ජෙලි ඉතා රසවත්, රසවත් අතුරුපසක රසයෙන් යුක්තයි. විවිධාකාර පේස්ට්රි සමඟ සංයෝජනය කර ඇති බොහෝ අය එය වීදුරු බඳුනකින් සෘජු ලෙස භුක්ති විඳීමට කැමති වේ. එබැවින්, අසමසම ජෙලි සහිත ඔබගේ සංරක්ෂිත සංචිතය නැවත පිරවීම සඳහා අපි යෝජනා කරනවා, chokeberry බෙරි සිට එය සකස් කරමු, සහ සියල්ල නිවැරදිව කරන ආකාරය අපි ඔබට විස්තර කරනු ඇත.
ජෙලටින් නොමැතිව කළු කුකුළා සිට ඇපල් සමඟ ජෙලි - ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඇස්ර්බෙරි (චිකර්බෙරි) - කිලෝ ග්රෑම් 1.2;
- මිහිරි සහ ඇඹුල් ඇපල් - 800 ග්රෑම්;
- ග්රැෆිල්ඩ් සීනි - 1.6 kg;
- පිරිසිදු ජලය - ලීටර් 1.2.
සකස් කිරීම
අපි පරිස්සමෙන් පෝෂණය කර විශාල සාස්පේන් බවට පත් කර පසුව විශාල හැන්දක් භාවිතා කර, අපි තුනී බෙරි රඳවා තබන්නෙමු. ඇපල් කුඩා පෙතිවලින් පොඩි කරනු ලැබේ. එමගින් පීල් තට්ටුව ඉවත් කිරීමෙන් හා ඒවායේ හරය පිරිසිදු කිරීමෙන් පසුව ඒවා කළු ඇඹරුම් ය. මෙම භාජනයේ අන්තර්ගතය අධික තාපාංකය සහිත ජලය සමඟ වාෂ්ප වී ඇති අතර වායු උදුන සියල්ලම දමා ඇත. විනාඩි 15 ක් පමණ පළතුරු සමග බෙරි කුක්. තවද අපි මෙය පිරිසිදු ගෝස්වලින් ආවරණය කරගත් සුදුමැලි කරත්තක් හරහා ප්ලේන් කර, ඉන්පසු එහි දාරය ගැටයක් තුලට එකතු කර පලතුරු හා බෙරී මිශ්රණය මිරිකා ගන්නෙමු. අපිරිසිදු, සාන්ද්ර ගත සුප් හොද්ද තුළ අපට අවශ්ය සීනි සීනි වත් කර විනාඩි 18 ක් අවම උෂ්ණත්වයේ ආහාර පිසීම සඳහා මෙම කන්ටේනරය සකසා ඇත. අවසන්, ඇපල්-රෝවන් ජෙලි උඳුන තුල පෙර පිසින ලද භාජන මත වත් කර මුද්රා තබා මුද්රා තබා ඇත.
ශීත ඍතුව සඳහා ජෙලටින් සමග කළු කුකුළා සිට ජෙලි
අමුද්රව්ය:
- chokeberry බෙරි - 800 ග්රෑම්;
- සිහින් සීනි - 650 ග්රෑම්;
- ක්ෂණික ජෙලටින් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- පානීය ජලය - ලීටර් 1.2.
සකස් කිරීම
පිරිසිදු බෙරි සූදානම් කර ඇත්තේ ගැඹුරු සාස්පේන් හා ඔවුන්ගේ අත්වලින් හොඳයි. තරමක් කළු යුෂ ඒකාබද්ධ කර, ඉතිරි තැකියම උතුරන වතුර සමග සාස්පේන් වගාවට යොදන අතර එම බඳුනේ තහඩුවෙහි ඇතුළත් කර ඇති පිඟන් තහඩුව වෙත අප යවයි. සෑම විනාඩි 15 කට වරක් ගෙඩියක පිපුණු පසුව, එය ගින්නෙන් ඉවත් කර තිරය පිරික්සා බැලීම හරහා එය පෙරා දමමු. තවදුරටත් අපි සුප් හොද්ද සීනි සහිත ධාරිතාවකින් යුක්තය. නැවතත් අප ඇතුළත් කර ඇති ගිනි උඳුනේ තබමු. තාපාංකයෙන් විනාඩි 7 කට පසුව, අපි compote වීදුරුවක් වත් කර එය තුළ සියලු ජෙලටින් හොඳින් විසුරුවා හැර, ඉන්පසු සියල්ල ආපසු ආපසු වත් කරමු. මීලඟට අපි මෙහි එකතු කරමු යුෂ මුලින්ම මිරිකා දමා තවත් මිනිත්තු 5 ක් සඳහා කළු කුකුළා සිට මෙම පුදුම ජෙලි ආහාරයට ගැනීමට. නිවැරදිව සකස් කරන ලද බැංකු අනුව අපි එය බෙදා හරිනවා.