උඳුන තුල ක්ෂණික කුකීස් පිළිස්සීම සඳහා විශේෂිත ආහාර පිසීමේ දැනුම අවශ්ය නොවේ. රීතියක් ලෙස, එවැනි වට්ටෝරු සංකීර්ණ නොවන අතර ඒවා පවතින සංරචක වලින් සකස් කර ඇත. පිළිපැදිය හැකි ඕනෑම විකල්පයක් ආරම්භකයකුට සහ සමහර වට්ටෝරු වලට උදව් කරන්නන් සමඟ සම්බන්ධ විය හැකිය.
සරල කුකියක් සූදානම් කරන්නේ කෙසේද?
උඳුන තුල සරල කුකියක් පුළුස්සන්නේ කෙසේදැයි නොදන්නා අයට පහත සඳහන් නිර්දේශ අනිවාර්යයෙන්ම උපකාර වනු ඇත. ඔබ විවිධාකාර පිටි ගුලියකින් රසවත් ආහාරයක් පිළියෙළ කර ගත හැකිය.
- බිස්කට් සඳහා ඉතාම සරල ගතියකි. එය සූදානම් වන්නේ අමුද්රව්ය තුනකින් පමණි, සහ ප්රතිඵලය නිරවද්ය ය: මෘදු, රසට හැපෙන නිෂ්පාදන සෑම පැණි දළකටම ගැලපේ.
- පාන් පේස්ට්රි වෙතින් ඉක්මන් කුකීස් සෑදීම පහසුය. ෙබ්කිං ආකාරෙය් තීරණය කිරීම වැදගත් ෙව්. සමහර රසකැවිලි වර්ග මෝස්තරයට බාධාවක් නොවේ: සෘජුකෝණාසාවලට කපා, සීනි, කුරුඳු සහ රවුම් කේක් ඉසිය යුතු ය.
- සුප්රකට "ගස පෙක්ස්" සරලම පිළිස්සීමේ වර්ගයට අයත් වේ. මෙම පරීක්ෂණයෙන් කුකීස් ඉක්මණින් ගිලිහෙන්නේ නැත.
- මෘදු බිස්කට් සඳහා පදනමක් පැසවන කිරි නිෂ්පාදන: කේෆීර්, යෝගට්, ඇඹුල් කිරි හෝ ඇඹුල් ක්රීම්.
- දරුවන්ට රසකැවිලි සෑදීමේ ක්රියාවලියකට සහභාගි වීමට අවශ්ය නම්, ඔබට කුකී කටර් එකක් ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, ඔබට ඕනෑම පරීක්ෂණයකින් ප්රකෘති ආකාරයක් සාදා ගත හැකිය.
කෙටිකූර කුකීස්
සරළම කුකීස් - වැලි, එවැනි ප්රණීත සමග පුදුම වනු ඇත දුෂ්කර වනු ඇත. ඔබ මනඃකල්පිත ඇතුළත් කර ඇත්නම්, සරල මුලික පදනමක් මත, ඔබට අත්දැකිය හැකි පැණිරස දිරිගන්වනසුලු ආචාරයක් නිර්මාණය කළ හැකිය. ඇනූ සමාන කොටස් දෙකකට බෙදිය හැකි අතර, කොකෝවා මිශ්ර කළ හැකි අතර ඉන්පසු රෝල්ස් ස්ථර දෙකක් රෝල් කර කොටස් වලට කපා. රසවත් "සිඹ්රස්" තරුණ ප්රේක්ෂකයින් ඉතා සතුටු කරනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- තෙල් - 150 ග්රෑම්;
- සීනි - 1 අයිතමය;
- පිටි - 2 අයිතම;
- ෙබ්කිං කුඩු;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- කොකෝවා - 1 තේ හැදි. l.
සකස් කිරීම
- සීනි සමඟ තෙල් පිරී, බිත්තර, ෙබ්කිං පිටි සහ පිටි, මෘදු පිටි ගුලිය ගහන්න.
- පිටි දෙවන පිටිවලට එක් කොකෝවා එකතු කරන්න 2 කොටස් වලට බෙදන්න.
- දෙකම දෙකම ඝන, ඇලෙන තත්ත්වයක් ලෙස Knead.
