සුදුළූණු සමග ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් තුල වට්ටක්කා පිවිතුරු ක්රීම් සහිත රසයක් අත්පත් කරගත් අතර සැබෑ සූපශාස්ත්ර නිෂ්පාදනයක් බවට පත් වෙයි. එළවළු විශේෂ විශේෂඥයන් පවා ප්රතික්ෂේප කිරීමට අපහසු වේ. ආහාරය මස්, මාළු සඳහා ස්වාධීන ආහාරයක් හෝ උකුසු ආහාරයක් විය හැකිය.
ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් තුළ වට්ටක්කා පිසීමට කෙසේද?
ඇඹුල් සුදුළූනු සෝස් වට්ටක්කා මිනිත්තු කීපයකින් සකස් කර ඇති අතර දීර්ඝ කාලීන තාප පිරියම් කිරීම අවශ්ය නොවේ. මූලික නිෂ්පාදන සැකසීම හා සැකසීම පිළිබඳ ප්රධාන කරුණු දැනගැනීම ඉහත තෝරාගැනීමෙන් තෝරාගත් ඕනෑම වට්ටෝරුවක් සපුරාලීම සඳහා ප්රමාණවත් වේ.
- වට්ටක්කා මුලින් මුළුමනින්ම සෝදා, අර්ධ කපා.
- තන්තුමය මාංස සමඟ ඇටසැකිළි කර පිරිසිදු පිටත විසුරුවා දමන්න.
- පිරිසිදු මස් කෑලි කපා හෝ තුනී කල්පවත්නා තහඩු මගින් කපා ඇත.
- ඇඹුල් ක්රීම් සිට සෝස් එය සුදුළූනු කැඩුණු හා බොහෝ විට හරිතයන් එකතු කිරීම මගින් පිළියෙල කර ඇත. ඒ අතර ඩිල්, parsley, බැසිල්, කොත්තමල්ලි, සැල්දිරි විය හැකිය.
- සුදුළූණු සමග ඇඹුල් ක්රීම් තුල වට්ටක්කා, උඳුනක හෝ මල්ටිවැක්සියක ස්වරූපයෙන් සාස්පාන් තුළ කබලෙන් ලිපට පිසීමට හැකිය.
- උණුසුම්, උණුසුම් හෝ ශීත කළ ආකෘතියෙන් පිඟානකට සමාන ආහාර පිසීමට හැකිය.
කබලෙන් ලිපට සුදුළූණු සමග ඇඹුල් ක්රීම් වට්ටක්කා
ඇඹුල් ක්රීම් සහ ඖෂධ පැළෑටි නිසි ලෙස පිළියෙල කිරීම මෘදුයි, නමුත් පෙතිවල අඛණ්ඩතාව ආරක්ෂා කරති. උණුසුම් තෙල්වල කුඩා කොටස්වල කපා ඉවත් කිරීම වැදගත් වන්නේ, එක් ස්ථරයක පෙත්තක් තැබීමයි. එබැවින් තාප පිරියම්කෙරුම පළමු අදියරේදී සියලු පාර්ශ්වවල රතු පාට කබොල්ලක් ලබාගෙන ඇත.
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා 400 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 150 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 4 දත්;
- පීරිල් - 0.5 කදම්භයක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, තෙල්.
සකස් කිරීම
- පීල් වට්ටක්කා විශාල කැට හෝ කැට කපා, සහ තදින් තෙල් තම්බන ලද.
- ඇඹුල් ක්රීම් කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සහ සුදුළූණු සමග මිශ්ර, රස, ලුණු හා ගම්මිරිස්, තක්කාලි තුලට වත් කළා ය.
- ප්ලාස්ටික් සහිත කන්ටේනරය ආවරණය කිරීම, ගින්දර මධ්යයට අඩු කිරීම.
- විනාඩි 5-7 විනාඩි පසු, සුදුළූණු සමග ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් තුළ වට්ටක්කා සූදානම් වනු ඇත.
