තීරු ආකාරයෙන් පිසින ලද මාළු විශේෂයෙන් ම රසවත්, සුවඳවත් හා රසවත් රසයක් දක්වයි. මීට අමතරව, මෙම ආහාරය ආහාරයක් අනුගමනය කරන පුද්ගලයින්ට මෙන්ම සෞඛ්ය සම්පන්න ජීවන රටාවක් ඇති කිරීම සඳහා සුදුසු වේ. එළවළු කට්ටලයක් සමඟ බේක් කළ මාළු එකතු කිරීම, එකම අවස්ථාවේදීම නිමි ඇඳුමක් ලබා ගනිමු.
බහුකාර්යයක් තුළ එළවළු සහිත තීරු මාළු ආහාරයක් පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- කිසියම් මත්ස්යයෙකුගේ මස් හෝ මිරිස්;
- තෝරාගත් හෝ හතු තෝරාගත හැකි එළවළු වර්ග;
- ලෙමන් - lobes කිහිපයක්;
- මාළු සඳහා කුළු බඩු මිශ්රණය - රස;
- රසවත් ඖෂධ පැළෑටි - රස;
- දෘඪ චීස් - රස;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
සකස් කරන ලද පිරවුම් හෝ බීම වර්ග කොටස් වශයෙන් බෙදී ඒවා ලුණු සමග එක් කරන්න. මාළු සඳහා කුළු බඩු මිශ්රණය සහ තීරු තහඩු තහඩු මත තැබිය යුතුය. ඔබ තෝරා ගන්නා එළවළු අවශ්ය නම්, සේදීම, පිරිසිදු කිරීම, ඇඹරීම, ලුණු හා කුළුබඩු ආලේප කිරීම සහ ප්ලාස්ටික් මාළු අසල ඇසුරුම් කළ යුතුය. අපි ලෙමන් හා බටර් පෙත්තක් මත මසුන් මුදුනේ තබමු, දෘඪ චීස් සමග දැඩි ග්රීෂ්මයක් සහ තදින් මුද්රා තැබූ තීරු සමග කරකැවෙන ග්රීෂ්මයක් මත තම්බන ලද pritrushivayem. අපි පාර්ටිශන් මට්ටම් බහු මාධ්යයක් බවට පත් කර ඇති අතර උපාංගය "Bake" ප්රකාරයට සකස් කරන්න. මිනිත්තු හතළිහක දී පිඟාන සූදානම් වනු ඇත.
උඳුන තුල තීරු රතු මාළු
අමුද්රව්ය:
- රතු මසුන්ගේ පිරවුම් - 4 ෙසස් පෙති;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- ලූනු - 100 ග්රෑම්;
- ලෝරල් කොළ - 4 පෑම්;
- කළු සහ මිහිරි සුවඳින් ගම්මිරිස් වල මස් - රස;
- මාළු සඳහා කුළු බඩු - රස;
- ලුණු - රස;
- ඔලිව් තෙල් .
සකස් කිරීම
ෙබ්කිං කිරීම ෙහෝ ෙබ්කිං ෂීට් ආකෘතිය පටි සහිතව තීරු ආවරණය කර ඇති අතර, කලින් පිරිසිදු කරන ලද හා කැඩුණු ලූනු වල මුදු මත තබමු. ගම්මිරිස්වලින් සහ ලෝරල් කොළ සමඟ ඉහළින්, ලෙමන් මුදු සහ ඒවා මත තැබුවොත්, රතු මසුන්ගේ ෆිලට් පෙත්තක් ලුණු, ලුණු, බිම්මල් ගම්මිරිස් සහ මාළු සඳහා කුළුබඩු සමඟ සකස් කර තබන්න. ලෙමන් යුෂ හා ඔලිව් තෙල් සමග මාළු දියර, තීරු දෙවන පත්රයක් සමග ආවරණය කර පතුලේ පත්රයේ දාර සමග එහි කොන් ඉරීම.
අපි විනාඩි 20 ක් උෂ්ණත්වයේ 220 ග්රෑම් උඳුනක දී පිඟානක් තබමු. සූදානම් කළ මාළු ප්රියතම පැඟි කෑමක් සහ සෝස් සමඟ සේවය කර ඇත.
තීරු තුළ උඳුනක අර්තාපල් සමඟ මත්ස්ය - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- මාළු මස් - 1 කෑල්ල;
- අර්තාපල් අල - 3 පෑම්.
- ලූනු - 75-100 ග්රෑම්;
- නැවුම් parsley - 3-4 sprigs;
- දෘඪ චීස් - 50 ග්රෑම්;
- මාළු සඳහා කුළු බඩු - රස;
- ලුණු - රස;
- ලෙමන් යුෂ;
- ඔලිව් තෙල්.
සකස් කිරීම
මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබ ඕනෑම මධ්යම ප්රමාණයේ මාළු සමස්ත කැබැල්ලක් ගත හැකිය. එය කාප්, pelengas, මැකරල් හා පවා නැවුම් මිශ්ර හෙරින්ග් විය හැකිය. මාළු නිසි ලෙස පිරිසිදු කර පිරිසිදුව, කුරුලූ, වරල්, හිස සහ වලිගය ඉවත් කරමු. හිසකෙස් ඉවත් කිරීම සඳහා අවශ්ය නම් හිස රඳවා තැබිය හැකිය.
ලුණු සමග මාළු පිරවූ පෙරූ මාළු සඳහා කුළුබඩු, ඔලිව් තෙල් සමග ඉසිය යුතු ය. අවශ්ය නම් ලෙමන් යුෂ සහ තීරු තහඩු තහඩු මත තබන්න. අර්තාපල් අල, හම්වලින් ගලවා කුඩා කැබලි හෝ කැට කපා ගත හැකිය. ලූණු පිරිසිදු කර, අර්ධ මුදු ඉරා දමා, කුඩා parsley කැඩුණු.
තීරු රහිත මාළු හා අර්තාපල් දැමීම සඳහා අංශක 200 ක උෂ්ණත්ව පාලන තට්ටුවක් සකසා පැයකට නියම කළ යුතුය. කාලය අවසන් වීමෙන් පසු, පිළිස්සුම් නොලැබෙන පරිදි, තීරු වල දාර හැරී, ගාන ලද චීස් සමග මාළු සහ අර්තාපල් තලා, විනාඩි පහක් හතක් සඳහා පිළිස්සීම.