- 2 ස්ථර වසා දමන්න, සුදු චොක්ලට් දමා, නැවත එය රෝල් කරන්න.
- තද රෝල්.
- විනාඩි 20 ක වැඩ කොටස කාපු කරන්න.
- 190 දක්වා විනාඩි 20 ක් පුළුස්සන්න.
Curd කුකීස් - සරල වට්ටෝරුව
ගෘහ චීස් පේස්ට්රිවලින් සරල කුකියක් කරදරකාරී නොවේ. මේදය ගෘහ චීස් භාවිතා කිරීම සහ විශාල සීනි භාවිතා කිරීම වැදගත් වේ, කුඩා කෙනා බේක් කරන විට හුදෙක් ක්ෂය වේ. රසවත් නම් කිහිපයක්: "ගූස්බම්ස්", "ත්රිකෝණ" හෝ "පොසස්". සංඝටක සංඛ්යාවෙන් 20-25 ක් පමණ ලබාගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ගෘහ චීස් - 400 ග්රෑම්;
- මෘදු තෙල් - 250 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 ෆොස්ෆේට්;
- පිටි - 2 අයිතම;
- සීනි.
සකස් කිරීම
- ගෘහ චීස් සමග බටර් බටර්, ෙබ්කිං පිටි එකතු කරන්න.
- ඝන ඉලාස්ටික් පිටි ඇනීම් පිටි පිටි දැමීම.
- විනාඩි 30 ක් තිස්සේ සිසිල්.
- සිහින් ලෙඩක් කපා, වීදුරු සමග රවුම් කපා සීනි සමග ඉසිය යුතු ය.
- අර්ධ වශයෙන් රවුම් පටිය නැවතත් සීනි බවට පත් කරන්න.
- තවත් පැත්තක්, ත්රිකෝණය එක් පැත්තක් සීනි බවට පත් විය.
- සීනි සමඟ ෙබ්කිං තහඩු මත තබා, විනාඩි 15 ක් විනාඩි 200 දී.
කෆීර් හදිසියේ කුකීස්
කෙෆීර් මත සරල කුකියක් මෘදු හා කුණු විය. ලියාපදිංචිය සඳහා, රූප හෝ වීදුරු භාවිතා කළ හැකිය. ඇනූ වඩා රසවත් රස බැලීමට ලෙමන් රසය හා වැනලින් එකතු කරන්න, කුකීස් පිළිස්සීමට පෙර සීනි සමඟ ඉසිය යුතු ය. මෙම අමුද්රව්ය වලින් 25-30 කට කුඩා කුඩා රසකැවිලි ලබා ගත හැකිය
අමුද්රව්ය:
- කෙෙෆර් - 150 මිලි;
- පිටි - 2 අයිතම;
- ෙබ්කිං කුඩු;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- මෘදු තෙල් - 100 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- වැනිලා;
- ලෙමන් පීල් - 1 තේ හැදි. l.
සකස් කිරීම
- සීනි සමඟ බිත්තරයක් දමන්න, මෘදු තෙල් එකතු කරන්න.
- කේෆීර, ෙබ්කිං කුඩු, සීට් සහ වැනිලා ඇතුලු කරන්න.
- පිටි එකතු, ඝන, නොවන ඇළූනු පිටි ගහන්න.
- පුවරු රෝද, බිස්කට් කපන්න, ෙබ්කිං පත්රයේ තබා ගන්න.
- 200 විනාඩි 20 ක් තුළ උඳුන තුල වේගයෙන් කුකි පිළිස්සීම.
මෙයොනීස් මත කුකීස් - සරල වට්ටෝරුව
මෙම සරල කුකී වට්ටෝරුව සෝවියට් යුගයේ පටන් බොහෝ දෙනෙකුට හුරු පුරුදු වී ඇත. එය සරල සංයුතිය හා ඉක්මන් ක්රියාත්මක කිරීම නිසා ඉතා ජනප්රිය විය. ඇනූ, මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා, කුඩා කොටස්වලට බෙදී, ඉක්මනින් පුළුස්සනු ලැබේ. මේ ආකාරයෙන් පිසූ කල, දිගු කාලයක් ආහාරය මෘදුයි, එබැවින් ඔබට විශාල වශයෙන් ප්රමාණවත් ලෙස එය කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- මෙයොනීස් - 200 ml;
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- මෘදු තෙල් - 150 ග්රෑම්;
- පිටි - 3 අයිතම;
- ෙබ්කිං කුඩු.
