කේක් මොසාර්ට්

අපි අද ඔබ සමඟ කුළුබඩුවක් ලස්සන හා ලස්සන මොසාර්ට් කේක් අද අපි පිසිනවා. මෙය අච්චාරු දැමූ පිටි ගුලියකින් සහ චොකලට් මෘදු ක්රීම් නොලද උපකරණයකි. මොසාර්ට් කේක් සඳහා වට්ටෝරුව අතුරුපස මවිතකරයි, මන්දයත් කිසිවෙකු උදාසීන නොවී යන්නේ ය! ඇත්තවශයෙන්ම, එය ආහාර ගැනීම සඳහා ඔබට බොහෝ කාලයක් ගත වේ, නමුත්, මාව විශ්වාස කරන්න, ප්රතිඵලය එය වටිනවා! මෙම කේක් නිෂ්පාදනය සඳහා බොහෝ විකල්ප ඇත, නමුත් අපි ඔබ සමග මොසාර්ට් චොක්ලට් කේක් සඳහා අතැතිව වට්ටෝරුව. ඉතින්, හේතුවට!

මොසාර්ට් සහ සාලියී කේක් සඳහා වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

මැනිං සඳහා

• බිත්තර - 4 කෑලි;
• සීනි - 100 ග්රෑම්;
• කුඩු සීනි - 100 ග්රෑම්;
• ආමන්ඩ් - 80 ග්රෑම්.

මූස් සඳහා

• ක්රීම් 33% - 700 ml;
• කටුක චොකලට් - 250 ග්රෑම්;
• සුදු චොකලට් - 200 ග්රෑම්.

චොකලට් ක්රීම් සඳහා

• කටුක චොකලට් - 100 ග්රෑම්;
• ක්රීම් - 100 ක්;
• බටර් - 50 ග්රෑම්.

සැරසිලි කිරීම සඳහා:

• ක්රීම් - 100 ක්;
• කටුක චොකලට් - 150 ග්රෑම්;
• හිසෙල් (හෝ හස්ලට්ට්) - 150 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

ඉතින්, පළමුව, අපි ඔබ සමඟ මිනිත්තුවක් සූදානම් කරමු. බිත්තර ගන්න, බඩවැල්වලින් ප්රෝටීන වෙන් කරන්න, සිනිඳු පෙනුමකට පහර දීම, ක්රමයෙන් සීනි එකතු කිරීම හා සියල්ල ආලෝළනය කිරීම. එවිට කුඩු සීනි සහ ගාන ලද ආමන්ඩ් සඳහා ප්රෝටීන් පවුඩර් එකතු කරන්න. සෑම දෙයක්ම මිශ්ර කර ස්කන්ධය දෙකට සමාන කොටස් දෙකකට බෙදා වෙන් කරන්න. අපි ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ආවරණ ආවරණ ආවරණ ආවරණය කරනවා. සම්පූර්ණයෙන්ම ඝණීකෘත වන තෙක් අංශක 150 ක උෂ්ණත්වයකින් පැය 2 ක් පමණ පුළුස්සන්න.

මෙරිගු පිළියෙල කරන අතරතුර, අපි මූසිකය සෑදෙමු. හිස් තුළ අපි ක්රීම් වත් කර, එය ගින්න මත තබා එය නභිගත කිරීමට, නමුත් උනු නොවේ. එක් තහඩුවක දී සුදු චොකලට්, අනෙක් කොටස - කටුක. උණුසුම් කරන ලද ක්රීම් 2 කොටස් බවට පත් කර චොක්ලට් වලට එකතු කරන්න. සියලු චොකලට් සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරිනු ඇත. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ඔබ සුදු පැහැති සහ කළු පැහැති කීම් දෙකක් ලබා ගත යුතුය. අපි ක්රීම් සිසිල් සිසිල් කිරීම සඳහා අපි පැය 3 ක් පමණ ශීතකරණයක් තුළ ඔවුන් තබා ඇත.

දැන් චොක්ලට් ක්රීම් හැර: සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, ගිනි තැබීම සහ විසුරුවා හැරීම.

ඉතින්, හැම දෙයක්ම සූදානම්, අපි කේක් එකතු කරන්න පටන් ගනිමු. අපි ඉවත් කළ හැකි ආකෘතියක් ගෙන පහළින් මරිං එක් ස්ථරයක් දමා, චොකලට් ක්රීම් හොඳින් ආවරණය කරන්න. දැන් අපි සුදු මස් ගහන්න, ඉහළින් සිට එය පැතිරන්නෙමු, ඉන්පසු මෙරිංගු දෙවන තට්ටුව හා සෑම දෙයක්ම එකට පෑගීම සඳහා තරමක් පීඩනය යොදන්න. ඊළඟට, මික්සර් සමඟ අඳුරු මස් පරාජය කර කේක් මත එය තැබිය යුතු අතර, සියල්ල ශීතකරණය තුළ දිවා ආහාරයට පිරිසිදු කර පිරිසිදු කරයි.

අවසානයේදී, අපි කේක් ඉවත් කර උඩ සහ පැති විප්ඩ් ක්රීම් සහ ඇට වර්ග අලංකාර කරමු. කේක් "මොසාර්ට් සහ සාලියිරිට" සූදානම්! Bon appetit!