සොසේජස් වලින් ඔබට පහසුවෙන් සකස් කළ හැකි විවිධාකාර ආහාර පිසීමට හැකි අතර, වඩාත් වැදගත් ලෙස එය ඉක්මන් කළ හැකිය. දැන් අපි ඔබට එවැනි වට්ටෝරු කීපයක් කියන්නම්.
සොසේජස් සමග ස්ටූවර් ගෝවා
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා - 1 හිස;
- සොසේජස් - 5 කෑලි;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- තක්කාලි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- වතුර - 1 වීදුරු;
- පොස්ට් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
කබලෙන් ලිපට, අපි බටර් උණුසුම් කර එය ලස්සන රන්වන් පැහැයෙන් තෙක් ළූනු, කැට කූරු පෙති, ලූනු දමා දමන්නෙමු. කුඩා කැබලිවලට කපා, ලූනු සඳහා සොසේජස් එක් කරන්න, තවත් විනාඩි 8 ඇවිස්සීම සඳහා ෆ්රයි. අපි ගෝවා පෙරළා දමා කබලෙන් ලිපට යවමු. විනාඩි 15 ක් සඳහා අමුද්රව්ය අමුද්රව්ය, ඇවිස්සීමත්. තක්කාලි පාප්පයක් කුඩා ජලයෙන් බෝ කළ, එය ගෝවා මෘදු මෘදු තෙක් කබලෙන් ලිපට වත්, ගිහිල්ලා හා ගින්නේ. ආහාර පිසීමට පෙර විනාඩි කිහිපයක්, ලුණු හා ගම්මිරිස් ආහාරය. කෑම මේසය සඳහා සූදානම් කළ හැකිය.
Puff පේස්ට්රි හි සොසේජස් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- සොසේජස් 300 ග්රෑම්;
- බටර් - 250 ග්රෑම්;
- ලුණු - 10 ග්රෑම්;
- පිටි - 250 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- වතුර මිලි 130 යි.
සකස් කිරීම
ඇනූ සූදානම් කරන්න: මෙම ලුණු සඳහා පිටි එකතු කිරීම සහ පෙරනයක් හරහා කැබලි කිරීම. අපි මෘදු බටර් ග්රෑම් 50 ග්රෑම් හී රොටි කැබැල්ලක් තබා කෑලි කෑලිවලට කන්න. මධ්යයේ අපි කැපුමක් කර සීතල වතුර පුරවා ගන්නෙමු. අපි පිටි ගුලිය පොඟවා, බඳුනකට සාදා, කඩල කපා සකස් කර විනාඩි 35 ක ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. අවශ්ය කාලය ප්රමාණවත් වූ විට, ශීතකරණයේ සිට ඇනූ ඉවත් කර සෙ.මී. 2 ඝනක තට්ටුවක් පෙරළා, පිටි ගුලිය මත සිසිල් බටර් ග්රෑම් 200 ක් පැතිරී ඇති අතර එමඟින් තෙල් ඇඹරුම් මැද ඉණිමට දිරවිය හැකි ය.
මේසය පිටි ඉස්සේ ඉසිනු ඇත, ඇනූ දියර තුනක් සෑදීම සඳහා එය එක් කරන්න. අපි මෙම ක්රියාවන් කිහිප වතාවක්ම නැවත කියමු. ඊට පසු, විනාඩි 25 ක ශීතකරණයක් තුළ ඇනූ තබා ගන්න. අපි නැවතත් පිටි ගුලියෙන් පිටතට ගොස් තවත් විනාඩි 25 කට සීතලට යැවිය යුතුය. අපි ඇනූ ගන්න, එය ඉවර කරන්න, තීරු බවට කපා ඔවුන්ගේ සොසේජස් ආවරණය කරනවා. බිත්තර හෝ කිරි සමග ඇනූ මතුපිට ලිහිසි කිරීම. ඇනූ සොසේජස් මිනිත්තු 20 ක් සඳහා උෂ්ණත්වය 160 ක් දක්වා උෂ්ණත්වයට එවනු ලැබේ. පිටි ගුලිය රන් පැහැයක් තිබිය යුතුය.
සොසේජස් සමග අම්බෙලිෆර්ට්
අමුද්රව්ය:
- සොසේජස් 300 ග්රෑම්;
- අම්බෙලිෆර් ග්රෑම් - 1 වීදුරු;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- ලූණු - 1 කොළ;
- ලුණු;
- කුළු බඩු;
- සුදුළූණු - 1 කරාබු.
සකස් කිරීම
බ්ලැක්වේට් දියර ජලය හොඳින් සෝදා. ලූණු පිරිසිදු කර සිහින් ව කැඩුණු. සොසේජස් සිප්පිවලින් පිරිසිදු කර කෑලි කපා දමනවා. අපි "ෆ්රයිජ්" මාදිලිය තුළ විනාඩි 15 ක් තුළ මල්වාන් වෙළඳාම් කරන අතර බඳුන තුල බටර්, ලූනු සහ සොසේජස් දැමිය යුතුය. කාලය අවසන් වීමෙන් පසු අපි පාට, ලුණු, කුළු බඩු එකතු කර නැවත වරක් මිනිත්තු 40 ක් සඳහා "බීච් වොෂ්" ප්රකාරයේ නැවත වරක් සක්රිය කරමු. ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට මිනිත්තු කිහිපයකට පෙර, අපි මුද්රික පානය හරහා සුදුළූණු එකතු, මෙම අම්බෙලිෆර් විශේෂ රසයක් ලබා දෙනු ඇත.
සොසේජස් සමඟ Omelette
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- සොසේජස් - 2 කෑලි;
- සුදු රොටිය - 2 පෙති;
- ක්රීම් හෝ කිරි - මිලි ලීටර් 70;
- දෘඪ චීස් - 40 ග්රෑම්;
- හරිතයන් - parsley, dill;
- ලුණු, ගම්මිරිස්;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
විශාල කබලෙන් ලිපට උණුසුම් තෙල්. සොසේජස් සමග මෙම වේලාව ෂෙල් ඉවත් කර රවුම් කපා. බිත්තර කීම් හා ටිකක් whisk, ලුණු, ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර, මිශ්ර කර රසකාරක එකතු කරන්න. අපි චීස් කපා හරිතයන් කපන්නෙමු. කබලෙන් ලිපට පැණි හා සොසේජස් පැතිර, 1 විනාඩි ඉහළ තාප මත ෆ්රයි, අනෙක් පැත්ත හැරී හා ෆ්රයි, චීස් සහ හරිත සමග පෑන් දී බිත්තර මිශ්රණය වත්. විනාඩි 7 ක් ආවරණය සහ ෆ්රයි. ඔම්ලට් සූදානම්, ගින්නෙන් එය ඉවත් කරන්න, අපි එය තහඩු බවට පත් කරමු.