උඳුන තුල ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් වට්ටක්කා
රසවත් හා පොහොසත් ඔබ උඳුන තුල සුදුළූනු සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමග පිසූ වට්ටක්කා ලබා ගන්න. සෝස්වල ඇති ලැකොන් සංයුතිය උණුසුම් රතු ගම්මිරිස්, වියළි මිහිරි සුවඳ ශාක හෝ වෙනත් සුවඳ ද්රව්ය ආදේශ කර ගත හැකි අතර, ආහාර පිසීම අවසන් රසයක් සහ රාත්රී ආහාරය හෝ දිවා ආහාරය සඳහා විස්මිත නවෝත්පාදනයක් ලැබෙනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා 400 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 100 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 50 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 3-4 දත්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, බටර්, parsley, ඩිල්, බැසිල්.
සකස් කිරීම
- වට්ටක්කා අපේක්ෂිත හැඩයෙන් සහ ප්රමාණයෙන් පෙති කපා, තෙල් සහිත ආකෘතියක තබා ඇත.
- මෙයොනීස් සමග ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර, සුදුළූණු, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
- 25-30 විනාඩි උෂ්ණත්වය 200 උෂ්ණත්වයට රත් කරන ලද කන්ටේනරය කපා ඉවත් කර වට්ටක්කා ප්රතිඵලය මිශ්ර කරන්න.
- සුදුළූණු සමග ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්වලින් පුලුස්සා දැමූ වට්ටක්කා, සිහින් ව කැඩුණු නැවුම් හරිතයන් ඉසිය යුතු ය.
ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්වලින් තැම්බූ වට්ටක්කා
ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සහ සුදුළූණු පහත සඳහන් වට්ටක්කා වට්ටෝරුව සාස්පේන්, ගැඹුරු කබලෙන් හෝ පෝරණුවක් තුළ සිදු කළ හැක. වට්ටක්කා කලින් පෙරළීමකින් තොරව සෝස් තුළ කපාගත් අතර එමගින් ආහාරයට ගන්නා කැලරි අන්තර්ගතය අවම කර ගැනීම වඩාත් ප්රයෝජනවත් වේ. ආහාරයට පෙර ඇට වර්ග තෙල් එකතු කිරීමකින් තොරව වියළි පෑනකින් වියලනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා 700 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 300 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 4 දත්;
- බැසිල්, ඩිල්, පර්ස්ලි - එක් ශාඛා දෙකක්;
- කහ - දෙපැත්තම;
- walnuts - අතලොස්සක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- වට්ටක්කා විශාල කැට හෝ කුට්ටි කපා, රස කළ ඇඹුල් ක්රීම් සහිත භාජනයක් මිශ්ර කර ඇත.
- මිනිත්තු 7 ක් සඳහා එළවළු මස්.
- සුදුළූණු, කැඩුණු හරිතයන් එකතු කරන්න, විනාඩි 3 සඳහා ස්කන්ධය උණුසුම් කරන්න.
- සේවය කරන විට, වට්ටක්කා ඇඹුල් ක්රීම් හා සුදුළූණු සමග කැඩුණු ඇට වර්ග ඉසීමෙන්.
සුදුළූණු හා ඖෂධ පැළෑටි සමඟ පුලුස්සන ලද වට්ටක්කා
රසය හා පුදුම හිතෙන පෙනුමෙන් ඇරෝමැටික් රුචිරායි සහ සුදුළූණු සමග වට්ටක්කා, උඳුන තුල ආලේප කර ඇති වට්ටක්කා. අතිරික්ත තිරිඟු හා බැසිල්, කොළ, රෝස්මේරි වැනි ඉඳිකටු, අතු සහ ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සමග සුදුළූනු කපනය සහ කුළු බඩු සමග මිශ්ර කර දැමිය යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා 700 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 3 දත්;
- අලුත් රෝසමර් - 2 ශාඛා;
- කරි - 2 පතුල්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- වට්ටක්කා ඇඹුල් ක්රීම්, රෝස්මරී හා සුදුළූණු සමග ලුණු, ගම්මිරිස්, ව්යංජන සමග සෝස් සමඟ සන්සුන් කර ඇත.
- ස්කන්ධය පුස්තකය බවට පැතිරවීම සහ අංශක 190 දක්වා උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය යැවීම.
- විනාඩි 25 කට පසුව, රෝස්මරී හා සුදුළූණු සමග ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් තුළ වට්ටක්කා සූදානම් වනු ඇත.
