කප්කේක් යනු ලොව බොහෝ රටවල් වල සූපශාස්ත්රඥයින් විසින් ප්රිය කරන ලද පුදුමසූපයයි. මඳ වේලාවක්, සුළු ආහාර වර්ග, රසය සඳහා අතිෙර්ක සහ ඔබ රසවත් හා රසවත් ෙප්ස්ටිවලට ෙපර. කප්කේක් සඳහා පරීක්ෂණ වට්ටෝරු ටිකක් බලමු, ඔබ මෙය දකිනු ඇත.
යෝගට් මත කප්කේක් සඳහා පිටි ගුලිය
අමුද්රව්ය:
- කෙෆීර් - 1 අයිතමය;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- සීනි - 1 අයිතමය;
- තිරිඟු පිටි - 2 අයිතම;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ෙබ්කිං කුඩු - කිපයක්.
සකස් කිරීම
දැන් කප්කේක් සඳහා ඇනූ සූදානම් කිරීම ඔබට කියන්න. හැම දෙයක්ම ඉක්මන් සහ පහසුය. අපි විනාකිරි සමඟ නිවාගත් උදුන, සෝඩා, පුංචි කේෆීරයක් වත්, මයික්රෝවේව් දී බටර්, උණු වී, උෂ්ණත්වය උණුසුම්. අපි බිත්තර කිහිපයක් බිද දමන්න, සීනි වත්, පිටි වත් නැහැ ගන්ධය නැති නිසා ඇනූ knead. ඉන්පසුව අපි සකස් කළ ආකෘතියට එය වත් කර 180 උෂ්ණත්වයේ දී උඳුන තුල පිළිස්සීම සඳහා එය සකසා ඇත. සූදානම පරීක්ෂණයකින් හෝ සෙල්ලක්කාරයකින් පරීක්ෂා කෙරේ.
පාන් නිෂ්පාදකයෙකුගේ කේක් සඳහා පිටි ගුලිය
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 300 ග්රෑම්;
- මාගරින් - 200 ග්රෑම්;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- කැන්ඩිඩ් පළතුරු - 100 ග්රෑම්;
- මුද්දරප්පලම් 100 ග්රෑම්;
- ගෙඩි - 100 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- පිටි සීනි - 50 ග්රෑම්;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- රම් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
තවත් කට්ටලයක් විශ්ලේෂණය කර, කප්කේක් සඳහා ඇනූ සෑදිය යුතු ආකාරය. ඉතින්, සීනි, බිත්තර, ලුණු හා ලෙමන් කොළ සමග බටර් පහර. අපි රොටි නිශ්පාදකයාට සෑම දෙයක්ම වත් කර සෝඩා හෝ ෙබ්කිං කුඩු සමග මිශ්ර කරවන ලද පිටිවලින් නිදාගන්නෙමු. අපි කැඩි පලතුරු, මුද්දරප්පලම් සහ ඇට වර්ග එකතු කරනවා. අපි ශ්රමය අතින් මිශ්ර කර රොටි නිපදවන්නන් අතර අච්චුව තැබුවා. අපි "ආලෝකය" කබොල "කප්කේක්" ලෙස සකස් කරමු. පාන් නිෂ්පාදකයාගේ රසවත් කප්කේක් සූදානම්! සීනි කුඩු සමග පිළිස්සූ කුඩු හෝ උණු කොට චොකලට් වත්.
බහුකාර්යයක් තුළ කේක් සඳහා පිටි ගුලිය
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- මාගරින් - 200 ග්රෑම්;
- සීනි - 1 අයිතමය;
- පිටි - 300 ග්රෑම්;
- වැනලින් - රස;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
- මුද්දරප්පලම් - ග්රෑම් 200 යි.
සකස් කිරීම
ඉතින්, මුලින්, උණු කළ මාගරින් සීනි සමඟ පරෙස්සම් කර ඇත. අපි බිත්තර බිඳ දමන්න, වැලිලින් එකතු කරන්න, සියල්ල හොඳින් මිශ්ර. ඊළඟට මල්වැකිල්ලේ කේක් එකට ඇනූ, උනුසුම් කරන ලද මුද්දරප්පලම් දමා, එය උණුසුම් වතුරේ පොඟවා ගැනීමෙන් සහ කෙටියෙන් වතුරට පොඟවා කෙටි ආලේප කර තැබිය යුතුය. ඊට පස්සේ, ක්රමයෙන් පිටි සහ ෙබ්කිං පිටි වල ස්කන්ධය තුළට වත් කරන්න. අපි ඉහළ සිට පහළ දක්වා සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරමු. පිටි ගුලිය ඝන මීපැණි සමාන විය යුතුය. දැන් එළවළු තෙල් සමඟ මල්වාර්ක් ග්රීස් සිට භාජනයේ පතුලේ මුද්දරප්පලම් සමඟ කප්කේක් සඳහා පිටි ගුලිය පිටතට ගලා යන්න. උපාංගය මත "ෙබ්කිං" මාතය තෝරන්න සහ තත්පර 60 ක විනාෂය සකසන්න. පැයකට වරක් පසු, අපි මේ සඳහා සූදානම් කර ඇති සූදානම සඳහා අපගේ බේක් කරන ලද භාණ්ඩ පරීක්ෂා කරමු. එය කප් කේක් එකට දමා එය රැගෙන යන්න. පිටි ගුලිය මත ඇඹරුම් ඇණියක් තිබේ නම්, කෝක් තවමත් සූදානම් නැත. මෙම අවස්ථාවේ දී, ෙබ්කිං කාලය ටිකක්.
ගෘහ චීස් පේස්ට්රි වෙතින් කප් කේක්
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- ගෘහ චීස් - 200 ග්රෑම්;
- සෝඩා - 1 තේ හැන්දක;
- විනාකිරි;
- සීනි - 2 අයිතම;
- මාගරින් - 300 ග්රෑම්;
- පිටි - 2 අයිතම;
- පිෂ්ඨය - 1 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
කුකුල් මස් සෝඩා සමග මිශ්ර කර විනාකිරි සමග මිශ්ර කර විනාඩි 15-20 ක් පමණ සිට තබන්න. කාලය නාස්ති නොකර
මීලඟට, අපි බේකන් බේක් සඳහා සිලිකන් හෝ ලෝහ අච්චු ගන්නෙමු. ඒවා බටර් සමග ග්රීස් කරන්න. අංශක 180 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල මුෆින් පිළිස්සීම. තේ, කිරි, කෝපි, ජෙලි හෝ කොම්පෝට්ස් සමඟ මේසයට සබන් පිරිනමන්නෙමු.