සුහදශීලී, කඩිනම් හා කදිම රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා පුදුමාකාර අදහසක් නම් ක්රීම් සුදුළූනු සෝස්වල ඉස්සන් සහිත පැස්ටා විය හැකිය.
ක්රීම් සෝස්වල ඉස්සන් සහිත පැස්ටා - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
පැස්ටා සඳහා:
- fetuchini pasta - 240 g;
- බටර් 45 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- පිටි - 15 ග්රෑම්;
- කිරි - 295 ml;
- වියලි මිණුම් තුරු, සිහින්ව කැපූ තේ හැන්දක - 1/2 තේ හැන්දක;
- ක්රීම් - 65 මිලි;
- ගාන ලද පාම්සන්;
- සේවය සඳහා parsley හරිතයන්.
ඉස්සන් සඳහා
- භාවිතෙය්දී ඉස්සන් තිරිඟු - 490 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 25 මිලි;
- සුදුළූණු - 2 දත්.
සකස් කිරීම
පළමුව, තලන ලද සුදුළූනු දත් ඔලිව් තෙල් සමග උණුසුම් වූ උණුසුම් මත ඉස්සන් තදින් බදිනවා. කූඩුවල මස් වල රෝස පැහැයක් ගන්නා විට, එය සූදානම්.
පිසීමට පැස්ටා දමා, ඔබ සෝස් වලට ගෙන යන්න. සෝස් සූදානම් කිරීම සඳහා කබලෙන් ලිපට තෙල් විසුරුවා, පිටි සහ සුදුළූනු කරාබුනැටිවලින් එය ඒකාබද්ධ කරන්න. මිනිත්තුවක් පසු, වියළි ඖෂධ පැළෑටි වත්, ක්රීම් වත් කර, සෝස් තවත් විනාඩියට ඉදවීමට ඉඩ දෙන්න. පරෙස්සම් සෝස් හොඳ අතලොස්සක් එකතු කරන්න, එය සම්පූර්ණයෙන් දිය වී යන තෙක් පැස්ටා සමඟ සෝස් මිශ්ර කරන්න. ඉරිඟු සහ parsley සමග එය අතිරේක තහඩු මත විසුරුවා.
ඉස්සන් සමග ක්රීම් සෝස්වල බේරා ගත් පැස්ටා
අමුද්රව්ය:
- ඉස්සන් 480 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 25 මිලි;
- බොරැල්ල - 230 ග්රෑම්;
- තක්කාලි තමන්ගේම යුෂ තුල - 310 ග්රෑම්;
- ගාන ලද parmesan සහ mozzarella අතලොස්සක්;
- බටර් - 35 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 4 දත්;
- පිටි - 10 ග්රෑම්;
- කිරි - 180 මිලි;
- ක්රීම් චීස් - 30 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
පැස්ටා බීර අතරතුර ඔලිව් තෙල්වල ඉස්සන් තෙල හා සෝස් සාදාගන්න. අවසාන වශයෙන්, කිරි සමග තනුක බටර් පිටි, සුදුළූණු සහ ක්රීම් චීස් එකතු කරන්න. සෝස් ඝණ වන විට, තක්කාලි, චීස් භාගයක් සහ තම්බා පැස්ටා වත් කර පෙති එකතු කරන්න. පැස්ටා ඉස්සන් සමග මිශ්රණය, අච්චුවේ තබා එය ඉතිරි චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. 7-10 විනාඩි උෂ්ණත්වය 175 උෂ්ණත්වයට පෙර උදුනක දී සකස් කරන්න.
සුදුළූනු සෝස්වල ඉස්සන් සහිත පැස්ටා
අමුද්රව්ය:
- පේස්ට් - 240 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 3 දත්;
- බටර් - 55 ග්රෑම්;
- චිකන් සුප් හොද්ද - 390 ml;
- ක්රීම් - 95 මිලි;
- අර්ධ ලෙමන්;
- බැසිල් කොළ - 10-15 පෑම්;
- ගාන ලද පාම්සන්;
- තම්බා ඉරිඟු - 10-15 pcs.
සකස් කිරීම
ඉස්සන් තිරිඟු සමඟ සෝස් සාදා ගැනීම, බටර් බදින ලද සුදුළූණු කපන්න, පිටි එය ඉසිය හා ක්රීම් හා සුප් හොද්ද මිශ්රණය. සෝස් ඝණ වන විට, තම්බා පැස්ටා හා ඉස්සන් සමග එය ඒකාබද්ධ කරන්න, ලෙමන් යුෂ, ගාන ලද චීස් හා බැසිල් එකතු.