බේක් කළ චිකන් යනු සරල මෙන්ම මුල්ම රසවත් කෑම වේ. උත්සව සමය උත්සවය පමණක් නොව, දිනපතා වගුව විවිධාංගීකරණය කරනු ඇත. අද අපි උඳුන තුල තීරු තුළ කුකුළු මස් කුකුළා පිරිසැකසුම් කරන්නේ කෙසේදැයි අපට කියනු ඇත.
උඳුන තුල තීරු තුළ චිකන් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- චිකන් - 1 කෑල්ලක්;
- ඇඹුල් ක්රීම් අඩු මේදය - 7 තේ හැදි. හැඳි;
- කුළුබඩු හොදි - රස;
- කුළු බඩු ;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- බිම පැපිරා - පයින්ච්.
සකස් කිරීම
තීරු ආකාරයේ කුකුල් මස් කුකුළා පිසීමට, තෙතමනය හොඳින් සෝදා, තුවායක් පොඟවා, පිටත ලුණු සහ ලුණු ලුණු ඇතුළේ ඇතුළේ සෝදා පිරිසිදු වේ. දැන් සෝස් එකට යන්න: පියානෝව තුල පැපිකා සමග ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර කර ව්යංජන එකතු කරන්න. සුදුළූණු පිරිසිදු කර තුනී තහඩු කපා ඇත. චිකන් මත අපි පිහියකින් කුඩා කැපුම් කර සුදුලූනු සමග දමන්නෙමු. සූදානම් කළ මිශ්රණයෙන් කුරුල්ලා ලිහිසි කර ටිකක් සෝස් වත් කරන්න. ඊට පසු, තීරු තහඩු මත චිකන් මාරු කර එය තදින් ඇලවීම. අපි වැඩිපුර පැණි බඳුනක් මත දමා සකස් කළ උඳුනක පැය 2.5 ක් තබන්න. ඊට පසු, පිඟාන පරෙස්සම් කරන්න, තීරු වල දාර නිවා දමන්න, රතු පැහැති පෘෂ්ඨයක් දර්ශනය වන තුරු කුකුල් මස් තවත් විනාඩි 30 ක් පුළුස්සා දමන්න. සේවය කිරීමට පෙර, කුකුල් මස් තීරු කොටස් ඉවත් කර කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය.
උඳුන තුල තීරු පුළුස්සන චිකන්
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් කකුල් කුකුල් මස් - 2 පෑම්;
- එළවළු තෙල්;
- බෝල්සමික් විනාකිරි - රස;
- කුළු බඩු;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- කහ - රස.
සකස් කිරීම
වට්ටක්කා කිහිප වතාවක්ම සෝදා, තුවායක් මත වියළන ලද අතර කැබලිවලට කපා. දැන් විශාල ප්ලාස්ටික් පත්රයක් ගන්න, එය අර්ධ වශයෙන් එකතු කර එළවළු තෙල් ආවරණය කරන්න. අපි එය සකස් කර මස්, කුළුබඩු, කහ හා ජලය සමග විනාකිරි සමග රස ඉසිය යුතු ය. සුදුළූනු පිරිසිදුයි, සිහින් ව කැඩුණු හා කුකුළු මස් ඉසිනවා. අපි කුට්ටි කෑලි ආවරණය කර විනාඩි 45 ක් තිස්සේ උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 200 ක් වෙත යොමු කරමු.
එළවළු සහිත උඳුනක හැඩැති කුකුළු මස්
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් සැකැස්මක් - කැබලි 1;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- තක්කාලි ස්වභාවික පේස්ට් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ජලය පෙරීමෙන් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කුළු බඩු හා වියලි ඖෂධ පැළෑටි - රස;
- අර්තාපල් - 5 යි.
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- කැරට් - 1 pc.
සකස් කිරීම
කුකුළු මස් කඩදාසි ඉඟෙක් සමග සෝදා පිරිසිදු කර වියළා ඇත. එවිට කුඩා පැටවුන් කුඩා කැබලිවලට කපා, ලුණු එකතු කර විනාඩි 20 ක් තුළ ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න. සුදුළූණු පිරිසිදු කර, මුද්රණාලයකින් මිරිකී හෝ කුඩා කෝණයට කපා. වතුර ටිකක් වතුරට වත්, තක්කාලි පාප්ප ව්යාප්ත, මිශ්ර සහ නභිගත ගෙන. එවිට ගින්නෙන් පිඟාන ඉවත් කරන්න, කැඩුණු සුදුළූණු, කුළුබඩු සහ වියළි ඖෂධ පැළෑටි. අර්තාපල් පිරිසිදු කර, පිරිසිදු කර රවුමක ඉරිතලා ඇත. අපි එය විශාල භාජනයක් බවට පැතිර, චිකන් මස් එක් කරන්න, marinade වත් කර තරයේ මිශ්ර. විනාඩි 25 ක් සඳහා අපි සියල්ලම ඉතිරි කරමු. කාලය නාස්ති නොකර, උඳුන ආලෝකය සහ අංශක 185 ක උෂ්ණත්වය තාපය. බල්බ්