නාවුක හෝ ඉතාලි ස්පාටෙට්ටි බෝලන්ජේවල ඇති බොහෝ පැස්ටා හුරුපුරුදු - මස්වල හා සෝස් සමග පැස්ටා එකම මූලික අමුද්රව්ය වලින් සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් වට්ටෝරු දෙකකි. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ සීනි සංයුතියට අතිරේකයක් නම්, අතිශයින්ම අසාමාන්ය ප්රතිකාර සාදා ගත හැකිය, සෑම දිනකම හා සෑම රසය සඳහා හදවත් ආහාර සඳහා විවිධ විකල්ප නිර්මාණය.
අඹරන ලද මස් සමග පැස්ටා කන්නේ කෙසේද?
රසවත් වට්ටෝරුවකින් පිසූ ලද මස් සමග මුවදාපු පැස්ටා, සරල කෑමකින් අසාමාන්ය රසවත් ආපනශාලා විලාසිතාවකට පරිවර්තනය කළ හැකිය. මෙම ප්රතිකාරයේ ප්රධාන අංගය වන්නේ සෝස්, සහ පැස්ටා සමඟ පැකේජයේ සඳහන් උපදෙස් වලට අනුව පැස්ටා පිස ගත හැකිය.
- අඹරන ලද මස් සමග පැස්ටා සඳහා රසවත් සෝස් සූදානම් කිරීම සඳහා, එය අඹරාගැස්මක් අඹරමින්, නිරන්තරයෙන් මිශ්ර, එය රළු විය යුතු විය යුතුය.
- බෝල්ලෝනස් වැනි සම්භාව්ය වට්ටෝරු, සෝස්වල සංයුතිය, විවිධාකාර මස් වර්ග වලින් සාදන ලද සෝස් වර්ග, එළවළු සහ සෝස් වර්ගයක් වැනි ශාකමය වට්ටෝරු සම්බන්ධ නොවේ නම්, කුකුළු මස්, ඌරු මස් හෝ තුර්කිය.
- උඳුන තුල අඹරන ලද මස් සමග පැස්ටා ඉතා සරල හා මුල් පිටපතකි. ලසැන්ඩා වලට අමතරව, පුරවන ලද නල, ෂෙල්ස් හා අනෙකුත් විශාල පැස්ටා සකස් කළ හැකිය.
ඉතාලි වල මිශ්ර කළ මස් සමග පැස්ටා - වට්ටෝරුව
අඹරන ලද මස් සමඟ Classic බෝතල්පය ඉතා වේගවත් නොවේ. නමුත් මෙම සෝස්ගේ ප්රධාන වාසිය වන්නේ එහි දිගුකාලීන ගබඩා කිරීමයි. කිරි සහ රතු වියළි වයින් මෙම ආහාරයට විශේෂ රසයක් එක් කරයි, නමුත් පදනම හරක් මස් නොවේ. මෙම සරල නීති අනුගමනය කිරීමෙන් ඔබට නිවැරදි ඉතාලි භෝජන සංග්රහයක් නිර්මාණය කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ස්පැගටි 300 ග්රෑම්;
- ගාන ලද හරක් මස් - ග්රෑම් 500;
- කිරි - 100 ml;
- අවජාතකයා - 200 ml;
- තක්කාලි තමන්ගේම යුෂ වල - 400 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- මිරිස් හැළුම් - 1 පොල්ලක්;
- ලුණු සහ මිණිකරය
- ඔලිව් තෙල් - 50 මිලි.
සකස් කිරීම
- තෙල් මත කැඩුණු ලූණු ඉසිය යුතු ය.
- මස් මෙනෙහි කරන තුරු, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, ෆ්රයි.
- තිරිඟු සහ මිරිස් සමග පිසූ තක්කාලි සහ වයින්, ලුණු, කන්නයේ කාලය හඳුන්වා දීම.
- දියර වාෂ්ප වී සහ සෝස් ගොරෝසු වන තෙක් අවම වශයෙන් පැයකට අවම වශයෙන් පියනක් යට තබන්න.
- තව විනාඩි 20 ක් සඳහා පොඟවා කිරි දී වත්.
- ස්පැගට්ටි අල් ඩෙන්ට් බඳුනක දමා බඳුනක දමා සෝස් පැතිරුවා.
