වට්ටක්කා, විටමින් C පොහොසත් නිෂ්පාදනයක්. ඊට අමතරව, එය යකඩ, කැල්සියම්, ෆ්ලෝරීන්, පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, සෝඩියම් පොහොසත් වේ. එසේම මෙම ආහාර දිරවීමේ, හෘද ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි, ප්රති-ගිනි අවුලුවන ගුණ ඇත. අද අපි ඔබට රසවත්, ප්රයෝජනවත්, කඩිනම් හා දැරිය හැකි මිලකට වට්ටක්කා ආහාර පිසීමට ඔබට පවසනු ඇත.
වට්ටක්කා සකස් කිරීමට කෙතරම් නිවැරදිද?
එම වට්ටක්කා රසවත් වූ අතර, නිමි පැහැති පෙනුමෙන් ආලේපන ලෙස පෙනුණි.
ඔබ තම්බන ලද වට්ටක්කා ආහාර පිසීමට අදහස් කරන්නේ නම්, එය ජලය උණු කිරීම සහ තාපාංකය විනාඩි 15 ක් සඳහා උයන්න. අනාගතයේ දී පුෂ්ප මංජරිය සඳහා ෆ්රයිඩ් අවශ්ය නම්, එය ප්රමාණවත් වනු ඇත හා විනාඩි 5-7 ආහාර පිසීම. එම වට්ටක්කා පිහිනන විට අළු තින්ක් නොලැබෙන අතර, ඔබ කුඩා කිරි හෝ ලෙමන් යුෂ එකතු කළ හැකිය. එසේම, ගෝවා අඳුරු වීම වළක්වා, එය පියනක් ආවරණය, එනමල් සාස්පාන් හොඳම එය ඉවුම් පිහුම් කරන්න. එය ගොඩක් ජලය නොතිබිය යුතුය, එය ගෝවා එය ආවරණය කරන බව ප්රමාණවත් වේ. ඔබ ආහාර පිසීම සඳහා ශීත කළ වට්ටක්කා භාවිතා කරන්නේ නම්, එය 15-17 විනාඩි සඳහා පිසීමට කළ යුතුය.
වට්ටක්කා සිට කූල්ල්ට්ස්
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා 1.2 kg;
- පිටි - 100-150 ග්රෑම්;
- යමඟ;
- අමු බිත්තර - 2 පෑම්;
- ලුණු;
- ගම්මිරිස්;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
ෙපෝච්චි ෙපෝටීන බවට වියළි හා ෙපරන ලද ගෝවා පූර්ව බිම්. ගෝවා බවට එය රස හා අඩු කිරීමට ජලය podsalivaem තාපාංක. මිනිත්තු 3 ක උනු, ඉන්පසු ජලය කාන්දු කරයි. දැන් පුෂ්ප මංජරිය කුඩු කර ගැඹුරු භාජනයක් තුළ තැන්පත් කර ඇති අතර, අපි බිත්තර, ගම්මිරිස්, පිටි එකතු කරමු. මිනිත්තු 15 ක් පමණ සිටීමට අප සමූහය ලබා දෙන අතර, පුම්බෑමෙන් අපි ලෙෂර්ජන් සෑදෙමු. සෑම පැත්තකට මිනිත්තු 3-4 ක් සඳහා ෆ්රයි.
යමඟ දී වට්ටක්කා ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා වර්ණය - 1 කිලෝ;
- පාන් කෑල්ලක්
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- පිටි.
සකස් කිරීම
සෝදා වට්ටක්කා මල් ෙපණුනි. විනාඩි 5 ක් පමණ තාපාංක කිරීමෙන් පසු ජලය පුරවන්න, ලුණු සහ පිටි පිසීම, පිටි, කැබලිවලට පිටි දමා, පහර බිත්තර බවට, ඉන්පසු යමඟ තුලට රෝල් කරන්න. රතු පාට තෙක් තෙල් සහ ෆ්රයි සමග කුළුබඩුවක් මත පුෂ්ප මංජරියේ හැපෙනවා.
වට්ටක්කා කැසල්
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා - 1 කිලෝ;
- දෘඪ චීස් - 130 ග්රෑම්;
- කිරි - 310 මිලි;
- තිරිඟු පිටි - 25 ග්රෑම්;
- බටර් - 30 ග්රෑම්;
- ගම්මිරිස්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
වට්ටක්කාවල මල් පිපීම ලුණු සහිත ජලය තම්බා දමා විනාඩි 7 ක් පමණ තම්බා එති. ඉන්පසුව අපි ජලය කාන්දු වන අතර එය අච්චුවක ගෝවා දමන්නෙමු. සෝස් සඳහා, බටර් උණු කිරීම, පිටි වත් කර ලී විවරය තරයේ මිශ්ර. ක්රමානුකූලව නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, කිරි තුළ වත් කරන්න. සෝස් උණුසුම් වන නමුත් තම්බා නැත. එවිට ගින්න නිවා දමන්න. ගාන ලද චීස්, ලුණු, ගම්මිරිස්වලින් අඩකට වඩා ටිකක් එකතු කරන්න. ප්රතිඵලයක් සෝස් ගෝවා ආලේපයක් තබා ගෝවා වත්. ඉතිරි චීස් මත විනාඩි 25 ක් පමණ රොටි පුළුස්සා දමන්න. උඳුන තුල උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 180 කි.
වට්ටක්කා සිට රාගයක්
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා වර්ණය - 1 කිලෝ;
- ලූනු - 130 ග්රෑම්;
- ව්යංජන - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- එළවළු තෙල් - 10 මිලි;
- මූල ඉඟුරු ගාන ලද - 1 තේ හැන්දක;
- පිසූ කුකුල් මස් - 1.5 කෝප්ප;
- තමන්ගේම යුෂවලින් තක්කාලි - 450 ග්රෑම්;
- මිලි ලීටර් 120;
- ලෝරල් කොළ - 1 කොක්;
- ඉලක්කය තුරුලුණු - 0.5 වීදුරු;
- මින්ට් කොළ තලා දැමීම - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
ඝන පතුලක් සහිත කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් වත් කර ව්යංජන කුඩු එකතු කර විනාඩි 1 ක පමණ කාලයක් ආහාරයට ගන්න. කැඩුණු ලූනු එකතු කර විනාඩි 7-8 විනාඩි ෆ්රයි. මෙම පසු, තැම්බූ චිකිප් වර්ග කබලෙන් ලිපට මිශ්ර කරන්න. ඒවායේ තක්කාලි සහ යුෂ එකතු කරන්න. වට්ටක්කා, ලුණු, ගම්මිරිස් පුෂ්ප පෝෂණය, ලෝරල් කොළ එක් කරන්න සහ ජලය වත්. අපි ස්කන්ධය උෂ්ණත්වයට ගෙන එනවා, පසුව ගිනි අඩු කර පියනක් සමඟ කබලෙන් ලිපට ආවරණය කරයි. මෙම ගෝවා මෘදු වන තෙක් විනාඩි 20 ක් පමණ කුක්. එවිට ගින්නෙන් කබලෙන් ලිපට ඉවත් කරන්න, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සහ මිශ්ර කරන්න.