ඌරු ඌරු ඉටිපන්දම, පහත සඳහන් වරණයෙන් තෝරා ගත හැකි වට්ටෝරුව, රසවත්, රසවත්, මුඛය තුළ උණු කිරීම ය. සාර්ථක marinade විසින් පිසීමේ ක්රියාවලිය වේගවත් කරනු ඇත, සහ අස්ථි මත මස් තන්තු පවා වඩාත් මෘදු. ඔබ එළවළු සමග සමාගම තුළ යෝගට් ආහාර පිසීමට, සෝස් සමග සහ රොටි සමඟ පුළුස්සා.
උඳුන තුල ඌරු මළු සඳහා වට්ටෝරුව
උදුනේ වියළි තාපය සහිත තාප පිරිමැසුම උදුන අසල දීර්ඝ කාලයක් නොමැතිව ආහාර විස්මිත රසයක් ලබාගත හැකි හොඳම ක්රමය වේ. ඊළඟට, උඳුන තුල ඌරු මස් පෙති ආහාර පිසීමට ඔබට උගන්වනු ඇත. රසවත් ආහාරයක් හෝ රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සමඟ අමුත්තන් හෝ අමුත්තන් පෝෂණය කිරීම සඳහා බොහෝ කරදරවලින් තොරව. මෙම වට්ටෝරු මගින් මස් සහ අර්තාපල් win-win එකතුවක් සහ marinade තුළ පිළිස්සීමේ අදහස අවබෝධ කර ගත හැකිය.
අර්තාපල් සහිත ඌරු මස් පෙති
උඳුන තුල ඌරු මස් කැබලි කිරීම සඳහා, සරල වට්ටෝරුව, පැණිරස කෑමක් සමග ස්වයංපෝෂිත සහ තෘප්තිමත් කෑමක් ලබා ගැනීමට ඔබට ඉඩ ලබා දෙයි, ඔබ අර්තාපල් පෙති සමග මස් පෙති අතිරේකව අනුකල යුතුය. මූලික වෙනස්කම් වෙනත් එළවළු, හතු, හරිතයන් එකතු කිරීම මගින් විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය. සුවඳ විලවුන් සහ කුළු බඩු භාවිතයෙන් පතුරු විස්තාරනය කිරීම සඳහා ද යොදා ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- පෙති - 950 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 950 ග්රෑම්;
- ලූණු - 120 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු කරාබු නැටි - 4 පෙ.
- ලෙමන් යුෂ - 25 මිලි;
- ඇඹුල් ක්රීම් 60 ග්රෑම්;
- බැසිල්, සිහින්ව කැපූ, කොරියර්, මිණුම් දණ්ඩක්, පැපිකා - කිපයක්;
- කුළුබඩු, ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- ලෑලි යුෂ සමග ඉසිය, කුළු බඩු, සුදුළූනු, ලුණු දමා පැය කිහිපයකට ඉතිරි වේ.
- අර්තාපල් පිරිසිදු, මග් හෝ පෙති කපා, pritrushivayut ඇරෝමැටික ඖෂධ පැළෑටි, ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු.
- අර්තාපල් සමග තෙල් සහිත ආකෘතිය පුරවන්න, ළූණු සහ ඉටිපන්දම් අර්ධ මුදු මත බෙදා.
- පැය භාගයක් පමණ අංශක 230 ක ප්ලාස්ටික් පටියකින් තොරව පැය භාගයක් ඇතුළත පැය භාගයක් ඇතුළත පැණි.
පෝච්චිවල ඌරු මළු
ඌරු මස් පෙති, පහත සඳහන් විස්තරයේ වට්ටෝරුව, රසවත් පෙනුමකින් සහ සරල කෘතියේ රසයෙන් යුත් ගුණාංගවලින් පිරී ඇත. කුකුළන් සාදා ගැනීම සඳහා ප්රධාන වේදිකාවේදී හා නිවැරදි මූලික marinating සඳහා භාවිතා වන තීරු සහ කුකුල් කබොලේ කුළුබඩුවක් අවසානයේ එහි නොපැවතීම උපකාරි වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- පෙති - 950 ග්රෑම්;
- තක්කාලි යුෂ - 120 ml;
- ලූණු - 120 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු කරාබු නැටි - 4 පෙ.
- දියර මී පැණි - 20 ග්රෑම්;
- අබ, 20 ග්රෑම්;
- තෙල් - 40 මිලි;
- මිලි ලීටර් 120;
- ගම්මිරිස්, හූප්-අවන්ලි, ලුණු මිශ්රණයක් මිශ්රණය.
සකස් කිරීම
- මුලින්ම ඌරු මංකොල්ලය සඳහා marinade සූදානම්. මී පැණි, තක්කාලි යුෂ, බටර්, වතුර, අබ, බදින ලද සුදුළූණු, සිහින් ව කැඩුණු ලූනු, හූප්-හිරිවැලි, ලුණු එකතු කිරීම සහ බඳුනක ඇවිලෙන්න.
