මුහුදු බොත්තම් සිට ජෑම් - ප්රයෝජනවත් පැණිරස කෑම වඩාත් රසවත් ක්රම

මුහුදු වෙරළේ සිට ජෑම් ඔබ රසවත් සුවයක් පමණක් නොවේ, ඔබ තේ කෝප්පයක් සමඟ ඔබට කන්න පුළුවන්. මූලික සංරචකයක් ලෙස යොදා ගන්නා බෙරිවල ගුණය සෞඛ්යය වැඩිදියුණු කිරීමට, වේගවත් හා විවිධාකාර ආබාධ සමඟ කටයුතු කිරීමට පහසු වේ.

මුහුදු බැක්ටෝන් සිට ජෑම් පිසීමට කෙසේද?

විවිධාකාර ආකාරයකින් seabuckthorn තදබදය වැසීමට ඔබට හැකි අතර, එකිනෙකට වෙනස් රසය ප්රතිඵලය ලබා ගැනීම, විවිධ වයනය සහ අවසන් නිමිති පෙනුම.

1. මුලදී, මුහුදේ වැලි බෙරි බෙරි, කොළ හා සුන්බුන් ඉවත් කිරීම, මෙයට පිළියමක් සහ වියළි.
2. වට්ටෝරුව මත පදනම්ව, බෙරී ස්කන්ධය සීනි හෝ සීනි සිරප් සමඟ සංකලනය වේ නම්, එය අවශ්ය නම්, යුෂය පිරිපහදු කිරීම හෝ වෙන් කිරීම සඳහා තබා ඇත. එමගින් තාක්ෂණය විසින් ගතවන කාලය සීතල තුළ ගබඩා කිරීම සඳහා අමු ආකාරයේ පිසින ලද හෝ යැවීම සිදු කෙරේ.
3. සියලු අවශ්යතාවන් සැලකිල්ලට ගනිමින්, ස්වාභාවික භාජනවල ඔතා ලද හා skuporennoe, ප්රණීත ආහාරය කාමර කොන්දේසි යටතේ පවා පරිපූර්ණව සංරක්ෂණය කර ඇත.
4. සමහර අවස්ථාවල දී මුහුදු වළේ සිට ජෑම් සකස් කළ බෙරි සිට සූදානම් වේ. මේ සඳහා බෙරී ස්කන්ධය මිශ්රණයක හෝ බිමක් තුලින් සම්මත කරගනු ලැබේ. ඉන්පසු එය පෙරනයක් හරහා කපාගත්වා.

මුහුදු වෙරළේ සිට ජෑම් හොඳ හා නරකයි

මුහුදේ වළාකුළු ජෑම්, ප්රයෝජනවත් ලක්ෂණ සහ ආහාර වල බෙරි භාවිතා කිරීම අනවශ්ය ලෙස අනතුරට ලක් නොවී, ඔබේ සෞඛ්යය වැඩි දියුණු කිරීම හා රෝග වළක්වා ගැනීම සඳහා සෑම කෙනෙකුම දැන සිටිය යුතුය.

1. මුහුදු buckthorn මිහිරි වඩදිය සමඟ දිනපතා තේ ආහාර ජීර්ණ වැඩි දියුණු වනු ඇත, ගැස්ට්රෝසිස්ටයින් රෝග විවිධාකාරයෙන් ජය ගැනීමට උපකාරී වනු ඇත.
2. බෙරි වල ඇතිවන ප්රතිප්රහාර සහ දිලීර නාශක ගුණය සීතල, සන්ධි රෝග සඳහා නොකල හැකි ය.
3. මුහුදේ වළාකුලේ සිට කැළෑ අක්ෂි රෝග සමග තත්ත්වය වැඩිදියුණු කිරීම, ප්රතිශක්තිකරණය සහ ස්නායු පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම, නොසෙල්වීම අඩු කර ගත හැකිය.
4. කෙසේ වෙතත්, මුහුදු බැක්ටෝරන් සහ ජෑම් වර්ගයේ ප්රතිලාභ වලට අමතරව, හානි සිදු විය හැකිය: ඇටකටු හා බිල්ට් සමග බෙරි අරුචිය සහ චෝලසිස්ටිස් සඳහා භාවිතා කළ නොහැකිය. මීට අමතරව, බෙරි සහ ඔවුන්ගේ නිෂ්පාදන හා අසාත්මිකතාවන් සඳහා තනි පුද්ගල නොඉවසීම සඳහා ප්රණීත ආහාරයක් ඇත.

