වට්ටක්කා කේක් - වට්ටෝරුව

ඔබ කැලරි ගණන් නොකරනවා නම් හා රසකැවිලි සහිත සියලු වට්ටෝරු වලට යාමට අවශ්ය නම්, ගෘහ චීස් කේක් හොඳම විසඳුම වනු ඇත. ගෘහස්ථ චීස් සමඟ කේක් ඉතාම අධික හා තෙතමනය සහිත රසය සහ සුවඳ පිරී ඉතිරී යනවා. ඒ නිසා එය සුමුදු පැල්ලමක් සමග සුමිහිරි හැඟීමක් සුමිහිරි වේ. එහෙත් ප්රධාන වශයෙන් එය කාලය තුළ නතර කිරීමයි.

ගෘහ චීස් හා ලෙමන් කේක් පුළුස්සන්නේ කෙසේද?

අමුද්රව්ය:

• මේද ගෘහ චීස් - 250 ග්රෑම්;
• චිකන් බිත්තර - 4-5 කෑලි;
• බටර් හෝ මාජරින් - 113 ග්රෑම්;
• වැලිලින්
• ෙබ්කිං කුඩු - 2 ග්රෑම්;
• 2 ලෙමන් පීල්;
• ග්රෑම් සීනි - 190 ග්රෑම්;
• යෝගට් හෝ කෙෆීර් - 240 ml;
• පිටි - 130 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

ඔබ කේජු කේක් පුළුස්සන්නට පෙර, ඔබ හැකි පරිදි සමජාතීය ලෙස කජු සහ ඝන ගෘහ චීස් ස්කන්ධයට සමාන වන බවට වග බලා ගන්න. ගෘහ චීස් ඇඹරුම් ඇත්නම් එය බ්ලොන්ඩරයක ආධාරයෙන් පෙරනයක් හෝ කසයක් මගින් එය පිස දමන්න. ගෘහ චීස් සඳහා, ලෙමන් රසය (කහ කොටස පමණක්), වැනලින් හෝ වැනිලා සාරය සහ යෝගට් එකතු කරන්න. ෙබ්කිං කුඩු සමග පිටි කරල් හොඳින් මිශ්ර. වෙනයම්, මෘදු බටර් පහර, එය සීනි සහ බිත්තර එකතු කරන්න, සහ පසුව සිනිඳු වන තුරු මිශ්රණය නැවත පහර. පිටි සහ කරවල ක්රීම් සමග බටර් මිශ්ර කරන්න, එම මිශ්රණය ඒකාකාරව ඇති බවට වග බලා ගන්න, ඉන්පසු සූදානම් ආකෘතියට ඇනූ වත් කරන්න.

180 ° C මිනිත්තු 50 ක් තෙත් සහ පදම් කේක් කේක් සෑදීම සඳහා ප්රමාණවත්ය. එය තනිවම හෝ අයිස් ක්රීම් හා ක්රීම් සමඟ සේවය කරන්න.

මුද්දරප්පලම් සහිත GOST වර්ගයට අනුව කේඩ් කේක්

අමුද්රව්ය:

• මේද ගෘහ චීස් - 300 ග්රෑම්;
• ග්රෑම් සීනි 300 ග්රෑම්;
• කුකුල් බිත්තර (විශාල) - 2 කෑලි;
• මාගරින් හෝ බටර් - 55 ග්රෑම්;
• ෙබ්කිං කුඩු - 1 1/4 ෆොස්ෆේට්.
• මුද්දරප්පල කිහිපයක්.

සකස් කිරීම

කලින් වට්ටෝරුවෙහි මෙන්, පළමු පියවර වන්නේ බ්ලෙන්ඩරයේ පෙරනයක් හෝ විස්කිරි හරහා ගෘහ චීස් අඹරන්න. ස්කන්ධයෙන් සීනිවලින් අඩක් මිශ්ර කර මෘදු හා තෙල් සම තත්ත්වයට පත්වන විට මෘදු චීස් එකතු කර මෘදු තෙල් එකතු කරන්න. බිත්තර සාරවත් හා සුදු පැහැයක් ගන්නා තෙක් ඉතිරි සීනි බිත්තර සමග පහර දෙයි, සහ සීනි ස්ඵටිකයන් විසුරුවා නොයනු ඇත. බිත්තර සමග ගෘහ චීස් මිශ්ර කිරීම, ෙබ්කිං කුඩු සමග තලන ලද පිටි එකතු කර ඝන සහ තද ඇනූ දමන ගුලිය සඳහා සිලිකන් ස්පීටාව භාවිතා කරන්න. සම්භාව්ය වට්ටෝරුව මුද්දරප්පලම් පැවැත්මක් අදහස් නොකෙරේ, නමුත් එය කැමැත්තෙන් එකතු කළ හැකිය.

අපි සකස් කරන ලද ආකෘතියට පිටි ගුලිය, මතුපිට මට්ටමේ හා පැය 1 ක් 160 ° C දී රවුම් කේක් විසුරුවා. පැණිරස කප් කේක් ඉඟුරු සමග සරු විය යුතුය. ගූස්ටස් හි සඳහන් පරිදි, එය ඔබට මේසයට සේවය කළ හැකිය.

රසවත් කේක් කේක් - වට්ටෝරුව

ගෘහ චීස් සමග මෙම කෝප්පයක් සංතෘප්ත රසකැවිලි පිළියෙල කිරීම සඳහා අවශ්ය වන අමුද්රව්ය වලින් සමන්විත වේ, නමුත්, අවශ්ය නම්, වියළි පලතුරු හා ඇට වර්ග සහිත ආහාරයට අතිරේක ආහාර සැපයිය හැක.

අමුද්රව්ය:

• බටර් - 340 ග්රෑම්;
• ගෘහ චීස් - 240 ග්රෑම්;
• ග්රෑම් සීනි 300 ග්රෑම්;
• පිටි - 360 ග්රෑම්;
• බිත්තර - 6 පෑම්;
• වැනිලා පේස්ට්රි - පිහියෙහි කෙළවරේ.

සකස් කිරීම

අපි මීටර් 10 ක් ඇතුළත සීනි, වැනිලා හා මෘදු සමග සෝස් කපාගන්නෙමු බටර්. කාලය ඉකුත්වී ඇති විට, ඔවුන් සම්පූර්ණයෙන්ම මිශ්ර වන තුරු බිත්තර, එක් එක් වරක් ධාවනය කිරීමට පටන් ගන්න. ඉන්පසුව අපි තිරිඟු පිටි ආවරණය කර ඝන ඇනූ knead.

පිටි අච්චුව ලිහිසි කිරීම සහ ඇනූ වත් කරන්න. 160 ° C දී පැය එකහමාරක් අපි කේක් පුළුස්සනවා. එය ස්වාධීනව මෙන්ම ස්වාභාවික ග්ලැසියර හෝ තදබදයෙන් ද ඔබට සේවය කළ හැකිය.

මෙම වට්ටෝරුව සඳහා පාන් නිෂ්පාදකයෙකු සඳහා ගෘහ චීස් කේක් තැනීමට අවශ්ය නම්, එම උපාංගයේ සියලු අමුද්රව්යය සූදානම් කර ඇති උපකරණයේ ඇති "Cupcake" ආකාරය සකසා. ඔබේ උපාංගයේ වෙළඳ නාමය අනුව, පිසීමේ කාලය පැය දෙකකින් වෙනස් කළ හැකි අතර, අනන, විවේක ගැනීම සහ ෙබ්කිං කිරීම සැලකිල්ලට ගත යුතුය.