- කොටස්වලට කපා වෙන් කර ඇති කුළුබඩු මිශ්රණයකින් වත් කර, අවම වශයෙන් පැය දෙකක ශීතකරණයක් තුළ ශීතකරණයට තබා ඇත.
- පිටි තහඩු හා මුද්රාව ආවරණ ආලේපන පත්රයක් හෝ අච්චුවක් මත තීරු ෂීට් පටක මත තැන්පත් කරන්න.
- පුලුස්සා කරන ලද ඌරු මස් පෙති කපාගත් පැය එකක 220 ° දී පිසිනු ලැබේ. එවිට තීරු තීරු හරස් අතට දුන්නේය.
කැනේඩියානු විලාසිතාවේ ඌරු මස් පෙති
සෝයා සෝස්වල ඌරු ඌරු ඉටිපන්දම් විවිධාකාර අර්ථකථන තිබේ. නමුත් කන්දි ආහාරය වෙනස් කිරීම අතිශය අසාමාන්ය යමක් වේ! ආහාර රස බැලීමෙන් පසු රසවත් සෝස් මස් සහ අසමසම රසවත් සංවේදීතාවන් ඔබට හසුකර ගැනීම සහ නැවත නැවතත් ආහාර පිසීමට දිරිගන්වයි. එවැනි සැහැල්ලු සැහැල්ලු නිර්මාණයක් නිර්මාණය කිරීමට උත්සාහ කරන්න, එය වඩාත් ආදරණීය එකක් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- පෙති - 950 ග්රෑම්;
- සෝයා සෝස් - මිලි ලීටර් 80;
- ඇපල් වයිට් 120 ග්රෑම්;
- කෙචප් - 120 ග්රෑම්;
- උක් සීනි - 90 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 30 මිලි;
- පාට, කුරුඳු, කළු ගම්මිරිස්, වියළි සුදුළූණු - 5 ග්රෑම්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
- කැනඩාවේ ඌරු මස් පෙති සඳහා වට්ටෝරුව ඉතා සරල ය. ඉළ ඇට පෙති කපා ඇඹරුම් කොටස්, අනෙකුත් අමුද්රව්ය සමඟ ඒකාබද්ධ, හොඳින් ඇවිස්සී පැය කිහිපයක් සඳහා ඉතිරි වේ.
- ඇතැම් විට යුෂ සමග ජලය දැමීම සඳහා අංශක 220 ක් දී පැයක් සහ අර්ධයක් සඳහා තීරු කැපීම යටතේ ආහාර පිසීමේ ආහාර මත ආහාරයෙන් පුළුස්සන්න.
කුළුබඩු සහිත ඌරු මළු ඉරිඟු
බදින ලද ඌරු මස් පෙතිවල කාලය පුරාවටම ජනප්රිය නොවේ. නියම ප්රවේශය සහිතව ඔවුන්ගේ රසකාරකත්වය උඳුන තුල නිපදවන ලද නිෂ්පාදනයට වඩා අඩු අගයක් නොලැබෙන අතර රතු චක්රය තරඟයෙන් ඉවත් වේ. ඊළඟට, ඔවුන් කුළුබඩුවක් තුළ රසවත් ඌරු රිබන් ආහාර පිසීමට ඉගෙන ගනු ඇත, ඔවුන් රතු හා පුදුම සහගත සුවඳ සමග ස්පර්ශ කිරීම පමණක් නොව, මෘදු ලෙස හැරී.
පැණිරස හා ඇඹුල් සෝස්වල ඌරු ඌරු රබර්
සමතුලිත marinade මිශ්රණයක් ස්තූතියි, ෆ්රයිඩ් රසවත් ඌරු මස්කූරු, බැටළු පැටියක පියනක් යටතේ දිගු කෑමක් වැනි මෘදුයි. අවශ්ය නම් සාමාන්යයෙන් හෝ දුඹුරු සීනුවක් සමඟ මිශ්ර කළ හැකි අතර ඔවුන්ගේ මනාප මත පදනම්ව අමතර කුළු බඩු භාවිතා කළ හැක.
අමුද්රව්ය:
- පෙති - 950 ග්රෑම්;
- මී පැණි - 100 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 40 මිලි;
- සෝයා සෝස් - 20 මිලි;
- අබ, 20 ග්රෑම්;
- කෙචප් - 70 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 90 ml;
- මිලි 50;
- ගම්මිරිස් පස්, ලුණු මිශ්රණයක් මිශ්රණය.
සකස් කිරීම
- පෙර සූදානම් කර ඇති ඉඟුරු පෙරන ලද මිශ්රණයක් මිශ්රණයකින් හොඳින් මිශ්ර කර ඇති භාජනයක් පුරවා ඇත.
- මිනිත්තු කිහිපයකට පසු, ඔබට ෆ්රයිට් කරන්න පුළුවන්.
- ඌරු මස්වල වට්ටෝරුවක ඌරු මස් ඉඳන් කලින් ඉතිරි වන මාණිඩය බඳුනට පෙරළා මධ්ය කාලීන තාපය මත පිසිනවා.