අස්ථි සමඟ මුහුදු වළල්ලකින් ජෑම් පිසීමට කෙසේද?

ඇටකටු සමග මුහුදේ වළාකුලේ සිට ජෑම් බීරීමට පහසු සහ සරල. වට්ටෝරු වල ඉදිරිපත් කරන ලද බෙරි සහ ග්රැෆූලි සීනිවල සම්භාව්ය අනුපාතය අමුද්රව්ය හෝ ස්වාභාවික වස්තුවේ ස්වාභාවික පැණිරස හෝ ආම්ලිකතාව මත පදනම්ව සකස් කළ හැක. සුවපහසු ඝනත්වය පැණි රස නින්දේ කාලය මත රඳා පවතී.

අමුද්රව්ය:

• මුහුදු බැක්ටෝන් - කිලෝ 1.5;
• ග්රෑම් සීනි කිලෝ ග්රෑම් 1.5 ක්.

සකස් කිරීම

1. Seabuckthorn සැලකිලිමත්ව සකස් කර ඇති අතර, කුණු හා පෙති කපා ඉවත් කිරීම.
2. බෙරී ස්කන්ධය මිරිකා, එය colander දී එය විසි කරන්න, එය කාණු විය හැක.
3. සීනි සමඟ මුහුදු වෙරළ ආවරණය, කලවම් කිරීම සහ යුෂ වෙන් කිරීමට පෙර රාත්රී නිවාඩු.
4. උඳුනක වැඩ බිම් කැබැල්ලක් සහිත භාජනයක් උඳුනකට උනු දිරාපත් කර පෙණ දමන්න.
5. විනාඩි 10-15 විනාඩි හෝ අපේක්ෂිත ඝනත්වය දක්වා උනු.
6. ශෝධිත භාජන මත මුහුදු buckthorn සිට පස, මුද්රා මුද්රා මුද්රා, උඩු යටිකුරු සහ සිසිලන තෙක් තුරු ආවරණය.

මුහුදු පතුලේ සිට ජෑම් - වට්ටෝරුව "පියතිමිතුක්ක"

බෙරි වල වඩාත් වටිනා දේ මුහුදේ වළල්ලෙන් "පතියiminutka" ජෑම් ආරක්ෂා කරනු ඇත. පහත සඳහන් වට්ටෝරුවේ තාක්ෂණික ක්රමයට අනුගත වීමට එය හැකි වනු ඇත. මේ අවස්ථාවේ දී, ඔබ දිගු සසුනක් බලා සිටීමට පවා අවශ්ය නැත. බිල්ට් සඳහා ටිකක් ජලය එකතු කිරීම, ඔබ ඉක්මනින් හා විශේෂ උපක්රම නොමැතිව රසකැවිලි ආහාර පිසීමට හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• මුහුදු බැක්ටෝන් - කිලෝ ග්රෑම් 1;
• ජලය - 300 ml;
• සීනි - කිලෝ ග්රෑම් 1,2.

සකස් කිරීම

1. සීනි තාපාංකය තුලට වත් කර, අඛණ්ඩව ඇවිස්සීමත්, සියළුම ස්ඵටිකයන් විසුරුවා හැර සිරප් නැවත තාපාංකය විසුරුවා හරියි.
2. ඔවුන් පූර්ව සූදානම්, බෙරි සහ පිරිසිදු බෙරි සතර සමග බහාලුම් පිරවීම.
3. අන්තර්ගතයේ තාපාංකයෙන් පසු ක්ෂණික තදබදයක් මිනිත්තු 5 ක් මිනිත්තුවකින් සාදන ලද අතර පූර්ව විෂබීජ සහිත භාජන සේදීමට සහ තම්බන පියන් සහිත රෝල් කරන ලදී.

මුහුදු බැක්ටෝන් හා ඇපල් සමග ජෑම්

ඔබේ ප්රියතම ප්රණීත රසවිඳීමේ රසය හා විවිධ රසයන් සහ දේපළ සඳහා නව සූදානමක් ලබා ගත හැකිය. ශීත ඍතුව සඳහා මුහුදු වෙරළ සහ ඇපල්වලින් සකස් කළ ජෑම්, තේ පානයට අතිරේකයක් සහ සෞඛ්ය ප්රවර්ධනය සඳහා අත්යාවශ්ය රසවත් ක්රමයකි.