අඹරන ලද මස් සමග පැස්ටා කාබනාරා - වට්ටෝරුව
අඹරන ලද මස් සමග පැස්ටා කාබොරාරා - ආහාරය වඩාත්ම සාම්ප්රදායික ප්රභේදයක් නොව, රසවත් රසයි. බිත්තර සෝස් පූර්ණ වශයෙන් පැස්ටා හා මස් සෝස් සමඟ ඒකාබද්ධව, ඌරු මස්වලට අමතරව, බේකන් සහ parmesan අඩංගු වේ. අනාගතයක් සඳහා ආහාරයක් පිළියෙල කිරීම සඳහා අවශ්ය නොවේ, රසවත් ආකාරයෙන්, ප්රතිකාර ඉතා ප්රණීත නොවේ.
අමුද්රව්ය:
- අඹරන ලද මස් මාළු - 300 ග්රෑම්;
- ස්පැගටි 400 ග්රෑම්;
- බේකන් - 200 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- සමගින් - 2 කෑලි;
- ඔලිව් තෙල් - 20 මිලි;
- පරෙස්සම් - 200 ග්රෑම්;
- ලුණු, වියලන ලද ඖෂධ පැළෑටි.
සකස් කිරීම
- මේදය තලා දැමූ තෙක් කැඩුණු බේකන් ෆ්රයිඩ්, තහඩුව මත කබලෙන් පිඟාන ඉවත් කරන්න.
- ෆ්රයිඩ් ෆ්රයිඩ් ෆ්රයිඩ් අඹරන ලද මස් දී, බේකන්, ලුණු සහ කන්නයේ ඖෂධ පැළෑටි සමග ආපසු.
- මස් ටිකක් සිසිල් විය යුතුය.
- බිත්තර, කහ මල හා ගාන ලද චීස්, ලුණු හා ඖෂධ පැළෑටි සමඟ එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
- ස්පැගටි අල් ඩෙන්ට් කන්න, සෝස් සමඟ මිශ්ර, බිත්තර ඝණී, සහ චීස් දියවී ය.
ක්රීම් සහිත සෝස්වලින් පිරුණු මස් සමඟ පැස්ටා
ඔබ මව්කිරි වලින් කුකුළු මස් පිඟානක් යොදන විට අඹරන ලද මස් හා ක්රීම් පැස්ටා රස වනු ඇත. සීනි සඳහා හොඳ අනුපූරකය වන්නේ සැල්දිරි, සුදුළූනු දත් හා උණුසුම් ගම්මිරිස් ටිකක්. එළවළු සිට ලූනු, පැණි රස ගම්මිරිස්. සුදු වයින් සෝස් අතිශය රසවත් වනු ඇත, කෑම වේල උණුසුම් කිරීම අතරතුර මත්පැන් වාෂ්ප වී ඇත, පමණක් මිදි සුවඳ ඉතිරි වේ.
අමුද්රව්ය:
- ටැලියෙටැලය - 300 ග්රෑම්;
- චිකන් මිංචි - 500 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්;
- සැල්දිරි දඬු - 1 කෑල්ල;
- මිරිස් ගම්මිරිස් - 1 පෙති;
- සුදුළූණු - 1 දත;
- ක්රීම් - 200 ml;
- සුදු වයින් - 200 ml;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, මිණුම්කාරය;
- ඔලිව් තෙල් - 30 මිලි.
සකස් කිරීම
- ස්වල්පයක් ලූනු, මිහිරි ගම්මිරිස්.
- අඹරන ලද මාළු හදුන්වා දීම, ෆ්රයිස් ගහන්න. සුදුළූනු සහ කැඩුණු සැල්දිරි එකතු කරන්න.
- ලුණු, කුළු බඩු කන්නය, වයින් වත්, පියන යටතේ විනාඩි 30 ආවරණය.
- දියර වාෂ්ප විට, ක්රීම් තුළ වත් කරන්න, මිශ්ර, විනාඩි 10 වත්.
- Tagliatelle බඳුනක්, කබලෙන් ලිපට දමා, කලවම්. කලවම් කළ මස් සමග පැස්ටා ක්ෂණිකවම සේවය කළේය.
