ශීත ඍතුවේ දී, අච්චාරු දැමූ සහ අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා සමඟ පමණක් ඔබේ මේසය විවිධාංග කිරීමට අවශ්ය, නමුත් ද නැවුම් ගිම්හාන බුලට් භුක්ති. පිපිඤ්ඤා සිට කේවියර් බොහෝ ගෘහණියන්ට ආයාචනා කරනු ඇත, එය රටක නිවෙස්වල එළවළු සැකසීමට සහ එළවළු ඇතුළත් කිරීම කරදරකාරී නොවන බැවින්. මෙම සරල හා මුල්ම කෘතිම අංගය පරිපූර්ණව පැස්ටා සමඟ ඒකාබද්ධ වන අතර එළවළු සුප් සැකසීම සඳහා ඉස්ම සහිත ඇප්රයිට් ලෙස සේවය කරයි. පහත වට්ටෝරු දී, අපි මෙම මුල් ශීත ඍතුව බිල්ට් සූදානම් කිරීමේ තාක්ෂණය ගැන සලකා බලනු ඇත.
වන්ධ්යාකරණයකින් තොර ශීත ඍතුව සඳහා පිපිඤ්ඤා සිට කෝෂය - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ලූනු - 55 ග්රෑම්;
- කැරට් 75 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු කරාබු - 3 කෑලි;
- බේ කොළ - 1 කෑල්ලක්;
- තක්කාලි පාප්ප - ග්රෑම් 55;
- පිපිඤ්ඤා - 850 ග්රෑම්;
- ගම්මිරිස් ඇට - 5 පෑම්;
- විනාකිරි - 10 ml;
- එළවළු තෙල් - 80 මිලි.
සකස් කිරීම
ඉඟුරු, පිපිඤ්ඤා වියළි, ඉඟි කපා, පීල් සහ කුඩා කැට කපා. භාවිතෙය්දී එළවළු පළතුරු කර විනාඩි 7 ක් සඳහා කබලෙන් ලිපට මිශ්ර, මිශ්රණයට පිපිඤ්ඤා එකතු කර විනාඩි 10 ක් එළවළු සිඳ දමන්න. තක්කාලි පේස්ට් සහ පිපිඤ්ඤා බිල්ට් සමඟ මිශ්ර මුද්රණ සුදුළූණු හරහා මිරිකා සහ තවත් විනාඩි 10 සඳහා ගිනි තබා. විනාකිරි තුළ විනාඩි 3 කට පසුව, පිඟානෙන් කිවහොත් ඉවත් කරන්න. ශුක්ර තරලය මත හිස්ව පැතිර, පියන තදින් වසා දමා හැරී යන්නට ඉඩ දෙන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා දිලීර ලද පිපිඤ්ඤා සිට කේවියර්
දිගු කල් එන එළවළු අතුරුදහන් වූ විට, සෑම උයන්කාරකයක්ම එවන් ප්රපංචයක් හුරු පුරුදු භෝගයක් ලෙස හුරුපුරුදුය. ශීත ඍතුව සඳහා පිපිඤ්ඤා සිට කෝකර්වල වට්ටෝරු විශාල බෝගයක් සැකසීමට පමණක් නොව, අඩු කැලරි බුලට් සකස් කිරීම මගින් කහ පැහැති ඉඳි පළතුරු උපයෝගි කර ගැනීම සඳහා පුදුමාකාර ක්රමයක් ඉදිරිපත් කරනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- පිපිඤ්ඤා-වැඩි දියුණු කිරීම - 950 ග්රෑම්;
- බුලර් ගම්මිරිස් - 240 ග්රෑම්;
- ලූනු - 165 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 450 ග්රෑම්;
- කැරට් - 280 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 115 ml;
- ලුණු - 35 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
පිපිඤ්ඤාලා පීල් පීර හා එළවළු සිට විශාල බීජ ඉවත් කරන්න. කෝණයන් මත පිපිඤ්ඤා කුඩු කිරීම. තක්කාලි බ්ලාන්ට්, පීල් කර සිපගන්න. පිපිඤ්ඤා වෙත තක්කාලි පිදුරු එකතු කරන්න. උඳුන තුල ගම්මිරිස් පිළිස්සීම, එය අතුල්ලා එය අත්තනෝමතික ලෙස කපා. ඉරා දමා කැරට් හා ළූණු, විනාඩි 5 ඉසිය යුතු ය. සකස් කළ පිපිඤ්ඤා, තක්කාලි, ගම්මිරිස් එකතු කර විනාඩි 40 ක් එළවළු තොගයක් උයන්න. ස්ටර්ලිං බහාලුම්වල ඇති මස්කූරා ව්යාප්ත කරන්න. මිනිත්තු 20 ක් සඳහා පෙර පොරොවම විෂබීජහරණය කරන්න. ඉන්පසුව වහාම පියන් සහිතව ආවරණය කර ගබඩා කිරීම සඳහා යැවිය යුතුය.
ශීත ඍතුව සඳහා නැවුම් පිපිඤ්ඤා සිට කුකර් ආහාර පිසීමට කෙසේද - වට්ටෝරු
අමුද්රව්ය:
- පිපිඤ්ඤා - 980 ග්රෑම්;
- කැරට් - 145 ග්රෑම්;
- ලූණු - ග්රෑම් 135;
- ඇපල් විනාකිරි - 10 ml;
- සීනි - 5 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 75 මිලි;
- paprika - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
පිපිඤ්ඤා, ලූණු සහ කැරට් චොප්සි සකස් කළා. උණුසුම් කබලෙන් ලිපට එළවළු තබා විනාඩි 40 ක් මිශ්ර කරන්න. විනාකිරි, සීනි සහ පාටිකා එකතු කරන්න. බ්ලවුඩරය තුළ කෝකිය පුරවන්න. ශීත කළ ආහාරවල කුකුළා උයන්න, පියන් සහිත ආවරණය, සීතල ගබඩා කරන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා කුකර් - සරල වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පිපිඤ්ඤා - 670 ග්රෑම්;
- කැරට් - 70 ග්රෑම්;
- ලූනු - 150 ග්රෑම්;
- ගම්මිරිස් - 150 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 10 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 80 ml;
- marinades සඳහා කුළු බඩු මිශ්රණය - 10 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
පිසින ලද පිපිඤ්ඤා සිහින් ව කැඩුණු රත් කර කපන ලද ය. ළූණු, කැරට්, ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු කපාගන්න. අපි සෑම අමුද්රව්යයක්ම සම්බන්ධ වන අතර දියර වාෂ්පීකරණය කිරීමට පැය භාගයකට ඉස්ටුවක් එවන්නෙමු. අපි පිරිසිදු බහාලුම්වල බිත්තර දමමු. විනාඩි 20 ක් තිස්සේ අපවිත්ර කර ගනිමු.