අමුද්රව්ය:

• මුහුදු බැක්ටර්නය - කිලෝ ග්රෑම් 1.2;
• ඇපල් - කිලෝ ග්රෑම් 1.2;
• ග්රෑම් සීනි - 1 කිලෝ ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

1. Seabuckthorn මිශ්රණය, තීන්තයක් මත වියළන ලද පසුව, Colander කිරීමට ටයිප් කර ඇත.
2. හොඳයි, බෙරී ස්කන්ධය බ්ලෙන්ඩරයක් තුළ බිම දමා පෙරනයක් හරහා පෙරළිය යුතුය.
3. ඇපල් කපා කෑලි කපා, බීජ සමග කේතු කපා, ජලය වීදුරුවක් එකතු, විනාඩි 15 සඳහා, ස්ටූවක්, බ්ලෙන්ඩරයක් සමග අත්වැල් බැඳගෙන.
4. මුහුදු බැක්ටෝන් සහ ඇපල් ස්කන්ධය ඒකාබද්ධ කරන්න. සීනි සහ උෂ්ණත්වය 70 ක් දක්වා එකතු කරන්න.
5. ඇපල් හා මුහුදේ වළවල් සිට බැංකු දක්වා ඇති ජෑම් පිළියෙල කරන්න, මිනිත්තු 20 ක් වකුගඩු, පියනක් සහිත කෝණාකාර.

මුහුදු බැක්ටෝරුවක් සමඟ සාදන ලද ජෑම්

කුහුඹුවන් තොරව නිවසේ තත්වයන් තුළ මුහුදු බැකෝර්න් සිට ජෑම් සකස් කිරීමට වඩාත් යෝග්ය වේ. එය බෙරි අවසන් කිරීම අපහසු වේ. මෙය මඩු, බ්ලෙන්ඩර් හෝ අතිරේක වශයෙන් මස් ඇඹරුම් යන්ත අවශ්ය වේ. බ්ලෙන්ඩර් හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයේ පසු බෙරී ස්කන්ධය පල්ප් සමග උපරිම අගය ලබා ගැනීමට උත්සාහ කරමින් පෙරනයක් හරහා පරෙස්සම් විය යුතුය.

අමුද්රව්ය:

• මුහුදු වෙරළේ;
• සීනි සාන්ද්රණයකින් සාදන ලද පල්ප් ලීටරයකට කිලෝග්රෑම් 1.5 ක්.

සකස් කිරීම

1. ෙබොඩි ඕනෑම පහසු සහ ප්රවේශ මාර්ගයකින් ශීතකරණයෙන් වියලන ලද හා ඉවත් කළ හැක.
2. යුෂ සමඟ ප්රතිඵලයක් ලබා ගත් සීනි එකතු කරන්න, උදුන මත මිශ්ර සහ ස්ථානය.
3. තාපාංකය සමග තාපාංකය උණු කොට, විනාඩියකට උනු සහ පෙර-විෂබීජහරණය කළ වියළි භාජන පුරා වත් කරන්න.
4. ශීත කළ තුවා වලින් තොර ශීත ඍතුවේ දී මුහුදේ වළාකුළෙන් වසා තබන්න.

Walnuts සමඟ හරක් මස් ජෑම් - වට්ටෝරුව

Sea-buckthorn තදබදය වඩාත් ප්රකෘතිමත් කළ හැකි වට්ටෝරුවක් වන අතර, ප්රණීත රසකැවිලි කට්ටලය ඉතා විශිෂ්ට ලෙස පරිවර්තනය කළ හැකිය. ඉතින්, නිදසුනක් ලෙස, පැණිරස ආහාරයට කැඩුණු walnuts අතලොස්සක් එකතු කිරීම, ඔබට අතිවිශිෂ්ට නවෝත්පාදනයක් භුක්ති විඳීමට හැකි වනු ඇත, එය වඩාත් පෝෂ්යදායී හා වඩා ප්රයෝජනවත් වේ.

අමුද්රව්ය:

• මුහුදු ෙබොත්තන් - වීදුරු 5;
• walnuts - 350 ග්රෑම්;
• සීනි - 0.5 kg.