අඹරන ලද මස් හා තක්කාලි සහිත පැස්ටා
වියලූ තක්කාලි හා පුලුන් සමග අසාමාන්ය ලෙස රසවත් පැස්ටා පැස්ටා සිට කෑම වර්ග සියල්ලන්ටම ආයාචනය කරනු ඇත. මෙම වට්ටෝරුව කුළු බඩු මිරිස් භාජනයක් අයදුම් කිරීම සඳහා හොඳ ක්රමයක් වන අතර, තක්කාලි marinated එහිදී තෙල් භාවිතා කළ හැකිය. ගාන ලද මස්, හරක් මස් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳයි. ඒත්, ඌරු මස් හා කුකුල් මස් එයට සුදුසු ය.
අමුද්රව්ය:
- පැස්ටා - 300 ග්රෑම්;
- වියලූ තක්කාලි - 100 ග්රෑම්;
- රතු මීටර් 400 ග්රෑම්;
- බැසිල් වියළි - 1 ෆොස්ෆේට්;
- ලුණු, කළු ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- උත්සවය, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ බැසිල් සමග කන්න.
- තේ හැදි 2 ක් වත් කරන්න. හිරු, වියලූ තක්කාලි වලින් තෙල් ස්ඵෝනි, මිශ්ර, මිනිත්තු 10 කට පිහාටු.
- වියළි තක්කාලි විසි කරන්න, ඇවිස්සී, ගින්න නිවා දමන්න.
- පැස්ටා උයන්න, සෝස් සමඟ මිශ්ර.
- තක්කාලි හා පුරවන ලද පැස්ටා ක්ෂණිකව සේවය කර ඇත.
අඹරන ලද මස් හා හතු සමග පැස්ටා - වට්ටෝරුව
අසාමාන්ය හා පොහොසත් රසයක් වන්නේ ක්රීම් සහිත සෝස් වර්ගයක් වන මිශ්ර කළ මස් හා හතු සහිත පැස්ටා . සම්මත හතු ලෙස භාවිතා කළ හැකි නමුත් වනා හතු හෝ වියළි හතු තිබුනේ නම්, ඔබ මෙම වට්ටෝරුව තුළ ඒවා යෙදීම සඳහා නියත වශයෙන්ම ප්රයෝජන ගත යුතුය. චීස් ඕනෑම ඝනකයකට ගැලපේ. එය ඉතා රසවත් රසය සහිත වේ.
අමුද්රව්ය:
- පේස්ට් - 400 ග්රෑම්;
- හතු - 400 ග්රෑම්;
- කුකුල් මස් - 400 ග්රෑම්;
- චීස් - 100 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 200 ml;
- ලුණු, ගම්මිරිස්;
- ඔලිව් තෙල්.
සකස් කිරීම
- අඹරන ලද මස් ෆ්රයි, කැඩුණු හතු එකතු කරන්න, ද්රාවණය වාෂ්ප වී ය.
- ගම්මිරිස් සමග ලුණු සහ සමය.
- ක්රීම් වත් කරන්න, ඝන අනුකූලතාව දක්වා විනාඩි 20 පියන යටතේ එය ආවරණය කරයි.
- පැස්ටා බඳුනක තබා බඳුනක දමා, ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.
අඹරන ලද මස් හා තක්කාලි පාප්ප සමග ස්පැගටි
බ්ලෙන්ඩිනේස් සෝස්වලින් පිරුණු මස් සහ තක්කාලි පාප්ප සහිත පැස්ටා - අයවැය සහ වේගවත් අනුවාදය. උදාහරණයක් ලෙස, වම්බටු, ගම්මිරිස් සහ නැවුම් තක්කාලි වැනි එළවළු සමග ඉතා අවම මට්ටමේ වට්ටෝරුවකට හෝ අතිරේකයකට පිළියෙල කළ හැකි නිසා, ආහාරය වඩාත් සංතෘප්ත හා සුවඳින් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- පේස්ට් - 400 ග්රෑම්;
- වම්බටු - 1 කෑල්ලක්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- මී මැසි - 500 ග්රෑම්;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - 1 පෙට්ටි;
- තක්කාලි පේස්ට් - 1 තේ හැදි. l;
- ජලය - 1 අයිතමය;
- සීනි කබාය;
- ලුණු, කළු ගම්මිරිස්, වියළි බැසිල්.
