මෙම කන්නයේ සුදු හතු විශාල සංඛ්යාවක් ඔබ සන්තෝෂ නොවුන හොත්, වඩාත් පහසුවෙන් පිවිසිය හැකි ශෙඤ්ඤයින් සමඟ පහසුවෙන් ඒවා සංකලනය කළ හැකිය.
පහත අපි සුදු හතු සිට ක්රීම් සුප් පිළිබඳ වට්ටෝරු කිහිපයක්ම සාකච්ඡා කරනු ඇත.
නැවුම් සුදු හතු සමග ක්රීම් සුප් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- රෝස්මරී ශාඛා - 2 පෑම්;
- ලූනු - 115 ග්රෑම්;
- මිණුම් අංකුර පැල්ලම් - 2 පෑම්;
- සුදු හතු - 960 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 4 දත්;
- චිකන් සුප් හොද්ද - 1.4 l;
- ක්රීම් - 145 මිලි.
සකස් කිරීම
ඔබ කේප් වල ක්රීම් සුප් සකස් කිරීමට පෙර, හතු සූදානම්. අවශ්ය නම් බුරුසුවකින් වියළී සිට පිරිසිදු කරන්න, තෙත් රෙදි සමග පිස දමන්න. දිලීර වාසය කළ හැකි කෘමීන් ඉවත් කිරීම සඳහා, හතු නිතරම උනු.
සකස් කළ හතු කපා වෙන් කර තිබේ. කුළුබඩුවක් තුළ තෙල් මිශ්ර කර එය උණුසුම් වන විට රෝස්මරී හා කහට විහිදී ඇති ස්පේ්රන් එය බවට පත් කරන්න. විනාඩි භාගයකින් පසු මුළුතැන්ගෙය සුවඳවත් සුවඳකින් යුක්ත වනු ඇත - එය කැඩුණු ළූණු එකතු කිරීමට කාලයයි. ලූනු අර්ධ වශයෙන් පිසින ලද, ඉන්පසු සුදුළූණු දමා තවත් විනාඩි භාගයක් බලා සිටින්න. ඊළඟට පෑන් හතුයි. අතිරික්ත දියර වාෂ්ප වී විට, ලුණු කැබලි ලුණු සහ දුඹුරු පැහැති වේ.
රෝස්මරී සහ කහට විහිදී ඇති ස්ප්රින් ඉවත් කරන්න, සහ ෙහොදි සමග පෑන් අන්තර්ගත වත් කරන්න. දියර උෂ්ණත්වය ලබා ගැනීමට ඉඩ දෙන්න, ක්රීම් සහ කස වත්.
වියළි සුදු හතු සිට ක්රීම්-සුප්
වියළි හතු පහසුවෙන්ම ගබඩා කර ගබඩා කර තැබිය හැකිය. අනෙක් ඒවා අතර සුපිරි වෙළඳසැලක හෝ සමය තුළ වෙළඳාම් වලදී සොයාගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- වියලූ කැප්ස් - 30 ග්රෑම්;
- චිකන් සූප - මි.මි. 365;
- ලූනු - 115 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 115 ml;
- සැල්දිරි වර්ගයක් - 1 කැබැල්ල;
- ෂැම්පිසන් - 270 ග්රෑම්;
- බටර් - 35 ග්රෑම්;
- පිටි - 15 ග්රෑම්;
- ගාන ලද චීස් - 65 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මුලින්ම, විනාඩි 10 ක් ජලය උණු භාගයේ කුසලාන තුළ හතු පොඟවා ගැනීම. හරියටම දළ වශයෙන් ලූනු, සැල්දිරි සහ හතු කපා. උණු කළ බටර්, පෙති කපන ලද එළවළු සහ හතු සඳහා භාවිතා කරන්න. මිනිත්තු 5 න් පසුව, කුළුබඩුදුන් සුදු ලෙබූටර් (ද්රව තබා ගන්න) කෙසෙල් අඩංගු අන්තර්ගතයට එකතු කරන්න. සියලුම පිටි සහ මිශ්ර කර ඉසිය යුතුයි. මිනිත්තු කිහිපයක් පසු, ඉතිරි හතු පිහිනුම්වල කොටස් වෙනුවට චිකන් සුප් හොද්ද සමඟ මාරු කරන්න. තාපය අඩු කර විනාඩි 15 ක් අන්තර්ගතය උනු හැක. පසුව, ක්රීම් තුළට චීස් එකතු කරන්න. ද්රව නැවත නැවතත්, චීස් දිය වී ගිය විට, බ්ලාන්ඩර් සහ රස බැලීමේ කාලය සමගින් ආහාරයට ගන්න.
සුදු හතු වැනි එවැනි ක්රීම් සුප් එකක් බහු-පාර්ශ්වයක් තුල සාදා ගත හැකිය. "ෙබ්කිං" මාදිලිය භාවිතා කරමින්, සෑම අමුද්රව්යයක්ම ෆ්රයිඩ්, ද්රවවල වත් කර තවත් විනාඩි 15 ක් සඳහා පිසීමට.
සුදු ශීත කළ හතු වල ක්රීම්-සුප් - වට්ටෝරුව
ඥානාන්විත හතු අහුලාගන්නන් ශීතකරණය තුළ ඇති ශීත කළ සුදු හතුවලින් කොටසක් තිබේ. මෙම ආහාරය ක්රියාවට නැංවීම සඳහා විශිෂ්ට ක්රමයකි.
අමුද්රව්ය:
- බේකන් 45 ග්රෑම්;
- කුඩා වට්ටක්කා - 1 කෑල්ලක්;
- මිණුම් අංකුර පැල්ලම් - 2 පෑම්;
- ලූනු - 130 ග්රෑම්;
- ශීත කළ සුදු හතු - 350 ග්රෑම්;
- කරත්ත අර්තාපල් - 440 ග්රෑම්;
- මිරිස් මිරිස් - රස;
- චිකන් සුප් හොද්ද - 1.4 l;
- සේවය සඳහා ක්රීම්.
සකස් කිරීම
පූර්ව-විවේක හතු, කඩදාසි තුවා සමග අතිරික්ත තෙතමනය පොඟවා ගැනීම. මඤ්ඤොක්කා සහ ළූනු සමග කුඩා කැබලිවලට කපා වට්ටක්කා පීල් කර දමන්න. වට්ටක්කා brown brown විට, එය හතු දැමීමට, ද්රව වාෂ්ප කිරීමට එන තෙක් බලා සිටින්න. කරවල සමග පෑන් අන්තර්ගත වත් කරන්න, පිදුරු අර්තාපල් එකතු සහ මිශ්ර. සුප් අපේක්ෂිත මට්ටමේ ඒකාකාරව, සුප් හොද්දට පොඟවා ගන්න. සුදු හතු සහ ක්රීම් සමග ක්රීම් සුප් සේවය කරති.