සකස් කිරීම

1. සෝදා මුහුදු සීනුව සීනි සමග ආවරණය කර ඇත 1.5-2 පැය.
2. බීට්, උනුකට තාපය තාපය හා විනාඩි 10 තාපාංකය සිට එය පිසීමට.
3. සිසිල් වීමෙන් පසුව, විනාඩි කිහිපයක් විනාඩි උණුසුම්, පොඩි ගෙඩි සමග ඉසිය, පැණිරස නැවත විනාඩි 10 නැවත තම්බා ඇත.
4. මුහුදු පතුලේ සිට වල් නට්, වල් නූල්, ප්ලාස්ටික්, ආවරණ, යකඩ බඳුනකට මාරු කිරීම.

මුහුදු බැකන්ට සහ තැඹිලි සහිත ජෑම්

මුහුදු බොත්තම් සිට ජෑම් මිශ්රණයට තැඹිලි පාටින් එකතු කළ හැකි වට්ටෝරුවකි. Citrus කලින් මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා උතුරන වතුරේ තබාගත යුතුය, ඉන්පසු පෙති කපා ඉවත් කර ඇටකටු සියල්ල ඉවත් කළ යුතුය. Sea-buckthorn සමස්තයක් වශයෙන් අස්වැන්න සඳහා සුදුසු වේ, සහ හූනියම් ආකාරයෙන්, එය ඇටකටු හෝ පෙරනයක් හරහා සම්මත කළ යුතුය, ඇටකටු ඉවත් කිරීම.

අමුද්රව්ය:

• මුහුදු බැක්ටර්නය - කිලෝ ග්රෑම් 1.2;
• ලොකු තැඹිලි - 1 කෑල්ලක්;
• ග්රෑම් 1,7 ග්රෑම් සීනි.

සකස් කිරීම

1. නිසි ලෙස තැඹිලි පාටින්, බ්ලෙන්ඩරයක ඇඹරීම හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ගමන් කරන්න.
2. සමස්ත මුහුදු බෙක්කු බෙරි හෝ ප්රතිඵලයක් වන හයිඩ්රේට එකතු වන ප්රතිඵලයක් මිශ්ර කරන්න.
3. උඳුනක කන්ටේනරය, ඇවිස්සීමකින් 30-40 විනාඩි සඳහා ජෑම් පිසීමට.
4. මුහුදු බැක්ටෝන් සහ තැඹිලි අන්නාසි මත තැඹිලි ජෑම් සීල් තබන්න.

මුහුදු buckthorn සිට ඝන ජෑම් ආහාර පිසීමට කෙසේද?

අස්ථිවලින් හා නැතුවත් සමඟ මුහුදේ වළාකුළෙන් ඝන ජෑම් ලබා ගත හැකිය. පළමු විකල්පය සමඟ, සියල්ල පැහැදිලිය: සීනි සමඟ බෙරි සරල ඝනත්වයට තම්බා. අමාරු අමුද්රව්යවලින් තොරව ඝන හා සියුම් සැලකිල්ලක් ලබා ගැනීම සඳහා, බෙරී ස්කන්ධය පූර්ව-blanched හෝ මුලින්ම තම්බා තම්බා.

අමුද්රව්ය:

• මුහුදු බැක්ටර්නය - කිලෝ ග්රෑම් 1.2;
• ග්රෑම් සීනි - 1-1.5 කිලෝ ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

1. මුහුදේ වළාකුළක් සෝදා දමනු ලැබේ, ද්විත්ව බොයිලේරු, බහුකාර්යයක් හෝ උතුරන වතුරේ ආවරණය සහිත භාජනයක් පුරා පෙරනයක් තුල පිසිනවා.
2. තාප පිරියම් කිරීම 30-40 විනාඩි පසු, බෙරී ස්කන්ධය පෙරනයක් හරහා සම්මත වේ.
3. සුරතල් සීනි සමඟ මිශ්ර කර 30-40 විනාඩි සඳහා පිසිනු ලැබේ.
4. බැංකු මත ගිහින් ජෑම්, පරිවරණය.

