වට්ටක්කා වඩාත් ජනප්රිය එළවළු භෝග එකක් වේ. පෝෂ්ය පදාර්ථවල අඩංගු ආහාර හා රසකාරක ගුණය අනෙකුත් සියලු වර්ගවල ගෝවා අභිබවා ඇති අතර මිනිස් ශරීරය විසින් වඩාත් හොඳින් අවශෝෂණය කර ගනී. ආහාරවල වට්ටක්කා භාවිතා කිරීම පිළිකා වර්ධනය වීම වළක්වයි, නමුත් රක්තවාතය සඳහා එය නිතර නිතර හා විශාල වශයෙන් භාවිතා කිරීම අවශ්ය නොවේ.
වට්ටක්කා ඇතුළු විවිධ රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර පිළියෙල කිරීම සඳහා වට්ටක්කා යොදා ගනී.
රසවත් එළවළු වට්ටක්කා සුප් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා - 300 ග්රෑම්;
- තරුණ අර්තාපල් - 4 පෑම්. සාමාන්ය ප්රමාණය
- මිහිරි රතු ගම්මිරිස් - 1-2 කොක්;
- තරුණ ෙබෝංචි -15-20 ෙපෝස්;
- රතු ඉදුණු තක්කාලි - 2 පෑම්;
- සුදුළූණු - 1-2 කරාබු;
- ලීක් - 1 කඳේ;
- සුදු වයින් - මිලි ලීටර් 30;
- එළවළු තෙල් - 30 මිලි;
- රතු උණුසුම් ගම්මිරිස් - රස;
- හරිතයන් (බැසිල්, parsley, රෝස්මරී);
- වියළි කුළු බඩු;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
තුනී කවයන් තුල ලීක්ස් කපා තෙල් කපන පඳුරක් ඉතිරි කරමු. ලුණු සහිත තක්කාලි එකතු කරන්න. වයින් එකතු කරන්න, කුළු බඩු එකතු කරන්න, උණුසුම් ගම්මිරිස් සහ පෙරුසුමි සමඟ 2/3 ද්රව ප්රමාණය අඩු කිරීම සඳහා. බෝංචි කෑලි ඉඟි ඉවත් කර කොටස් තුනකට වෙන් කරමු. අපි සෝදා හා අර්තාපල් (පීල්) සමග පෑන් එකක තබා ඇත. ජලය සමග පුරවන්න, නභිගත ගෙන, තාපය අඩු කිරීම සහ 8-10 විනාඩි උයන්න. අපි kocheshki මත ගෝවා විසුරුවන්න (එය හැකි තරම් සියුම් ලෙස). ගම්මිරිස් කෙටි පිහියකට කපා ඇත. අපි සාස්පාන් දමා, අඩු තාප මත තවත් 5-8 විනාඩි වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට. පෑන් වල අන්තර්ගතය එක් කරන්න. 1-2 විනාඩි උනු. සූප කුසලානය හෝ තහඩු වලට සූදානම් කර ඇති වට්ටක්කා සකස් කරන ලද නිර්මාංශ එළවළු සුප් සහ කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සහ කැඩුණු සුදුළූණු සමග තිරිඟු ලබා ඇත.
සූදානම් සුප් බ්ලීන්ඩර් සමඟ එළවළු සුප් බවට හැරවිය හැක.
නිර්මාංශ ආහාර පිසීම සඳහා අවශ්ය නොවන අයට, ඔබට අඩු ආහාර මේද සහිත මස් සිට (විශේෂයෙන්, නිවසේ ආහාර පිසීමේ) මස් සුප් මස් බාල්ක යොදා ආහාර පිසීම අවසන් වීමට පෙර 4-5 විනාඩි ඉදිරිපත් කළ හැකිය. මස්බොල්ස් වයින්ට් වලට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් සකසන්නේ නම්, ඔවුන් හොඳින් විනාඩි 4-6 කින් පිසිනු ලැබේ. නැත්නම් ඔබ තම්බා මස් කුඩා කැබලි එකතු කිරීමෙන් පසුව මස් සුප් හොද්ද මත සුප් උනු හැක. කුකුළු මස්, හරක් මස්, වල් ඌරන්, තුර්කිය භාවිතා කිරීම වඩා සුදුසුය.
රසවත් චීස්ල වට්ටක්කා සුප්
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා - ග්රෑම් 200 ක් පමණ;
- මස් සැකසීම් (හරක් මස් හෝ චිකන්) - 0,3-0,5 l පමණ;
- හරිත ළූණු - 1 පොකුර;
- බටර්, ස්වාභාවික - 30 ග්රෑම්;
- baguette white - 2 පෙති (ඔබ රතිඤ්ඤා හෝ සූදානම් සුප් croutons භාවිතා කළ හැකිය);
- ඝන ගාන ලද චීස් - 200 ග්රෑම්;
- කළු ගම්මිරිස් කුඩු;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
වට්ටක්කා ජලය, ලුණු, ගෝවා සිසිල් සහ කුඩා kocheshki ලෙස විසුරුවා හැරේ. හරිත ළූණු සෝදා පිරිසිදු ඉටිවලින් වියලන ලද අතර පිහියකින් තලා ඇත. අපි රොටි කැබලිවල කුඩා කැබලිවලට කපන්නෙමු. එක් එක් සුප් කෝප්ප හෝ තහඩු දී තම්බා වට්ටක්කා කොටසක් කොටසක් තබා. රතිඤ්ඤා එළියට ගන්න.
අපි ඔබේ රසය අනුව පෙර සූදානම් කර ඇති මස් සුප් හොද්ද භාවිතා කරමු. ලෝරල්, ගම්මිරිස්, පී ඇට සහ ළූණු සමග. ඇත්ත වශයෙන්ම එය පෙරහන කිරීම වඩා හොඳය. සුපිරි කෝප්ප තුළ උණුසුම් සුප් හොද්ද බදින ලද අන්තර්ගතය මෘදු ලෙස. බටර් කුඩා කැබැල්ලක් සමඟ චීස් සුප් සහ බ්ලැක් ගම්මිරිස් සමග සැහැල්ලුවෙන් ඉසිය යුතු ය.
ඔබට දැකිය හැකි පරිදි සුප් ප්රවේශය අවම මට්ටමකි, නමුත් ප්රතිඵලය, බොහෝ විට ඔබ බොහෝ විට, ඔබ බලාපොරොත්තු සුන් කරන්නේ නැත. මීට අමතරව, එවැනි සුප් සැකසීම ඉක්මන් හා ඉතා සරල.