාරී වනු ඇත.
බහු විචල්යය තුළ වට්ටක්කා සමඟ ඉරිඟු කැහි - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බඩ ඉරිඟු ක්රෝස් - ග්රෑම් 80;
- කිරි - 320 මිලි;
- පිරිසිදු ජලය - 320 මිලි;
- වට්ටක්කා - 50-75 ග්රෑම්;
- බටර් - 35 ග්රෑම්;
- සීනි - 25 ග්රෑම්;
- ලුණු - 0.25 ෆොස්ෆේට් හැන්දක් හෝ රස.
සකස් කිරීම
වට්ටක්කා පල්ප් කුඩා කැට කඩා දමා මල්කියුරියුලියු තුළ ගොඩගැසී ඇත. එහිදී අපි බඩ ඉරිඟු ග්රෑම් සමග පූර්ව සේදී යයි, කිරි දී වත්, පෙරීම කළ ජලය සහ අපි ලුණු සහ සීනි විසි කරන්නෙමු. අපි උපාංගයේ පියන ආවරණය කර, තිරය මත "කිරි කිරණ" යනුවෙන් තෝරා ගන්න. පැය භාගයක් ආහාරය සූදානම් කරන්න. ඊට පස්සේ, "උණුසුම" ආකාරයෙන් තවත් විනාඩි 10 සිට විනාඩි 15 කට වරක් "කෂා" පානය කරන්න. ඉන්පසු අපි බටර් සමග කෑමට සේවය කරනවා.
මස් සමග ඉරිඟු කැඳ - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බඩ ඉරිඟු - 280 ග්රෑම්;
- මස් (මස්) - 320 ග්රෑම්;
- ලූණු - 170 ග්රෑම්;
- පිරිසිදු ජලය - 500 ml;
- පිරිපහදු එළවළු තෙල් - 40 මිලි;
- නැවුම් බ්ලූ ගම්මිරිස් - රස;
- ලුණු - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- නැව් සඳහා නැවුම් හරිතයන්.
සකස් කිරීම
පිරිපහදු කළ තෙල් වල ඝන පහළ ෆ්රයි සහිත ගැඹුරු සාස්පෙනේ, පෙර-සෝදා, වියලන ලද හා මස් කැබලිවලට වඩා හොඳයි. එවිට පිසින ලද හා කැඩුණු පුංචි කැට එකතු කරන්න, සහ තවත් මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා මස් සමඟ එය සමග ෆ්රයි. දැන් සේදූ බඩ ඉරිඟු දැමූ, පෙර තාපාංකය තුළ වත් කර ලුණු සහ බ්ලූ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. මිශ්ර, පියනක් සමඟ සෝතෝ පෑන් ආවරණය කරන්න. අවම තාප අවම කර විනාඩි විස්සක් හෝ ආහාරයට ගන්නා දියරමය සහ මෘදු පාන් ගෙඩිය තෙක් ආහාරයට ගන්න.
අපි නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමග මස් සමග ධාන්යමය කැඳක් පිරිනමමු.
මයික්රෝවේව් තුළ ඇති ඉරිඟු - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බඩ ඉරිඟු කොප්පයක් - 0,5 අයිතම;
- කිරි - 350 ml;
- පිරිසිදු ජලය - 350 ml;
- බටර් - 35 ග්රෑම්;
- සීනි - 15 ග්රෑම්;
- ලුණු - 0.25 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
මයික්රෝවේව් උඳුනක පිසීමට සුදුසු බහාලුම් තුලට ජලය උණුසුම් කිරීම සඳහා ඉරිඟු කපුරු සෝදා ගලා බසින අතර විශාල තාපාංක ජලය සමග වත් කළා. මයික්රෝවේව්වේ දී ආහාර පිසීමට හා විනාඩි 5 ක් පමණ උපරිම විදුලිබලය උයන්න. මෙම කාලය තුළ අපි මිශ්ර කර මිශ්ර කළ පසු.
ඊට පසු, කැරට් තුල තම්බා කිරි වත් කරන්න, ලුණු, සීනි හා බටර් එකතු, උඳුන තුලට ආහාර පිසීමට හා නැවත ලබා ගන්න. දැන් 50% ක් පමණ බලය (350-400 W) සඳහා ආහාර පිසීමට සූදානම්, විනාඩි දහයක් පමණ, මෙම කාලය තුළ කැඳ මස් කිහිප වරක් මිශ්ර.
සූදානමක් මත අපි විනාඩි 10 ක් පියන යට තබා සිටීමට කෑමක් ලබා දිය හැකිය.
උඳුන තුල බඳුන්වල රසවත් ඉරිඟු කැද්රි - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
භාජන තුනක් ගණනය කිරීම:
- බඩ ඉරිඟු - 200 ග්රෑම්;
- කිරි - 480 මිලි;
- පිරිසිදු ජලය - 120 ml;
- බටර් - 55 ග්රෑම්;
- සීනි - 35 ග්රෑම්;
- ලුණු - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
ඉරිඟු ධාන්ය වර්ග වතුරේ පැහැදිලිකම සෝදා හා භාජන මත තැබුවා. එක් එක් අපි බටර් කෑල්ලක් තැබුවා. කිරි සමග මිශ්ර වී, සීනි සහ ලුණු එකතු කිරීම සහ සියලු ස්ඵටික විලයනය වන තුරු තරයේ මිශ්ර වේ. දැන් කිරිපිටි වල ඇති කිරිපිටි සමඟ බඳුනක් පිරවීම. මෙම අවස්ථාවේ දී, අපි අනුපාතයේ අනුපාතය 1: 3 අනුපාතය අනුපාතය තබා ගනිමු. පැය භාගයක් දක්වා උෂ්ණත්වය 195 ක් දක්වා උෂ්ණත්වයක දී පියනක් හා පියනක් සමග වසා තබමු.
ඔබ කැමති නම්, පිසීමට පෙර හෝ නැවුම් පළතුරු හෝ බෙරි කෑලි පෙර ඕනෑම වියළි පලතුරු එකතු කළ හැකිය.