ඌරු මස් පෙති වලින් රාගයක්
එළවළු සහිත ඌරු මස් ඉස්කුරුප්පු, එදිනෙදා මෙනු සඳහා හද උණුසුම් සහ පෝෂ්යදායී ආහාරයක් සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයකි. එළවළු මිශ්රණය සහ කුළුබඩු සංයුතිය වෙනස් කිරීම, හඳුනා නොගත් රසකාරක ලක්ෂණ වෙනස් කළ හැකිය, සෑම විටම ආහාර වේලෙන් නව හැඟීම් ලැබෙනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ඉටි - 650 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 650 ග්රෑම්;
- බල්ගේරියන් ගම්මිරිස් - 140 ග්රෑම්;
- බල්බ, කැරට් සහ බෝංචි - 120 ග්රෑම්;
- තක්කාලි පාප්ප - 40 ග්රෑම්;
- තෙල් - 60 ග්රෑම්;
- සූප - මිලි 100;
- ලෝරල්, ගම්මිරිස්, ලුණු, හරිත මිශ්රණයක්.
සකස් කිරීම
- රබර් කඳුකරයේ උණුකරන ලද බටර්වල තැම්බූ.
- ඔවුන් කැරට් කපන සහ ලූනු අර්ධ මුදු සහ ස්ථාවරය, ඇවිස්සීම, ටිකක් වැඩි.
- බල්ගේරියන් ගම්මිරිස්, අර්තාපල් කියුබු විසි කිරීම, සුප් හොද්ද තුළට, පේස්ට්, ලුණු, කුළුබඩු යෙදීම සහ මිශ්ර කිරීමෙන් තොරව අන්තර්ගත මෘදු කිරීමට අන්තර්ගතය ඉඩ දෙන්න.
- කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සේවය කරන්න.
ඌරු මස් ඉළ ඇට පෙල
ඔබ දැනටමත් එළවළු සහ ඌරු සමග ඌරු රිබන් ආහාර පිසීමට ආකාරය දන්නවා. මෙම විකල්පය වඩාත් රසවත් හා පෙළඹවීමකි. ඌරු මළු, වට්ටෝරුව, පහළින් විස්තර කරනු ලබන වට්ටෝරුව, සහල් සමාගම පිහිටුවනු ලබන අතර රසවත් හා සාරවත් පුවතක් පිළියෙල කිරීමේ සාර්ථකත්වය සඳහා යතුර වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- පෙති - 950 ග්රෑම්;
- සහල් - 260 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු හිස් - 2-3 කොක්;
- බල්බ, කැරට් - 260 ග්රෑම්;
- එළවළු මේද - 120 ග්රෑම්;
- ජලය 520 ක්;
- පිලාවු, ලුණු සඳහා කුළු බඩු.
සකස් කිරීම
- රබ්ස් උණුසුම් තෙල් බදිනවා.
- ටිකක් වතුර එකතු කරන්න, තෙතමනය මෘදු කිරීම හා වාෂ්පීකරණය තෙක් මස් උනු.
- වෙනමම ලූනු අර්ධ මුදු හා කැරට් පැදුරු පිරවූ අතර බෝතල් බවට පැතිර ගියේය.
- කුළු බඩු හඳුන්වා දීම, සෝදා, සහල් වත්, උතුරන තාපය වත් කර, සමස්ත සුදුළූනු හිස් ඉවතට පිසූ ආහාර පිසීමට, භාජනය වසා නොගෙන, සියලු ද්රව තරල ලෙස අවශෝෂණය වන තුරු මධ්යස්ථ තාපය මත.
- කන්ටේනරය ආවරණය කිරීම, විනාඩි 30 ක් පමණ වාෂ්ප වී ඇවිදින්න ඉඩ දෙන්න.
ඌරු රබර් සුප්
ඌරු මස් පෙති සමග පොහොසත්, සුවඳැති මාළු සුප් උච්චතම ප්රශංසාවට සුදුස්සෙක් වේ. ආහාර වේලක් උණුසුම්, නමුත් පූර්ණ, පෝෂ්යදායී හා ශීත ඉෙමොලිමන්ට් දී උණුසුම් විය හැකි - නිසැකවම. ඌරු මස් පෙති නැවුම් හෝ දුම් කළ හැකිය, වඩා හොඳ සඳහා සුප් රසකාරක ලක්ෂණ වෙනස් කරනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ඉඟුරු - 800 ග්රෑම්;
- තලා මාළු - 360 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 600 ග්රෑම්;
- ලූණු, කැරට් - 140 ග්රෑම්;
- බීට් හෝ එළවළු තෙල් - 40 ග්රෑම්;
- ජලය - 2.8 ලීටර්;
- ලෝවර්, කුළුබඩු, ලුණු.
සකස් කිරීම
- පැය කීපයක් සඳහා පොඟවා, පෙති සහ ලණුව කොටස් ලෙස කපා සාස්පාන් බවට වත් කර නභිගත ජලය සමග වත් කළා ය.
- පියන යටතේ මෘදු තෙක් උකු පිහිය.
- Podsalivayut උණුසුම්, අර්තාපල් එකතු, smaltse හෝ එළවළු තෙල් මත ගබඩා, කුළු බඩු සහ සූදානම් වන තෙක් උයන්න.