Chanterelles, ඔබ රසවත් කෑම ගොඩක් ආහාර පිසීමට හැකිය. හතු chanterelles, පිසීමට රසවත්, පහත සඳහන් කියවන්න.
ඇඹුල් ක්රීම් සහිත ශාකසාර ආහාර පිසීමට කොතරම් රසවත්ද?
අමුද්රව්ය:
- ලූනු - 100 ග්රෑම්;
- නැවුම් සන්ටර්ලයි - 600 ග්රෑම්;
- ඝන ඇඹුල් ක්රීම් - 180 ග්රෑම්;
- ස්වාභාවික බටර් - 50 ග්රෑම්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
පළමු පාෂාණ, විශාල හතු, කපන, කුඩා නිවාඩු නොවෙනස්ව. කබලෙන් ලිපට බටර් උණු කිරීම, අපි එය රතු ළූනු කැඩුණු. එවිට හතු එකතු, රස සහ ලුණු එකතු කරන්න. හතු මගින් ජලය නිකුත් කරනු ඇත, ශක්තිමත් ගින්නක් සමග, පැය භාගයක් වාෂ්ප වනු ඇත. ඒ සමග ම, හතු අවුල් කළ යුතුය. සෑම ද්රවයක්ම පාහේ වාෂ්ප වී ඇති විට, ගින්න දුර්වල වන අතර එය ඝන ඇඹුල් ක්රීම් ව්යාප්ත කර එය මිශ්ර කරයි. තවත් විනාඩි 10 ක් සඳහා ඉස්ටුවක් තබන්න.
අර්තාපල් සමඟ පාෂාණ ආහාර පිසීමට කොපමණ රසවත්ද?
අමුද්රව්ය:
- තරුණ අර්තාපල් - ග්රෑම් 700;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ලූණු - 120 ග්රෑම්;
- නැවුම් සන්ටර්ලයි 300 ග්රෑම්;
- ලෙමන් - කාර්තුව;
- ලුණු;
- ගම්මිරිස්;
- එළවළු තෙල් - 50 මිලි.
සකස් කිරීම
හතු වතුරෙන් පැය භාගයක් පුරා පොඟවා ගැනීමෙන් පසුව, අපි අර්ධ වශයෙන් පිසූ තෙක් විනාඩි 15 ක් පමණ ආහාර පිසීමට. සකස් කරන ලද ෆෝම්, අපි ඉවත් කරන්නෙමු. අපි අර්තාපල් පිරිසිදු කර ඒවා කුඩා කැබලිවලට කපා. ළූනු කපන්න, සුදුළූණු කුළං කපා. කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් වත් කර සුදුළූණු දමා විනාඩි ෆ්රයිල් 4. සුදුළුවෙන් ඉවත් කර එය විසි කරන්න. කබලෙන් ලිපට, අර්තාපල්, ලොම් සහ ළූණු තබන්න. මධ්ය තාපය මත මිනිත්තු 8 ක් ෆ්රයි ෆ්රයි එවිට තවත් මිනිත්තු 8 ක් සඳහා හොඳ මිශ්ර හා ෆ්රයි ලෙමර් මිශ්ර යුෂ, නැවත නැවත මිශ්ර, ආවරණය සහ සූදානම් කිරීමට සූදානම් කිරීමට ලෙමන් යුෂ සමග වත් කර ලුණු රස, ලුණු රස.
ශීත ඍතුව සඳහා පාෂාණ ආහාර පිසීමට කොපමණ රසවත්ද?
අමුද්රව්ය:
- සාරය;
- ලුණු;
- එළවළු තෙල්;
- ඌරු මස්
සකස් කිරීම
හතු වර්ග වෙන් හා සෝදා, උණුසුම් කබලෙන් ලිපට, podsalivaem දමා ද්රාව වාෂ්පී තෙක් බලා සිටින්න. සූදානම් වන තුරු තෙල් එකතු කරන්න. අපි ඔවුන් විසින් තැම්බූ භාජන මත තැවරී, දැඩි ලෙස tamped හා උණු කළ ඌරු මස් මේදය ඉසිල්ලා. ඊට පස්සේ සිසිල් තැනක සිසිල් කර ගබඩා කර තබන්න පුළුවන්.
බහුසංස්කෘතියක දී ඇටසැකිලි ආහාර පිසීමට කොපමණ රසවත්ද?
අමුද්රව්ය:
- ලූනු - 150 ග්රෑම්;
- හතු chanterelle - 300 ග්රෑම්;
- ලුණු;
- ගම්මිරිස්;
- ජලය - 300 ml;
- එළවළු තෙල් - 60 ml.
සකස් කිරීම
චැන්ටෙරේලා පිරිසිදු කර සෝදා. හතු විශාල නම්, ඔවුන් කැබලිවලට කපා. අපි බහුකාර්යයක්, ගම්මිරිස්, ලුණු, ලුණු, වතුර වත් කරමු. ලූණු පිරිසිදු කරනු ලැබේ. විනාඩි 20 කට පසුව, ජලය කාන්දු වන අතර, එළවළු තෙල් වත් කර මල්වාරය තුළ ලූනු දැමිය යුතුය. සංඥාවකින් පසු, බහුආකාරකයේ ඇටසැකිලි සූදානම් වනු ඇත.
ක්රීම් සමග ඇටසැකිලි ආහාර පිසීමට කොතරම් රසවත්ද?
අමුද්රව්ය:
- ක්රීම් - 150 ග්රෑම්;
- සාරය - 350 ග්රෑම්;
- ලූනු - 100 ග්රෑම්;
- නැවුම් ඩිල් - 40 ග්රෑම්;
- බටර් - 35 ග්රෑම්;
- ලුණු;
- ගම්මිරිස්;
- එළවළු තෙල් - 50 මිලි.
සකස් කිරීම
විශාල අස්ථි කොටස් කැබලිවලට කපා ඇත. බැදීමෙන් පසු, චාන්තෙල්ලා දෙවරක් නොඅඩු අඩු කරයි. ඩිල් මගේ සහ සැහැල්ලුවෙන් මිශ්රවී ඇත. ළූණු පිරිසිදු කොට කුඩා කැට කඩා දමා ඇත. කුඩා ගින්නක් මත කබලෙන් ලිපට දමන්න, බටර් උණු කිරීම, එළවළු වත්, රතු තෙක් ළූණු පසු කරන්න. හතු එකතු කර උපරිම උෂ්ණත්වය වැඩි කරන්න. හතු වලට යුෂ කිරීමට අවසර ඇත, ඒ නිසා ප්රතිඵලය දියර ලබා ගැනීමට අවශ්යයි. එය පොඟවා විට, අපි නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, ගින්න, ලුණු, ගම්මිරිස්, ක්රීම් එකතු කරන්න. මෙම අවස්ථාවේදී උනුසුම් කිරීමට අවශ්ය නොවේ. තැළුණු ඩිල් එකතු කරන්න, උදුන නිවා දමන්න. මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා පියනට යටින් කෑමක් තබා ගන්න. චැන්ටේලල් සඳහා හොඳම පැත්තෙන් කෑම අර්තාපල් තම්බා ලැබේ.