සුදුළූණු සමග වට්ටක්කා
ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්හි වට්ටක්කා නම් නියම ස්නැක් හෝ උණුසුම් සලාදයක් ලෙස සකස් කළ හැකි වට්ටෝරුවකි. පැණිරස එළවළු පල්ප් අතිශයින්ම ඇඹුල් ක්රීම් වලින් සාදන ලද චීස් හා රසවත් සුදුළූනු සෝස් සමග සන්සන්දනය කරයි. ෆෙටෝ චීස් හා ඇඹුල් ක්රීම් ස්වභාවික ඝන යෝගට් සමඟ ආදේශ කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා 350 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 130 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2-3 දත්;
- ෆේටා - 100 ග්රෑම්;
- ඩිල් - 0,5 ටියුට්;
- රුකොළ - අතලොස්සකි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, බටර්, හරිතයන්.
සකස් කිරීම
- විශ්වාස කළ බ්ලූෂ් තෙක් වට්ටක්කා හා ෆ්රයි කපා දමන්න.
- රස කිරීමට සුදුළූනු, ඩිල්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර කරන්න.
- පොදු ආහාරයක් මත සුදුළූණු සමග ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සමඟ කරවූ වට්ටක්කා සමග අරුුගල, වෙනත් ඖෂධ පැළෑටි සහ කඩා වැටුණු ෆෙටා සමග අනුකලනය කරන ලදි.
උඳුන තුල චීස් හා සුදුළූණු සමග වට්ටක්කා
ස්ප්රීතු තවරා ගැනීම යනු චීස් කසයක් යටතේ ඇඹුල් ක්රීම් හා සුදුළූණු සමග බේක් කළ වට්ටක්කා . නිපැයුම් වල අනවශ්ය කැටියකින් තොරව කෑමක් පිළියෙළ කොට, ප්රතිඵල සියල්ල අපේක්ෂා කරයි. මෙම කැසිනෝලය ස්වාධීන සැහැල්ලු රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සහ බේක් කළ හෝ මස් කළ මස් සඳහා අලංකාර මුල්ම ඇඳුමකි.
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා 0.5 kg;
- ඇඹුල් ක්රීම් 130 ග්රෑම්;
- මිලි 50;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- චීස් ඝනක 120 ග්රෑම්;
- ෙපොෙසන්සල් ඖෂධ පැළෑටි;
- ලුණු, කළු බිම ගම්මිරිස්, බටර්.
සකස් කිරීම
- දියර වට්ටක්කා කුඩා තෙල් එකතු කරමින් තෙල් සහිත ස්වරූපයෙන් කපන්න.
- ප්රනාන්දු ඖෂධ පැළෑටි, සුදුළූණු, ලුණු මිශ්රණය සහ ගම්මිරිස් සමග ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර කරන්න.
- වට්ටක්කා මත සෝස් එක සමාන්තරව බෙදා ගන්න, විනාඩි 30 ක් සඳහා පියනක් යටතේ චීස් සහ රවුම් කේක් සමග පියනක් නොමැතිව තවත් විනාඩි 10-15 විනාඩි.
මල්වෑවික් වල ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් වට්ටක්කා
සුදුළූණු සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමග මල්වාරිකාවක් සෑදූ වට්ටක්කා සුපුරුදු සාරය නොඅඩු ප්රමාණයට වඩා අඩු නොවී, එළවළු කපනය නිවැරදිව තබාගැනීමත් පාත්රයේ අන්තර්ගත නිවැරදි හරිත කිරීම සහතික කරනු ඇත. අවශ්ය නම්, සංයුතිය ආහාරයට ගතහැකි ඉස්ටුවක් ලබා ගැනීමෙන් අනතුරුව සංයුතිය කැරට් පෙති හෝ වෙනත් එළවළු අනුසාරයෙන් කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා 450 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 4 දත්;
- නැවුම් හරිතයන් - 0.5 කදම්භයකි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් මිශ්රණය, තෙල්.
සකස් කිරීම
- සියලු පැතිවලින් "Bake" ෆ්රයි මත තෙල් සහිත පාත්රය දී පෙර පිරිසිදු වට්ටක්කා පෙත්තක්.
- කැඩුණු සුදුළූණු, ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු ඇඹුල් ක්රීම් සමග මිශ්ර කරන්න.
- උපාංගය "Quenching" වෙත මාරු කිරීම සහ 15-20 විනාඩි උදේ ආහාරය පිසීමට.