සකස් කිරීම
- අමුද්රව්ය ඕනෑම ඇණවුම මිශ්ර, පිටි, පිටි ගුලිය ගහන්න.
- මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ඇනූ කුඩා කැබලිවල එය කපා.
- ෙබ්කිං පත්රයක් මත පැතිර, සීනි සමග ඉසිය යුතු ය.
- 190 සෙන්ටිමීටර රතු දුඹුරු තෙක් පිළිස්සීම.
ඕට්මල් කුකීස් - සරල වට්ටෝරුව
සරල ඔට්මිල් කුකීස් සෑම කෙනෙකුම පිසීමට හැකිය. වට්ටෝරුව ආහාරයට ගන්නා පෝෂණය සඳහා එළවළු තෙල් වෙනුවට බටර්, මී පැණි හෝ සීනි ආදේශක සඳහා සීනි ආදේශ කරයි. වට්ටෝරුව තුළ අණ්ඩුකට්ටුව සියලු වර්ගවල ඇට වර්ග සහ වියළි පලතුරු කපා ඇත: වියළි ඇටවල, කුරුල්ලන්, දින. සම්භාව්ය කුකීස් වල අනිවාර්ය කුළු බඩු වන්නේ කුරුදුයි.
අමුද්රව්ය:
- කුඩා ඔටම් මිරිකීම් - 1/2 ½;
- පිටි - 2 තේ හැදි. l;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- මෘදු තෙල් - 100 ග්රෑම්;
- කුරුඳු - 1 ෆොස්ෆේට්;
- ගෙඩි, වියළි පලතුරු - 1 අතලොස්සක්;
- සීනි - 100 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- සීනි සමඟ තෙල් තෙල් කපා, එක් එක් බිත්තර ඩ්රයිව්.
- ෙබ්කිං පිටි සහ කුරුඳු එකතු කරන්න.
- ෙකෝපි ඇඹරුම් යන්තයක ඇඹරීම සහ පිටි සමඟ මිශ්ර, ඇනූ දමා.
- අංශක 200 ක් තුළ මිනිත්තු 15 ක් පුළුස්සා දැමීම සඳහා ෙබ්කිං පත්රයක් මත හැන්දක් තැබිය යුතුය.
මී පැණි වේගවත් කුකීස්
මෙම වේගවත් කුකියේ ආහාර, එළවළු හෝ පෝෂ්යදායී ආහාර අනුගාමිකයන්ට ආයාචනය කරනු ඇත. වට්ටෝරුවේ කොටසක් ලෙස බිත්තර හෝ කිරි නිෂ්පාදන නොමැත. කුකීස් සිත් ඇදගන්නාසුළුයි. මෘදු ඉඟුරු බඳුනක් සේ පෙනේ. නමුත් ඔබ පිටි ගුලිය අඩු කළහොත් එය වඩාත් රසවත් හා හැපෙනසුළු වේ. අවශ්ය නම් කුරුඳු හා බිත්තර කරාබු එකතු කරන්න. මෙම අමුද්රව්ය වලින් 20 ක් පමණ ලබා ගනී.
අමුද්රව්ය:
- මාගරින් - 100 ml;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- පිටි - 250 ග්රෑම්;
- ලුණු - 1 පතුලේ;
- ෙබ්කිං කුඩු;
- මී පැණි - 120 ග්රෑම්;
- ඉඟුරු බිම - 1 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
- වියළි අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.
- කැඩුණු මාජරින් ඇතුලු කරන්න.
- මී පැණි එකතු කරන්න, තද නින්දේ දී ඇනූ එකතු, විනාඩි 15 නිවාඩු.
- රෝල් බෝල, සීනි රෝල්, ෙබ්කිං තැටි මත තබා.
- 180 දී විනාඩි 10-15 විනාඩි පිළිස්සීම.