සකස් කිරීම
- මෙම වම්බටු පෙති ෆ්රයිඩ්, මිහිරි ගම්මිරිස් එකතු, සහ අඹරන ලද මස් අනුගමනය.
- සූදානම් මස් තෙක් ෆ්රයි, කැඩුණු තක්කාලි අත හැරන්න.
- වතුරේ දී, තක්කාලි පාප්ප විසුරුවා, සෝස් බවට වත්, සීනි කපා දමන්න.
- ලුණු, කුළු බඩු සමග කන්නය, ද්රව වාෂ්ප වී තෙක් simmer.
- පොස්ට් තාපාංකය, ජලය කාණු, කබලෙන් ලිපට අන්තර්ගත සාස්පාන් බවට වත්, මිශ්ර.
- එළවළු සමග පැස්ටා හා ක්ෂණිකව පුරවන්න.
අඹරන ලද මස් සහ චීස් සහිත පැස්ටා
අඹරන ලද මස් හා රිකෝටා සමග පැස්ටා දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ සකස් කර නැත. මේසය මත මිනිත්තු 40 ක දීප්තිමත් රසවත් රසයක් සමඟ අසාමාන්ය සායනයක් වනු ඇත. චීස් ඕනෑම ඕනෑම මස් සමග හොඳින් ගැලපේ, ඔබ මිශ්ර පාන් මස් භාවිතා කළ හැකිය, තක්කාලි ඉදුණු, ටිකක් පැණිරසයි. නැවුම්, වියළි මිරිස් නොකෙරේ නම් Piquancy මගින් උණු ගම්මිරිස් ලබා දෙයි.
අමුද්රව්ය:
- ස්පැගටි - 500 ග්රෑම්;
- රතු මීටර් 400 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 4 පෑම්;
- රිකෝටා - 200 ග්රෑම්;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - 1 පෙට්ටි;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- ඔලිව් තෙල් - 20 මිලි;
- ලුණු, බිම ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- තෙල් මත උණු ගම්මිරිස් සමග ලූනු බේරා, පුලුන් එකතු කරන්න. දියර ඉවත්වන තුරු ෆ්රයි.
- කැඩුණු තක්කාලි සහ කැඩුණු සුදුළූණු හඳුන්වා දීම.
- විනාඩි 3 ක් ඉරිතලා දැමූ රිකෝටා එකතු කරන්න.
- බඳුනක දමා, සෝස් එකතු කරන්න.
මසුන් සහිත මාළු සමග පැස්ටා
මාංසමය සහිත පැස්ටා සඳහා මෙම වට්ටෝරුව සෝස්වල අමුද්රව්යයේ සංයුතිය පමණක් නොව, මුල් සේවය මගින් ද වෙන් කර ඇත. ෆාස් බෝල ආහාර පිසීම සඳහා විශිෂ්ටයි, ඔවුන් පැස්ටා, චීස්, එළවළු සමග හොඳින් ගැලපේ. සුවඳ සහ සුවඳ විලවුන් වර්ග සුදුළූනු හා කැඩුණු නැවුම් කොත්තමල්ලි එකතු කරයි. හොඳ පවුලේ ආහාර වේලක් එක සැරයටියක් තුළ සකස් කර ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ස්පැගටි 400 ග්රෑම්;
- මසුන් ඇල්ලීම - ග්රෑම් 500;
- එළවළු තෙල් - 20 මිලි;
- තක්කාලි සෝස් - 50 ග්රෑම්;
- ජලය - 1 අයිතමය;
- cilantro - 1 අතලොස්සක්;
- සුදුළූණු - 1 දත;
- වියළි රෝස්මරී, ලුණු.
සකස් කිරීම
- රන් දුඹුරු තෙක් තෙල් පිහිනු ඇත.
- මේ අතර, ස්පැගට්ටි අල් ඩෙන්ට් උනු.
- පෑන් දී, කැඩුණු සුදුළූණු දමන්න, සෝස් එකතු, ජලය සමග තනුක.
- කුළු බඩු, ලුණු, මිනිත්තු දහයකින් කන්න.
- කපන ලද පෑන් පෑන්, ස්පේසෙට්ටි දමන්න, කැඩුණු එල්ලන්ට්රෝ සමග මිශ්ර, කන්නය.