වට්ටක්කා මුහුදු buckthorn සමග සංරක්ෂණය - වට්ටෝරුව

අසාමාන්ය සූපශාස්ත්ර නිෂ්පාදන සඳහා පංකා පහත සඳහන් වට්ටෝරුව. එහි ඇති මුහුදු බැක්ටර බෙරි, වට්ටක්කා පෙත්තක් සමග සංයුක්ත කර ඇති අතර එය ප්රයෝජනවත් සහ පෝෂ්යදායී ගුණාංගයන්ගෙන් ද සංවේදී වේ. මිහිරි මස්කට් ප්රභේදවල එළවළු භාවිතා කිරීම වඩාත් යෝග්ය වේ. එය බෙල්ට්වල රසක ලක්ෂණ වැඩි වශයෙන් වැඩි කරනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• මුහුදු බැක්ටෝන් - 700 ග්රෑම්;
• වට්ටක්කා 1.5 kg;
• ජලය - 0.5 කෝප්ප;
• ග්රෑම් 1,7 ග්රෑම් සීනි.

සකස් කිරීම

1. සීනි සමඟ මුහුදේ වැහි වතුර ඉවත් කර පැය කිහිපයක් පිටත් කර යවයි.
2. ජලය එකතු කර එය මිශ්රණය තෙක් මිශ්රණය උනු.
3. වට්ටක්කා පල්ප් පෙති දමන්න. සියලු අමුද්රව්යවල මෘදුකම තෙක් පැණි රස ආහාර පිසීමට.
4. වට්ටක්කා ජෑම් සීරීමකින් තොරව බඳුනක සිරවී සිටින විට මුද්රා තබන්න.

බහුකාර්යයක් තුළ මුහුදේ වැහි බැසීමෙන් වළකින්න

බහුකාර්යය තුළ මුහුදේ වළල්ලේ තදබදය පෙරීමට පහසුය. මිටි තොරව රසවත් ආහාර පිළියෙල කරන විට, බෙරි කසළ වැඩ සටහනේ පෙර සූදානමෙන් හෝ "Zharke" මත නභිගත කරනු ලැබේ. ඉන්පසු එය තවත් රසකැවිලි පිළියෙල කිරීම සඳහා වටිනා අමුද්රව්ය වෙන් කිරීම සඳහා තැම්බූ කරකැවිල්ල තුලට පෙරළේ.

අමුද්රව්ය:

• මුහුදු බැක්ටර්නය - කිලෝ ග්රෑම් 1.2;
• ජලය - 0.5 කෝප්ප;
• ග්රෑම් 2 ක්.

සකස් කිරීම

1. සූදානම් කරන ලද ඉස්ම හෝ සීනි සහ ජලය සමග බෙරි සෝදා සෝදා බඳුනේ තබා විනාඩි 15 ක් "Quenching" ඇතුළත් වේ.
2. සංඥාවකින් පසු, තදබදය වියළි ස්ථර ජාවාරම්වල පියනක්, පියනක් සමග ඇඹරීම සහ පරිවරණය කිරීම.

මුහුදු buckthorn සිට අමු ජෑම් - වට්ටෝරුව

බෙරි වල අඩංගු විටමින් අඩංගු උපරිම උපයෝගීතා මූලද්රව්ය, ආහාර පිසීමකින් තොරව මුහුදු බැක්ටෝර් සිට ජෑම් ආරක්ෂා කරනු ඇත. ඕනෑම වෙනත් අනුවාදයකට වඩා පහසුය. මෙම ක්රමයෙහි එකම පසුබෑම වන්නේ කෙටි කාලීන ගබඩා (මාස 3-4) සහ අවශ්යයෙන්ම සීතලයි. වට්ටෝරුව තුළ සීනි සෑදීමේ වැඩි කිරීම මගින් කල් තබා ගත හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• මුහුදු බැක්ටෝන් - කිලෝ ග්රෑම් 1;
• ග්රෑම් සීනි කිලෝ ග්රෑම් 1.5 ක්.

සකස් කිරීම

1. මුහුදේ මිළෙන් වැසී ගිය බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයක ඇණ ගසා ඇති තැඹිලි පාෂාණ සමුගනිති.
2. අවශ්ය නම්, ඇටකටු වෙන් කර පෙරනයක් හරහා බෙරී ස්කන්ධ අඹරන්න.
3. සීනි සමඟ ස්කන්ධයක් මිශ්ර, සමහර අවස්ථාවලදී ඇවිස්සීමත්, කාමර කොන්දේසිවල පැය කිහිපයක් තබන්න.
4. ශුක්ර තරලයේ ශීත කළ හැකි බහාලුම් ස්ථානයක් හා ජෑම් මාරු කරන්න.