Fetuchini - ඉතාලි පැස්ටා. ඔබ නිවැරදිව ආහාර පිසීමට සූදානම් නම්, ටෙන්ඩ්රූ ඉස්ම සහිත චිකන් මස් හා රසවත් ක්රීම්-චීස් සෝස් එකතු කිරීමෙන් පසුව, ඔබේ මේසය සැරසීමට අසමසම අනුපිළිවෙලක් ඔබට ලැබෙනු ඇත.
ක්රීම් සෝස් හි ෆියුචිනී රිටිපේ චිකන් සමග
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිලේ - ග්රෑම් 400;
- නූඩ්ල්ස් fetuchini - 250 ග්රෑම්;
- චීස් - 50 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 100 ක්;
- ඔලිව් තෙල්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
ගැඹුරු සාස්පාන් බවට වතුර වත් කර මධ්ය තාපය මත උනු. මේ අතරතුර, අපි කුකුළු මස් පිඟාන සූදානම් කරමු. අපි එය සෝදා, වියළන අතර තුනී පටල වලින් එය විසුරුවා හරින්නෙමු. තහඩුවකට මස් මාරු කිරීම, කුළු බඩු සමග ඉසිය හා තරයේ මිශ්ර. එවිට කුකුල් මස් සහ මිනිහාව විනාඩි 20 ක් තබන්න. ශීත කළ ජලය podsalivaem, පැස්ටා විසි කරන්න, සහ ඇවිස්සීම, විනාඩි 15 ඔවුන් ආහාර පිසීමට. ඊට පස්සේ ෆෙටැවුසීන් සුදුදුරුවලට විසි කරන්න, පසුව එය ගැඹුරු පාටයක් බවට මාරු කරන්න. ඔලිව් තෙල් වත් කරන්න, ස්පේටුලක් සමග ඝෝෂා කර පියනක් ආවරණය කරයි. සාමාන්ය කෝණයන් මත චීස් ඇඹරන හා පිරිසිදු ගැඹුරු ආහාරයක් බවට වත්.
කබලෙන් ලිපට තෙල් වත්, එය උණුසුම්, චිකන් කෑලි පැතිර රන් රන් දුඹුරු දක්වා විනාඩි 10 ඔවුන් ෆ්රයි. මස් දුඹුරු පසු, පාත්රය එය තබා. අයිස් තට්ටුවේ වත්, පිහිනුම් තලය යළිත් පෙරළා පැමිණ, විනාඩි කීපයක් අපි ක්රීම් හඳුන්වා දී, ගිනි අඩු කර ගැනීමෙන් සහ ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ඇතිවන ස්කන්ධය උෂ්ණත්වය ගෙන ඒම සඳහා ගෙන එනු ලැබේ. කුළු බඩු සමග සෝස් කන්න සහ ගාන ලද චීස් භාගයක් වත්. මුළුමනින්ම විසුරුවා හරිනු ලැබුවහොත් විනාඩි 5-7 විනාඩි චිකන් මස් හා ඉස්ටුවක් එවන්න.
කාලය ඉකුත් වූ පසු පිසින ලද පැස්ටා මිශ්ර. ඉන්පසු තහඩුව අක්රිය කරන්න, ඉතාලි ආහාර පිසීමට ඉඩ දෙන්න. තහඩු උඩින් ක්රීම් සහිත සෝස් තුළ කුකුළු මස් සමග ෆෙටෝචුයින් පැස්ටා පැතිර හා ඉතිරි චීස් සමග එක් එක් සේවය ඉසිය යුතු ය.
ක්රීම් සෝස්වල කුකුළු මස් හා හතු සමග ෆෙටැටෙන්සින්
අමුද්රව්ය:
- fettuccine මැකරෝනි - ග්රෑම් 120;
- චිකන් ෆිල්ටර් - 180 ග්රෑම්;
- පිටි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සුදු හතු - 150 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 50 මිලි;
- චිකන් සුප් හොද්ද - මිලි ලීටර් 50;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- හරිත ළූණු;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
Fettuccini තම්බන ලද හා colander වෙත ආපසු. බඳුනක ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර කර පිටි තුළ වත් කරන්න. ක්රමානුකූලව සුප් හොද්ද වත් ලුණු එකතු කරන්න. චිකන් පියයුරු තුනී තීරු කපා ඇත, සහ හතු සැකසූ හා තහඩු කපා. අපි බහුකාර්යයේ දී කෑම, හරිත ළූණු සහ සුදුළූණු දමා පියන වසා දමා විනාඩි 5 ක් සඳහා "රෙස්ක්" වැඩසටහන ක්රියාත්මක කරන්නෙමු. මීලඟට, අපි ඇඹුල් මිශ්රණයක් හදුන්වා දෙන අතර, පියන වසා නොගෙන ඝන තෙක් ආහාර පිසීමට අඛණ්ඩව සිටිමු. ඊට පස්සේ, අපි බත්වල කුකුළු මස් සමග ෆෙටෙචිණි සේවය කරනවා.