ශීත ඍතුවේ දවස් සමඟ ගිම්හානය සිහි කිරීමට ඔබට අවශ්ය වන්නේ කෙසේද? ඔබ මේ ප්රශ්නය ගැන දැන් කල්පනා කරන අතර, පිපිඤ්ඤානීය කොම්පෝටිය සකස් කරන ආකාරය ඉගෙන ගන්නෙමු. මෙම පානය අතිශයින් සුවඳ, රසවත් හා අතිශයින්ම පොහොසත් වේ.
ඇටකටු සමග ශීත ඍතුව සඳහා කුළු බඩු සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- උද්යාන උක් සඳහා - 730 ග්රෑම්;
- ජල පෙරහන - ලීටර් 2.5;
- සීනි - 155 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ඉතින්, ඔබ ශීත ඍතුව සඳහා කොම්පෝස්ට් පිසීමට පටන් ගන්නට පෙර, අපි පිපිඤ්ඤා සෝදා පිරිසිදු කර පිරිසිදු කිරීමට සුදානම් කරන්නෙමු. තෙත-ලීටර් භාජනයක් සේදීම, වතුර සමග පුලුස්සන ලද සහ සකස් කළ පලතුරු විසි කරන්න.
අපි ඉහළට ජලය පෙරූ ජලය පෙරළා විනාඩි 10 ක් තබන්න. පසු, මෘදු ලෙස සාස්පාන් බවට ද්රාවණය කර සීනි පහළට නභිගත කරවන්න. නිමි සිරප් බඳුනට නැවත ප්ලාස්ටික් පියනක් සහිතව ඇදගෙන ගොස් උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවකින් හිස් ආවරණ කර තබයි.
ශීත ඍතුව සඳහා Pear-plum compote
අමුද්රව්ය:
- ජල පෙරහන - ලීටර් 2.5;
- ප්ලූම් නිල් - 510 ග්රෑම්;
- ප්රණිත සීනි - රස;
- පෙයාර්ස් - 210 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
පෙයාර්ස් සෝදා, අපි කෙළවර කපා, අඩක් ගෙඩි කපා එය වතුර භාජනයක් තුළ තබා. එවිට පිසිනු ලබන්නේ සීනි පුරවන්න, රස මිශ්රණයකින් විනාඩි 20 ක් පමණ එකතු කර ගැනීම සඳහාය. පෙර වීදුරු භාජන, අපි සෝදා, වියළි හා උණුසුම් compote වත්. වැඩ පත්රිකාවේ පියන් බවට හරවන්න, බ්ලැන්කට්ටුවක එය එසවීම සහ සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු අස්ථි සමඟ අස්ථි සමඟ කොම්පෝස්ට් හැර, පසුව යට වත් ශීත ඍතුව සඳහා එය ඉවත් කරන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා ඇපල් සමඟ සංයුක්ත තැටිය
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් රතු - 245 ග්රෑම්;
- උගත්කම - 455 ග්රෑම්;
- ජලය 530 ක්;
- සීනි - 190 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
අපි සියළුම පළතුරු හොඳින් සෝදන්නෙමු. ඇපල් අඩකින් කපා ඉවත් කරන්න. ඉන්පසු අපි ඒවා භාජන තුළ තබා කසළ ගොඩවල් එකතු කර සීතල වතුරෙන් පුරවන්නෙමු. මිනිත්තු 10 කින් පසුව, කෑන්ෙන් ද්රව සිසිලස සෝස්පේන් තුලට පරිස්සමින් වත් කළ යුතුය. පළතුරු සමග උණුසුම් සුප් හොද්ද පුරවන්න, පියනේ මුදුනට ආවරණය කර විනාඩි 15 ක නිවාඩුවක් ගත කරන්න. සිසිල් කරන ලද සිරප් නැවත පඳුරකට වත් කර ගිනි තබා තවත් විනාඩි 1 ක් තම්බා එති. අපි කෑලි කෑලි කෑලි කපා, පියන සමඟ එය රෝල් කරන්නෙමු. අපි උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවක දී compotය වසා දමන්නෙමු. සිසිල් කිරීමෙන් පසුව අපි බඳුනට ගබඩා කිරීම සඳහා ගබඩාව ඉවත් කරමු.
වන්ධ්යාකරණයකින් තොරව ශීත ඍතුව සඳහා pear-plum compute
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් කොළ - කිලෝ ග්රෑම් 3;
- පෙයාර්ස් කහ - 3 කිලෝ;
- උද්යාන තොම්සන්ගේ - 4 කිලෝ ග්රෑම්;
- ජලය පෙරීම - 5 l;
- සීනි ස්ඵටික - රස.
සකස් කිරීම
සහ ශීත ඍතුව සඳහා රසවත් කොම්පෝනයට සාදා ගැනීම සඳහා තවත් සරල වට්ටෝරුවකි. ඇපල් හා පෙයාර්ස් සෝදා, සමේ සිට, බීජ හා විශාල පෙති කපා. පිසිනු ලබන්නේ තුවායක් මත පමණි. එවිට වතුර භාජනයක් තුළ සියලු පළතුරු දමා, මැද ගින්න මත ආහාර පිසීමට සහ දියර තරල කිරීමට ගෙන එනු. විනාඩි 15 ක කොමෙටෝහී උයන්න, ඉන්පසු පානයෙන් පලතුරුවලින් මිශ්ර යුෂ සියල්ලම පුළුස්සනු ලැබේ. අපි එය පිරිසිදු පෑන් බවට වත්, සීනි දැමීම, රස කිරීම සහ උනු. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ඇරෝමැටික කොමොට් වහාම බීම හෝ ශීත කළ භාජන පුරා වත් කර ශීත සෘතුවේ පියනේ සිටුවිය හැකිය.
ශීත ඍතුව සඳහා ඇප්රිකොට් පැකට් කොම්පෝට්
අමුද්රව්ය:
- කන්නයේ මස් - 510 ග්රෑම්;
- උද්යාන තොම්සන්ගේ - 515 ග්රෑම්;
- සීනි - 245 ග්රෑම්;
- ෆිල්ටර් වතුර.
සකස් කිරීම
කොම්පෝස්ට් සෑදීම සඳහා පිසිනු ලබන්නේ හා ඇප්රිකොට් ඇටය, එය ඉදුණු, නමුත් ඉතා මෘදු නොවන තෝරා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය. එවිට අපි පළතුරු විසුරුවා හරින්නෙමු. එය හොඳින් සෝදා, තුවායෙන් වියළන්න. ඊළඟට, ඔවුන් සූදානම් කළ පිරිසිදු කැට, ඔවුන් හරියටම අඩක් පිරවීම. උණුසුම් නිවාගත් ජලය සමග මුදුනට කපා 5-10 විනාඩි නිවාඩු. ඊට පස්සේ, දියරුවෙන් සාස්පාන් බවට වත් පරිස්සමින් සහ උනුට සීනි වත් කරන්න. උණුසුම් සිරප්, උණුසුම් සිරප් වත්, වහලවල් සමග පෙරළා, සහ compote හැරී, එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු එවැනි තත්වයක් හැරී.