බොහෝ විට කෘත්රිම රසයන් සහ විවිධ ආකාරයේ රසකාරක ආලේපනවලට වඩා අධික ලෙස මිළදී ගත් රතිඤ්ඤාණන්ගේ හානි ගැන හැම දෙනා ම අසා ඇත.
ඊළඟට, අපි උඳුන තුල පාන් කෑල්ලක් කුඩු කර ගැනීමට සහ එවැනි එවැනි සුලු සඳහා විකල්ප කිහිපයක් ඉදිරිපත් කරමු.
කළු පාන් උඳුනක සුදුළූනු පාන් ගෙඩිය කපා
අමුද්රව්ය:
- කළු පාන් - 1 රොටිය;
- සුදුළූනු දත් - 7-10 කොක්;
- රුම් මිශ්ර කිරිපිටි - 120 මිලි;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
මෙම අවස්ථාවේදී, අපි සුදුළූනු රසය සමග croutons ආහාර පිසිමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අපි සුදුළූණු කරාබුනැටි පිරිසිදු කර තබන්නෙමු. සුවඳින් තොරව එළවළු තෙල් සමග සුදුළූණු මිශ්ර කරන්න. ස්කන්ධය පිරෙන්න ඉඩ දෙන්න. මෙම කාලය තුළ තියුණු පිහියකින්, අවශය ප්රමාණය හා හැඩය අනුව කළු පාන් කළු පෙති කපා. වඩා සෙන්ටිමීටරයක් හෝ බුසෝචික් ඝනකම සෙන්ටිමීටර එකකට වඩා අඩු නොවේ, සෙන්ටිමීටර පහකින් පමණ දුරක් උඳුන කැට පිහිනීම සඳහා වඩාත් යෝග්යය.
අපි පෙරූ පත්රයක් මත කලින් ආවරණය කරන ලද රොටි පුළුස්සා, සුදුළූණු තෙල් සමග ඉසිය, ලුණු එකතු කරන්න සහ රත් උඳුන තුලට යැවිය යුතුය. උපාංගයේ උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 180 මට්ටමේ විය යුතුය. එවැනි කොන්දේසි යටතේ, ක්රමානුකූලව මිශ්ර කිරීම, විනාඩි තිහක් විනාඩි 40 ක් හෝ අපේක්ෂිත බ්රෙඩරින් දක්වා ඇති තෙක් රතිඤ්ඤා පත්තු කරන්න.
කුළු බඩු සහිත සුදු පාන් උඳුනක නෘත්යශාලා කුඩු
අමුද්රව්ය:
- සුදු පාන් - 1 රොටිය;
- ග්රෑම් සුදුළූණු - 1 ෆොස්ෆේට්;
- වියළි බැසිල් හෝ ඖෂධයක් - 1 තේ හැන්දක;
- ගන්ධයකින් තොර එළවළු තෙල් - 90 ml;
- ලුණු - 10 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
රතිඤ්ඤා සඳහා නැවුම් සුදු පාන් මෙන් සුදුසුය, දැනටමත් දැඩි වී ඇත. එය වඩාත් යෝග්ය වන්නේ, එය වඩා තුනී හා පිරිසිදු කැට හා කූඩු සමග එය කපා වඩා පහසු වනු ඇත, ඔවුන් ඔවුන්ගේ හැඩය තබා ගැනීමට වඩා හොඳ වනු ඇත.
ඉතින්, අපි ප්ලාස්ටික් බෑගයක සකස් කරන ලද පාන් කැට හෝ brusochki දමා, එම වියළි බැසිල් හෝ ඔෙරගනයෝ, ලුණු, සුදුළූණු තුල ශුක්ර තරමයක් වත් පාටින් නැති එළවළු තෙල් වත් කරමු. ඔබ තෝරා ගත හැකි වියළි ඇරෝමැටික ඖෂධ පැළෑටි හා කුළු බඩු ඕනෑම සම්පූර්ණයෙන්ම භාවිතා කළ හැකිය. රසය පැණි රස කළ පැපිරස් පැපිරා, හෝප්-අවන්ලි, ඉතාලි වියළි ඖෂධ පැළෑටි සහ අනෙකුත් කුළු බඩු මිශ්රණයට රසකාරක සඳහා අතිශයින්ම ගැලපේ. දැන් අපි එම පැකේජය සැහැල්ලුවෙන් උද්දීපනය කර, ඉහළින් සිට එය සකස් කර එය හොඳට සොලවන්න. එබැවින් කුළුබඩු සහ කුළු බඩු සියලුම පාන් පෙති අතර නිසියාකාරව බෙදා දෙනු ලැබේ. කුඩා කොටස්වල පාන් සහ කුළුබඩු මිශ්ර කිරීම හොඳය.
අපි පඩිපෙළෙන් ආවරණය කර සකස් කර ඇති පස බෑග් මත සූදානම් කර ඇති අතර, අපි අංශක අංශක 200 දක්වා උෂ්ණත්වයේ මැද මට්ටමේ ඇත. අපි රතිඤ්ඤා කප්පාදු කරන අතර, වරින් වර මිශ්ර කිරීම, වියළීම හා අපේක්ෂිත බ්රෙඩරින් ප්රමාණය.
හරිතයන් සහ තක්කාලි සමඟ උඳුන තුල රසවත් croutons
අමුද්රව්ය:
- සුදු හෝ කළු පාන් - 1 රොටිය;
- තක්කාලි පාප්ප - 60 ග්රෑම්;
- මිහිරි පැපිරා 5 ග්රෑම්;
- ඔබේ රසය සඳහා කුළුබඩු සහ කුළුබඩු - රස;
- වියලන ලද parsley හා ඩිල් - 1 තේ හැන්දක හෝ රස කිරීමට;
- ගන්ධයකින් තොර එළවළු තෙල් - 90 ml;
- ලුණු - 10 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මුලින්ම, රතිඤ්ඤා පිරවීම සඳහා රසවත් තක්කාලි මිශ්රණයක් සකස් කරන්න. ගන්ධයකින් තොරව එළවළු තෙල් සමග තක්කාලි පේස්ට් මිශ්ර කරන්න, parsley හා ඩිල් වල වියළි සාරය එකතු කරන්න, අපි ලුණු, බිම් මිහිරි පාටා සහ වෙනත් කුළුබඩුවක් මිශ්ර.
රොටි තුනී කුට්ටි හෝ කැට කපා දමන්න. විශාල ෙපොලිඑතිලීන් වායුරෝධී බෑගයකදී මුලින්ම කුළුබඩු සහිත තක්කාලි මිශ්රණයක් පිළියෙල කර රොටි පිළියෙළ කර ඇත. අපි පැකේජය ටිකක් පුම්බනවා, එක් එක් පාන් පෙත්තක් රසකාරක පිරවුම්කාරයකින් ආවරණය වන පරිදි, ඉඟටිය බැඳ තබන්න.
අපි පාච්මන්ට් තැටියකින් පාන් කෑල්ලක් බෙදා හරින්නෙමු. උඳුන තුල වියළීම සඳහා එය ස්ථානගත කරමු. එය පූර්ව භුමිය 180-190 දක්වා උෂ්ණත්වයට ලක්වේ. අපේක්ෂිත සාරය සහ බ්රවුනින් තෙක් උඩු රැවුල කපාගන්නවා.