කුරුඳු සමග කුකීස් හදිසියේ ය
ඉතා වේගවත් කුකියක් පුංචි පේස්ට්රිවලින් සකස් කළ හැකිය. මෙම අදහස ක්රියාත්මක කිරීම සඳහා නිදහසේ ශීතකරණය සඳහා සුදුසු වේ, සහ පිරවිය හැකි සීනි සඳහා පිරවීම සඳහා එය කෙසෙල් රසයක් ලබා දෙනු ඇත. ආහාරය වඩා වියළි හා කැබලි විය හැකි අතර, ඔබට හැකි තරම් සිහින් වූ කොටස් ලෙස කපා වෙන් කිරීම, වැඩ බිම්වල ශීතකරණය මගින් මෙය කිරීම පහසුය.
අමුද්රව්ය:
- පදම් ෙප්ස්ටි - 500 ග්රෑම්;
- උක් සීනි - ½ මහල්;
- කුරුඳු - 1 තේ හැදි. l;
- මෘදු තෙල් - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ශීත කළ ඇනූ ගෑම.
- මෘදු තෙල් සමඟ ලිහිසි කිරීම, කුරුඳු හා සීනි මිශ්රණය සමග ඉසිය යුතු ය.
- පැණි සීනිවල වැඩ කිරීමේදී රෝල් දෙකක් පැත්තක් කඩා දමන්න.
- විනාඩි 20 ක් සඳහා රෝලර්, තුනී pechenyushki කපා, ෙබ්කිං පත්රය මත තබා.
- විනාඩි 10-15 අතර විනාඩි 200 ක්.
ඉක්මණින් කොකෝවා සමඟ කුකීස්
සාමාන්යයෙන් කුකුළු පැටවුන් චොක්ලට් ෙබ්කිං වලට පෙලඹෙනු ඇත. පිටිවල සමාන කොටසකින් පිටි වෙනුවට වෙනත් කොකෝවා සමඟ වට්ටෝරුවක් සාදාගත හැකිය. මෙම ඉතාලි විලේපනය තල්මස් රස, සීඝ්රයෙන් පිළිස්සුණු ය. අමුද්රව්යයේ සඳහන් ප්රමාණයෙන් 12-15 pechenyushek වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- මෘදු තෙල් - 150 ග්රෑම්;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- වැනිලා, ෙබ්කිං කුඩු, ලුණු පන්ච්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- පිටි - 200 ග්රෑම්;
- කොකෝවා - 100 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 2 තේ හැදි. l.
සකස් කිරීම
- සීනි සමඟ බටර් බටර්, වැනිලා, බිත්තර, ෙබ්කිං පිටි සහ පිටි එකතු කරන්න.
- කොකෝවා සහ තල ඇට එකතු කරන්න.
- විනාඩි 30 සඳහා පිටි ගුලිය සිසිල් කරන්න.
- මිනිත්තු 15 ක් උණුසුම් උඳුනක හදිසියේ කුකුළන් කුකුළා කුඩු කර දමන්න.
තිරිඟු වේගවත් සහ පහසු කුකීස්
රසවත් හා සරල කුකීස් වට්ටෝරුව සමඟ සම්පූර්ණයෙන්ම කරදරයකින් තොරව සකස් කළ හැකිය. මෙම ප්රණීත ආහාර පිළියෙල කිරීම සඳහා මිනිත්තු 20 කට වඩා ගත නොවනු ඇත, පිරවුම් ජෑම් සඳහා වඩා සුදුසුය, වඩා කැමති විවිධ වර්ග කීපයක් සඳහා, වඩාත් සුදුසු විවිධ කුකුල් කුකුල් විකල්පයන් සූදානම් කළ හැකිය. සුදුසු කුඩා පලතුරු කැබලි සහිත දියර ජෑම් නොවේ.
අමුද්රව්ය:
- මෘදු තෙල් - 100 ග්රෑම්;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු, වැනිලා;
- පිටි - 300 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ජෑම්.
සකස් කිරීම
- සීනි සමඟ තෙල් පිරී, බිත්තර, ෙබ්කිං කුඩු, වැනිලා.
