ට්රෲට් ඉතා රසවත් මාළු එකක් ලෙස සැලකේ. ෆිලේට් හා තාර්කික බීම මස් හොඳින් කුළු හරස්වා, ආහාර පිසීම සඳහා විසිරී නොයන්න, සහ සමස්ත මාළු සම්පූර්ණයෙන්ම ෙබ්කිං සඳහා සුදුසු වේ. බොහෝ විට එම මාළු දුම් හා ලුණු දැමීම. අද දින, මෙම පහසු මත්ස්ය සම්පත සමග අපි වට්ටෝරු ගනනාවක් විශ්ලේෂණය කරමු.
උඳුන තුල පෝෂණය කරන ලද තලප සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- අත්පත් - 2 කෑලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- ලෙමන් - 4-6 පෙති;
- parsley, dill, thyme - පොකුර;
- බටර් - 1 1/2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
උඳුනේ අංශක 210 දක්වා උනු ලැබේ. ෙබ්කිං මාළු සඳහා පෑන් පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇත.
මාළුවලින් හා පරිමාණයෙන් මසුන් පිරිසිදු කරන්න, ලුණු හා ගම්මිරිස් ඇතුළත හා පිටත හොඳින් වියළීම සහ වියලීම සිදු කරන්න. මත්ස්යයාගේ උදර කුහරය ඖෂධ පැළෑටි සහ ලෙමන් පෙති පිරී ඇත. පිටත සිට, මත්ස්යයා එහි පිළිස්සීම තුළ රසට හැපෙන කබොල්ලක් සෑදීමට උණු කොට බටර් සමග ලිහිසි කරනු ලැබේ. සකස් කළ ෙබ්කිං පත්රයේ තණකොළ උරහිස් සහ උනු උඳුන තුලට යැවිය යුතුය.
උඳුන තුල ආහාර පිසීමේ ආහාරය සඳහා මෙම සරල වට්ටෝරුව, අනෙක් සියල්ලම ඉක්මන් වේ. මසුන්ගේ හම හැපෙන විට රන් පැහැ වර්ණ වන විට එය සූදානම් වේ. සාමාන්යයෙන් පිසීමේ කාලය විනාඩි 18 සිට 20 දක්වා වෙනස් වේ.
කුරුල්ලෙකුගේ ෆ්රයිඩ් පෑන් ෆ්රයිඩ් රයිප් සඳහා
අමුද්රව්ය:
- වියලූ සුදුළූණු - 1/2 ෆොස්ෆේට්;
- වියළි ලූනු - 1/2 ෆොස්ෆේට්.
- පැපිකා - 1/2 ෆොස්ෆේට්;
- මිරිස් කුඩු - 1/4 ටස්පට්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- අත්පත් පිරවුම් - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- එළවළු තෙල් - බැදීම සඳහා.
සකස් කිරීම
අස්ථි සඳහා මාළු පිරවුම් අමතර වශයෙන් පරීක්ෂා කර ඇත්නම්, ඒවා අවශ්ය නම් ඒවා ඉවත් කරන්න. අපි මාළු සහ වියළන අතර, සියලු කුළු බඩු මිශ්රණයකින් එය කපා.
කබලෙන් ලිපට මැද තාපය මත තෙල් තාපය සහ එහි දෙපැත්තේ කුරුලෑ බඳිනු ඇත. ෆ්රයිඩ් කාලය ෆිලට් ඝණකම මත රඳා පවතී, නමුත් සාමාන්යයෙන් යුවලක් හෝ මිනිත්තු තුනක් ප්රමාණවත්ය.
අධික තෙල අවශෝෂණය කිරීම සඳහා කඩදාසි තුවා මත ෆ්රයිඩ් ෆ්රයි ෆ්රයිඩ් ෆ්රයිඩ් කර පසුව ලෙමන් හා අර්තාපල් ඇටසැකුම් පෙත්තක් සමඟ සේවය කර ඇත.
කොළ ලුණු දැමීම සඳහා වට්ටෝරුව
තලපයේ රොටි විශේෂයෙන් අමාරු නොවේ. මෙම මත්ස්යයාම ඉතාම පරිපූර්ණයි. එබැවින් අතිරේක අමුද්රව්යවලින් එය කොල්ලකෑම වටිනවා නොවේ. පහත සඳහන් වට්ටෝරුව අතිශයින්ම ලැකොනික් ලෙස පවතිනු ඇත. මන්ද, අපි මාළු පිරවුම් හෑම ගැන කතා කරමු.
අමුද්රව්ය:
- තිත් පිරවුම් - ග්රෑම් 500;
- ලුණු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සීනි - 1 තේ හැන්දක;
- කළු ගම්මිරිස් - 1/2 ෆොස්ෆේට්;
- බේ කොළ - 2 පෑම්.
සකස් කිරීම
ඇටකටු වලින් ඉවත් කරන ලද, වියලන ලද හා වියලන ලද මාළු ෆීල්ට් ලුණු, සීනි හා බිම ගම්මිරිස් මිශ්රණයකින් ලෙමන් ගසා ඇත. කොළ කොළ මැටි බදාමකින් නිමවා, වියළි marinade සඳහා ද යොදා ගනී. එනමම හෝ වීදුරු ගෙඩියක් දමා ඇති කුළු බඩු සමග පිරවූ ග්රිල්. තහඩුවකින් ආලේප කර පීඩනය යොදන්න. මාළු පැය 8 ක් තුළ ශීතකරණය තුළ තබන්න. සලාද කොළ ඇටවලර් වලින් නිකුත් කරන ලද මත්පැන් වලින් වියලන ලද අතර මීට පෙර පෙති කපා ඇත.
පෝෂණ සුප් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 1 තේ හැන්දක;
- ළූණු - 1 කොක්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- අර්තාපල් - 1 කොක්;
- මාළු සුප් හොද්ද (ඇටුවන් සිට) - 500 ml;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- දුම් පඳුරු - 150 ග්රෑම්;
- චීස් - 75 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
අපි බටර් උණු කිරීම සහ මෘදු හා සැහැල්ලු රතු පාට තෙක් එය සිහින් ව කැඩුණු ලූනු. ගම්මිරිස්, කබලෙන් ලිපට ටිකක් එකතු කරන්න සහ මෘදු තෙක් ගාන ලද. ලුණු සහිත ජලය තුළ අර්තාපල් (විශාල) උනු, අපි සිසිල් සහ කපා. අපි බ්ලෙන්ඩර් දමා තැම්බූ එළවළු එළවළු සහ කුඩා මාළු සුප් හොද්ද සමඟ කපා. එහි ප්රතිඵලයක් වන හතු ඉතිරි වූ සහ ඌරු රසය සහිත චීස් සමඟ මිශ්ර වේ. අපේ සුප් උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය සහ දුම් මස් පෙති මත තැබීම සඳහා සේවය කරන්න.