මැරිණි ගෝවා වැනි කුළුබඩු සහිත කුළුබඩු සහිත තිරිඟු සමඟ ඔබ කැළඹීමට කැමති නම් අපගේ වට්ටෝරු නිසැකවම ගැලපෙනවා. එපමණක් නොව, ඔබම එය සෑදීමට අපහසු නැත, සහ ශීත ඍතුව සඳහා බීට් සමග අච්චාරු දැමූ ගෝවා මුළු ආහාර පිසීමේ ක්රියාවලිය පැය කිහිපයක් සිට කිහිපයක් දක්වා ගනී. වොඩ්කා සඳහා හොඳම සුපිරි බව විශේෂඥයින් පවසති. එය ෂීස් කෙබාබ් සඳහා ගම්බද ප්රදේශයට යෑම සඳහා සුදුසු ය. ඒ සමඟ තර්ක කිරීමට අමාරුයි. ඔව්, අපි නැහැ, වඩා හොඳයි කුස්සියට ගොස් ආහාර පිසීමට!
බීට් සමග ස්පයිසිං අච්චාරු ගෝවා
අමුද්රව්ය:
- සුදු ගෝවා - 2 පෑම්.
- බීට් - 2 පෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- බල්ගේරියන් මිහිරි ගම්මිරිස් - 2 පෑම්;
- සුදුළූණු - 1 හිස;
- රතු ගම්මිරිස් කටුක - 1 කොක්.
Marinade සඳහා:
- ජලය - 1 l;
- එළවළු තෙල් - 1/2;
- විනාකිරි 9% - 70 මිලි;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- ලෝරල් කොළ - 2 කොච්;
- ගම්මිරිස් සුවඳ (ඇත්) - 5 පෑම්;
- ලුණු - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
සෑම හිසක් කොටස් 8 කට කපා ඇත. එවිට - කැමැත්තෙන්. ඔබ බීට් සමග කැඩුණු අච්චාරු ගෝවා කැමති නම්, එය සිහින් ව කපා, සහ කෑලි නම් - අපි ගෝවා විශාල kvadrates දක්වා කපා. කොරල් කැරට් හා බීට් සහ තුනී කපන ලද (කොරියානු කැරට් සඳහා) තුනක් හෝ පෙති කපා. අපි මිහිරි ගම්මිරිස් තීරු බවට පත් කරමු. කටුක රතු ගම්මිරිස් සිට අපි බීජ ඉවත් කර සුදුළූණු මෙන් සිඳී යනවා. අපි විශාල සාස්පේන් එළවළු දමා හොඳින් මිශ්ර.
කලින් marinade සූදානම්. මේ සඳහා, උනු ජලය, අපි එය ලුණු සහ සීනි විසුරුවා. තෙල්, බේ කොළ සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. විනාඩි 5 ක් විනාඩි කුඩා කුඩා ගින්නක් මත කුක්, සහ තහඩුව සිට ඉවත් කරන්න. උණුසුම් ගෝවා marinade වත්, තහඩු සමග ආවරණය සහ දිනකට කාමර උෂ්ණත්වයේ දී එය තබන්න. කුළුබඩු සහිත කුළුබඩු සහිත මැංගෝනිං ගෝවා පසු වියළි පිරිසිදු භාජන වෙත ප්ලාස්ටික් ආවරණවලින් ආවරණය කර ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කළ යුතුය.
බීට්රූට් සමග ක්ෂණික අච්චාරු ගෝවා
අමුද්රව්ය:
- සුදු ගෝවා - කිලෝ ග්රෑම් 2;
- බීට් - 1 කොක්;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- සුදුළූණු - 4 දත්.
Marinade සඳහා:
- ජලය - 1 අයිතමය;
- සීනි - අඩ සියවසක් පමණ;
- එළවළු තෙල් - 1/2;
- විනාකිරි වගු 6% - 1/2 වගුව;
- ලුණු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
ගෝවා සිට ඉහළ කොළ කිහිපයක් ඉවත් කරන්න සහ ගෝවා ඉවත් කරන්න. හිසෙහි ඉතිරි කොටස බර්ක්ෂාවට වඩා මදක් විශාලය. විශාල කෝණයන් තුනක් බීට් සහ කැරට්. සිහින් ව සුදුළූනු කපන්න. සියලු එළවළු මිශ්ර කරන්න.
සෝස්පෑන් පොඟවා ජලය, තෙල්, විනාකිරි, ලුණු හා සීනි එකතු කරන්න. අවසානයේ සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තුරු කුක්. ගෝවා සමග උණුසුම් ක්ෂාරමය පුරවන්න, ආවරණය සහ ටිකක් මර්දනය. අච්චාරු දැමූ ගෝවා පැය 4 පසු පසු සූදානම් වනු ඇත. මෙම වට්ටෝරුවෙහි එකම පසුබෑම වන්නේ, මෙම ගෝවා දින කිහිපයක් සඳහා තබා ඇත. ඉතින්, නව පක්ෂයක් නිතර නිතර සූදානම් කිරීමට හේතුවක් ඇත!
බීට්රූට් සමඟ මැංගනීඩ් වට්ටක්කා
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා වර්ණය - 2 හිස්;
- බීට් - 1 කොක්;
- parsley root - 1 කෑල්ලක්;
- සැල්දිරි මූල - 1/2 කොක්;
- සුදුළූණු - 4 දත්.
Marinade සඳහා:
- ජලය - 1 l;
- සීනි - අඩ සියවසක් පමණ;
- විනාකිරි වගුව 6% - 100 ml;
- ලුණු - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
අපි වට්ටක්කා සේදීම සහ කුඩා පුෂ්ප මංජරිය බෙදා ගනිමු. පීල් හා සැල්දිරිවල රවුම් කෙඳි කපා කැවූ හැලූ බීට්. සුදුළූනු කරාබුනැලි පිරිසිදුයි, ඒවා සම්පූර්ණ කිරීම. සකස් කළ එළවළු සාස්පාන් බවට පත් කරන්න.
අපි marinade සඳහා ජලය උණු කර, ලුණු හා සීනි විසුරුවෙමු. විනාකිරි එක් කරන්න. එළවළු සමග උණු බ්ලෙන් වට්ටක්කා සමග පුරවන්න. අපි එය මර්දනය කරනවා. 3 ගෝවා හරහා දිනක් ඔබ මග හැරිය හැක, ඔබ ප්රමාණවත් නැති නම් - අපි එය ශීතකරණය තුළ එය සැඟවීමට. එළවළු තෙල් සමග එය කන්න කිරීමට අමතක නොකර, ශීත සලාදයක් හෝ සිසිල් මස් වර්ගයක් ලෙස අපි මේසයට සේවය කරමු.