- සුමට පිටි ගුලියකින් ඇනූ පිටි ඇඹරීම.
- බෝල හැඩයේ, ඒවා තල්ලු කර, කේන්ද්රයේ කණුවක් සාදන්න.
- 200 ක් තුළ මිනිත්තු 15 ක් පුළුස්සන ලද කුකුළා පුරවන්න.
බිස්කට් කෙටිකෘ කුකීස්
වේගවත් කුකීස් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව පැය භාගයක දී සාක්ෂාත් කර ගැනීම, පරීක්ෂණය සකස් කිරීම සැලකිල්ලට ගනිමින්. එවැනි පදනමක් සිට එය ගුටි අනුපිලිවෙලක් නිසා පිසින ලද pechenyushki කර ගැනීමට නොහැකි වනු ඇත, පත්රය නොපෙන්නා. ඇනූ බෝල සෑදී ඇති අතර ඒවා පිළිස්සීමේ ක්රියාවලියේදී ඒවායින් තරමක් අඳුරු බවට පත් වී ඇත. ඔවුන් ප්රණීත නොවේ, එසේ උඳුන තුල ආහාර අවලංගු කර නැති බව ඔබ දැක ගත යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- ශුක්ර තරල - 350 ග්රෑම්;
- මෘදු තෙල් - 200 ග්රෑම්;
- පිටි - 3,5 අයිතම;
- ෙබ්කිං කුඩු.
සකස් කිරීම
- බටර් සමග ශුක්ර තරලය මිශ්ර, පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු එකතු කරන්න.
- මෘදු පිටි ගහන්න.
- ෙබ්කිං පත්රය මත තබා, බෝල හැඩය, දෙබලක සමග ඉසිය යුතු ය.
- 180 දී රන් දුඹුරු තෙක් පිළිස්සීම.
හදිසියේ චීස් බිස්කට්
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 150 ග්රෑම්;
- සම - 4 කෑලි;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- තල
- චීස් - 100 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- පිටිවලින් මෘදු බටර් මිශ්ර කරන්න.
- කහට සහ ගාන ලද චීස් කහට කෝටු මතට ඇතුල් කරන්න.
- කොමඩු තුළ ඇනූ එකතු කරන්න විනාඩි 15 ක් තබන්න.
- 5 මි.මී. ඝනක තට්ටුවකට තල්ලු කරන්න.
- තීරු කපන්න, ෙබ්කිං තැටිය මත ගිහින්, තල ඇට කුඩු සමග ඉසිය යුතු ය.
- අංශක 180 කින් විනාඩි 10-15 විනාඩි.
ඉක්මන් කුකියක්
සත්ව සම්භවයක් ඇති පෝෂ්යදායී ආහාර වලින් තොර විශේෂ ආහාරයට අනුකූල වීමත්, වඩාත් රසවත් හා වඩාත් රසවත් රසවත් යමෙකු සමඟ අවංකව හැසිරවීමට අවශ්ය වේ. එවැනි වේගවත් හා රසවත් කුකියක් සරල අමුද්රව්ය වලින් විනාඩි කාරයක් සකස් කර ඇත. එවැනි පිළිස්සීම්වල ඇති එකම පසුබෑම - නිෂ්පාදන ඉක්මනින් මුළුමනින් වැඩිවේ, ඒ නිසා විශාල ප්රමාණයක් ඒවා පිසීමට නොහැකිය.
අමුද්රව්ය:
- මී පැණි - 150 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. l;
- ෙබ්කිං කුඩු;
- පිටි - 2 අයිතම;
- තැඹිලි - 1 කොක්.
සකස් කිරීම
- තැඹිලි සිහින් ව කැඩුණු, පැන්සේ බ්ලන්ඩර්, පැණි ඇතුළු වන්න.
- බටර් සහ ෙබ්කිං කුඩු එකතු, දිගටම කස පහර.
- පිටි හඳුන්වාදීම, ඝන, නමුත් ටෙන්ඩර් පිටි ගහන්න.
- කුඩා බෝල හැඩය, ෙබ්කිං තැටි මත ඔවුන් තැබිය යුතුය.
- අංශක 180 කින් විනාඩි 15 ක් පුළුස්සන්න.