ප්රයෝජනවත් ගුණ ඇති කට්ලට් පුරවන්න, එසේ කිරීමෙන් ඔවුන්ගේ රසය නැති වී යයි. ඔබට මස් පිරවුමට ඔටෑමක් එකතු කළ හැකිය. එය බන්ධන සංඝටකයේ කාර්යභාරය හොඳින් ඉටු කරයි. එහි මධ්යස්ථ රසය නොසැලකිලිමත්ව ක්රියා කරයි, මස්වල රසය සහ සුවඳ ප්රමුඛත්වය දීම. ඔටිමල් සහ මාංසමය සහිත මස් සමග කපුට් මෘදු හා ඉස්ම සහිතයි.
මෙම ආහාරය තෙල් තෙල් බැදීමෙන් පමණක් සකස් කළ හැකි නමුත් උඳුන තුල පිසින ලද අතර, කට්ලට් වඩාත් ප්රයෝජනවත් වනු ඇත, මෘදුකම හා හොඳ රසය සංරක්ෂණය කරනු ඇත.
කුඩා දරුවන් සමඟ සිටින මව්වරුන් හා මව්වරුන් නිරීක්ෂණය කරන අය කුකුළු මස් කෑල්ලෙන් සිට පතුරු ආහාරයට ගැනීමෙන් අඩු කැලරි සහිත කුකුල් මස් සඳහා මස් මාංශ ආදේශ කළ හැකිය. මේ අනුව, කට්ලට් සෞඛ්යයට ප්රයෝජනවත් වේ.
ඕට් මස් සමඟ බිම හරක් මස් කට්ලට්
අමුද්රව්ය:
- බිම බීෆ් - 1 කිලෝ;
- ඔටම් මස් පෙති - 100 ග්රෑම්;
- ලූනු - 350 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- එළවළු තෙල් - 75 මිලි;
- ගම්මිරිස්වල නැවුම් මිශ්ර මිශ්රණයක්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
බඳුනක පැණි බඳුනකට බඳුනකට වත් කර, එය උණු කර වතුර විශාල වීදුරු වත් කර එය සිසිල් වන තුරු පියන යට තබා සිටීමට ඉඩ හරින්න. බිම හරක් මස් බිත්තර බිඳ දමන අතර ඕනෑම ළූනු ලූනු පොටක් එකතු කරන්න. ඔබට පිහියකින් සිහින් ව කපන්න, බ්ලෙන්ඩරයක ඇඹරීම හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ගමන් කළ හැකිය. එවිට ඉදිමුණු ඕට් පැකට්, ලුණු සමග සමය සහ, අවශ්ය නම්, නැවුම් බිම ගම්මිරිස් මිශ්රණය සහ හොඳින් මිශ්ර. දැන් අපි ලස්සන දුඹුරු පාට තෙක් තහඩු මත මධ්යම තාපය සමඟ එළවළු තෙල් සමග රත් වූ පෑනක් තුළ අපගේ උණුසුම් කට්ලට් සකස් කරමු.
බත් බීෆ් සිට ඕට් මස් සමඟ උණුසුම් කට්ලට් ඕනෑම පැත්තකින් සහ එළවළු සමග සේවය කර ඇත.
උඳුන තුල ඔට්මිල් හා කුකුළු මස් සමඟ කට්ලට්
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිලේ - 0,8 kg;
- ඕට් පෙති - 130 ග්රෑම්;
- ලූනු - 250 ග්රෑම්;
- කුඩා ප්රමාණයේ කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- එළවළු තෙල් - 75 මිලි;
- මිහිරි ගම්මිරිස්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
බටර් බ්ලෙන්ඩරයක ටිකක් අඹරාගත් සහ කිරි පොඟවා රත් වන අතර කිරි වත් කර ගනී. පියන ආවරණය, එය ටිකක් සිසිල් සහ සිසිල් කරන්න.
සෝදන්න හා කැඩුණු කුකුල් මස් පිරවූ, බ්ලෙන්ඩර් සමඟ ළූනු සහ කැරට් කැඩීම හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා යන්න. ගැඹුරු පාත්රයෙහි, බිම් ස්කන්ධය මිශ්ර, බිත්තර එකතු, ඉදිමුණු ඕට් මස්, ලුණු සමග සමය සහ, අවශ්ය නම්, ගම්මිරිස් සහ තරයේ මිශ්ර කරන්න. අපි කට්ලට් අතට ආධාරයෙන් කපන ලද පාච්මන්ට් තහඩු සහිත පෙති පසක තැබියෙමු. උඳුන තුල පිසීම්, අපේක්ෂිත වර්ණයට පෙර විනාඩි 40 කට පෙර අංශක 200 ක් තාපාංකය.
අපි ඕනෑම පැත්තක් හෝ එළවළු සමඟ සේවය කරමු.