- තෙත් මස් සමග පැස්ටා වහාම උණුසුම්ව සේවය කරයි.
අඹරන ලද මස් සහ තක්කාලි පාප්ප සමග කැනෙලිනි
අඹරන ලද මස් සමග රසවත්, දර්ශනීය පිරවූ පැස්ටා රසවත් ආහාර සෑම පංකාවක්ම ජයගනු ඇත. මෙම වට්ටෝරුව අනුව කැෙනෙලියෝනි, අඹරන ලද, මද සෝස් සහ චීස් යටතේ පුලුස්සන ලද මස්වලින් පුරවා, කල්තියා තම්බා නොකෙරේ. පිඟන් කෝප්පයේ හොදින් ගොඩක් විය යුතු අතර, එම නල හොඳින් පිසිනු ඇත, සහ පිඟාන වියළි නොවේ.
අමුද්රව්ය:
- කැනෙලානි - 12 කෑලි;
- මී මැසි - 500 ග්රෑම්;
- තක්කාලි පේස්ට් - 4 තේ හැදි. l;
- ජලය - අයිතම 3;
- මිරිස් කුඩු - 2 ෆොස්ෆේට්;
- ළූණු, කැරට්, තක්කාලි - 1 කොක්;
- චීස් - 200 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, වියළි ඉතාලි පැළෑටි.
සකස් කිරීම
- සූදානම්, ලුණු, ඖෂධ පැළෑටි සමග කන්නයේ පුළුස්සා, ෆිල්.
- ස්පේසි ලූනු, කැරට් හා තක්කාලි එකතු කරන්න.
- තක්කාලි පාප්ප සමග වතුරට වත්, කලවම්, චිලි සමග වත් කරන්න.
- මිනිත්තු 5 ක් සඳහා සෝස්, ලුණු එකතු කරන්න.
- මිරින් ලද මස් සමග ටියුබ පුරවන්න, සෝස්-ස්පෙකියුලම් ආකෘතිය තබා.
- පැස්ටා උඩ තක්කාලි සෝස් වත් කරන්න.
- චීස් සමග විනාඩි 30 ක් පුළුස්සන්න.
හීනූ මස් සහ තක්කාලි පාප්ප සමග ලසඤ්ඤය
බෙචමෙල් හා පර්රාමාන් යටතේ බෝල්කැන්සෙස් සෝස් සමග මිශ්ර කළ මස් සමග පැස්ටා ඉතා රසවත් ලසැඤා. අසාමාන්ය ආහාරයක් ගෙදරට පමණක් නොව ජනප්රිය ආහාර රසකැවිලි හා ආදරවන්තයින්ගේ හදවත් දිනා ගනී. සුදු පැහැති සෝස්, මද්යසාර රසකාරක පදනමක් මත පදනම්ව සකස් කරන ලද ඉතා සරළව, එහි අනිවාර්ය අංගය මස්කට් වේ.
අමුද්රව්ය:
- ලසැන්නා සඳහා තහඩු;
- මී මැසි - 500 ග්රෑම්;
- ලූණු සහ කැරට් - 1 කොක්;
- තක්කාලි තමන්ගේම යුෂ තුල - 300 ග්රෑම්;
- තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. l;
- පරෙස්සම් - 250 ග්රෑම්;
- වියළි ඖෂධ පැළෑටි, ලුණු;
- කිරි - 700 ml;
- පිටි - 2 තේ හැදි. l;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- මස්කට් - ¼ ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
- ලූනු සහ කැරට් ස්පේස, ඖෂධ පැළෑටි සමග මාංස කළ මස්, ලුණු, එකතු කරන්න.
- තක්කාලි පේස්ට් සහ තක්කාලි වලින් එකතු කරගත් විනාඩි 20 ක් විනාකිරි එකතු කරන්න.
- සෝත් පෑන් දී බටර් උණු කිරීම, පිටි, රන් දුඹුරු පැහැයට හැරේ.
- කිරි, ලුණු, මස්කට් තල්ලු, ඝනකම් තෙක් හිරිහැර කිරීමට.
- තෙල්, අඹරන ලද මස්, පැස්ටා, බේචමෙල් සහ චීස් ආකෘති පත්රය ලිහිසි කිරීම.
- විනාඩි 40 ක් පුළුස්සන්න.