වයින් සිරප් වල අත්තික්කා - පුදුම අතුරුපස

Fig යනු පුදුමසහගත, පැණිරස හා ඉස්ම සහිත බෙරී. එය සෑම විටම විටමින් විශාල ප්රමාණයක් ඉදිරිපිට සිටින සියලු වයස්වල පුද්ගලයින්ට ප්රයෝජනවත් වේ. ඔහුගේ මිහිරි පළතුරු කහ, කොළ, රතු පැහැය සහ කළු පාටයි. අත්තික්කා සිට, ඔබ වයින් සිරප් සමග එය ප්රණීත අතුරුපස සූදානම් විය හැකිය.

මී පැණි - වයින් සිරප් සඳහා අත්තික්කා වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• සුරක්ෂිත වයින් - අයිතම පහක්;
• කුරුඳු - 1 සැරයටිය;
• කළු ගම්මිරිස් ඇට - 3 කොළ;
• මී පැණි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• නට් - සැරසිලි සඳහා;
• අළුත් අත්තික්කා - 6 පෑම්.

සකස් කිරීම

කුඩා සාස්පෙනේ මී පැණි සමඟ වයින් මිශ්ර කරන්න. අපි ගම්මිරිස් සහ කුරුඳු පොට්ටුව එකතු කරමු. මිශ්රණයක් මිශ්ර කර විනාඩි 7 ක් පමණ ආහාර පිසීමට. මෙම අත්තික්කා භාගය අර්ධ වශයෙන් කපා ඇති අතර එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස සිරපය. බෙරි සම්පූර්ණයෙන්ම උණුසුම් වන නිසා විනාඩි 1 ක් කුක්. අපි සැහැල්ලු අතුරුපසක් පිරිනමමු , සිරප්වලින් ඉසින ලද සහ බැදපු ගෙඩි ඉස්සේ.

වයින් තැඹිලි පැහැති සිරප්

අමුද්රව්ය:

• ඉදුණු අත්තික්කා - 8 පෑම්;
• මින්ට් කොළ, hazelnuts - සැරසීම සඳහා.

සිරප් සඳහා:

• රතු වයින් - 600 ml;
• සීනි -120 ග්රෑම්;
• ලෙමන් -1 pc.
• තැඹිලි - 1 කෑල්ලක්;
• කුරුඳු - 1 සැරයටිය;
• සාදික්කා.

සෝස් සඳහා

• බිත්තර කහ මදය - 3 කෑලි;
• සීනි - 50 ග්රෑම්;
• සුදු වයින් - 50 මිලි.

සකස් කිරීම

පළමුව, අපි ඔබ සමඟ සිරපය සකස් කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා රතු වයින්, කුරුඳු, සාදික්කා, සීනි සහ අලුත් මිරිස් වැනි ලෙමන් සහ තැඹිලි යුෂ මිශ්ර කර මිශ්ර කරන්න. අපි වාෂ්පයේ කන්ටේනරය මත වාෂ්ප, මිශ්ර සහ කුක්, වාෂ්පී වන අතර, දියරයෙන් 2/3 පමණ වේ.

ඖෂධීය අත්තික්කා සීනි කැරමිලлизации පෙර විනාඩි 3 ත් 4 ත් අතර කාලයක් පුරා ග්රිල් කිරීම යටතේ සීනි සහ රවුම් කේක් සමඟ ඉසිය යුතු ය. ඊළඟට, අපි සෝස් සකස් කිරීමට හැරී: සීනි සහ වයින් සමග සමගින් මිශ්ර, ජල ස්නානය මත ආහාර පිසීමට, සෝස් ඝණ වන තෙක් නිරන්තරයෙන් කස පහර. මේසයේ අතුරුපසට සේවය කරන විට, අත්තික්කා ගෙඩියක පළතුරු තහඩු බවට පත් කර, මුලින්ම සිරප් සමග වත්, පසුව වයින් සෝස් සමග. අපි නැවුම් මින්ට් කොළ සහ හෙසලුන් සමග ආලේප කරන්නෙමු.

වයින් සෝස්වල බේක්හි අත්තික්කා

අමුද්රව්ය:

• ඉදුණු අත්තික්කා ගෙඩි - 8 යි;
• මේපල් සිරප් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
• කුරුඳු - 1 සැරයටිය;
• වයින් "අඟහරු" - රස;
• ග්රීක යෝගට්.

සකස් කිරීම

ඉතින්, මිහිරි සිරප්වලින් බේක් කරන ලද අත්තික්කා සෑදීම සඳහා පළමුව 180 උෂ්ණත්වයේ උඳුන උණුසුම් කරන්න. දැන් අත්තික්කා ගන්න, මගේම ඒකෙන් සෝදාගෙන, තුවායක් පිස ගන්න, එය තියුණු පිහියකින් කපා 4 ක කොටස් කපා එය කපා අවසන් කර එය එක් කුරුඳු පොල්ලක් සමග ෙබ්කිං පිඟානක් බවට පත් කරන්න. අපි මේපල් සිරප් සහ වයින් මත පළතුරු, තීරු සමඟ ආලේප කර උඳුනකට යැවිය යුතුය.

විනාඩි 20-25 පමණ පුළුස්සන්න. සූදානම් අත්තික්කා තහඩු මත පැතිර, උණුසුම් සිරප් වත් කර ග්රීක යෝගට් සමග මේසය මත සේවය කලේ ය.

රම් සමග වයින් සිරප් වල අත්තික්කා

අමුද්රව්ය:

• ඉදුණු අත්තික්කා - 1 කිලෝ;
• ග්රෑම් 600 - ග්රෑම්;
• ලෙමන් - 1 pc.
• වැනිලා - රස;
• රම් අඳුරු ය;
• වයින් ශක්තිමත්ව - 50 මිලි.

සකස් කිරීම

අත්තික්කා සෝදාගෙන තුවායක් තදින් පිසදමනු ලැබේ. කුඩා සාස්පාන් සීනි වත් කර ජලය, වයින් වත්, ලෙමන් යුෂ සහ වැනිලා එකතු කරන්න. සීනි ස්ඵටික සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරෙන තෙක් අපි දුර්වල ගින්නක් මත සිරප් පොම්පය ඇල්ලුවෙමු. විශාල බුබුලු සිරප්වල මතුපිටට පැමිණෙන විට, අත්තික්කා එකතු කරන්න, විනාඩි 10 ක් පමණ සුදානම් වන්න.

ඉන්පසු පළතුරු ටිකක් එළියට ගන්න, පිඟානක් මත ඒවා ව්යාප්ත කර විනාඩි 10 ක් සඳහා සිරප් සකස් කර නැවත නැවතත් පිසිනු ලබන්න. ඊට පසු, එය ගෙන එය තහඩුව මත තබා - දැලක.

සිරපය සිසිල් කරන්න. පිරිසිදු භාජනවල ඇති අත්තික්කා, සිරප් සමග ඉහළට වත් කරන්න, කුඩා රම්මක් එකතු කර තදින් තම්බන්න. අපි දින 20 ක් සඳහා අඳුරු වියළි ස්ථානයක ඔවුන් ඉවත් කරමු.