මෙම ස්ට්රෝබෙරි කන්නය අවසන් වන අතර ශීත ඍතුව සඳහා මෙම බෙරී සිට විවිධ රසයන් සූදානම් කිරීමට කාලය නොමැති අය කඩිනම් විය යුතුය.
ආහාර පිසීමකින් තොරව ස්ට්රෝබෙරි සෑදීමට අපොහොසත් වන අතර එය ශීතකරණයෙන් පිසූ ආහාර පිසීමට හා ශීතකරණය තුළ නැවුම්ව තබාගැනීමට බෙරි වර්ගයක්ද ඉදිරිපත් කරන්නෙමු.
ස්ට්රෝබෙරි, ශීත ඍතුව සඳහා සීනි සමඟ පඳුරු - ආහාර පිසීම තොරව වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ස්ට්රෝබෙරි කෙසෙල් නැවුම් - 1 කිලෝ;
- ප්රණිත සීනි - 1,3-1,6 kg.
සකස් කිරීම
මෙම බුලට් ඉතා හොදින් සිය වටිනා වටිනාකම් හා පුදුම ස්ට්රෝබෙරි රසය ආරක්ෂා කරයි. එහි සැකසීම සඳහා ඉදුණු නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි බෙරි හොඳින් සෝදා දමනු ලැබේ, සෙරෙප්පල් ඉරා දැමීම සහ එක් ස්ථරයක් වියළීම සඳහා තුවායක් මත බෙරි පැතිර ය. ස්ට්රෝබෙරි අස්වැන්න නෙලා පෙර තෙතමනය අඩු කළ යුතුය. සුදුසු භාජනයක් තුළ වියළි බෙරි එකතු කිරීම හා ස්ට්රෝබෙරි මිහිරි මට්ටම අනුව තීරණය කරනු ලබන සීනි ස්ථර වත් කරන්න. පැය 8 ක් හෝ එක රැයකින් යුෂ වෙන් කිරීම සඳහා වැඩ පත්රිකාව සාමාන්ය සාමාන්ය tolkushku හෝ punched blender සමඟ බෙරි බීර දමන්න.
මෙහි ප්රතිඵලයක් ලෙස ස්ට්රෝබෙරි ස්කන්ධය තම්බා වියළි වීදුරු බහාලුම් මත තැම්බූ, අවශ්යයෙන්ම වියළි පියනක් හා ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කර ඇත. මෙම ස්ට්රෝබෙරි කැබැල්ල මාස හතර සිට පහ දක්වා ගත යුතුය.
ශීත ඍතුව සඳහා සීනි සමඟ ස්ට්රෝබෙරි කැටි කරවීම සඳහා කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ස්ට්රෝබෙරි කෙසෙල් නැවුම් - 1 කිලෝ;
- සීනි කුඩු හෝ කුඩා සීනි - 300 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි බෙරි වර්ග, සීතල වතුරේ කිහිප වතාවක් සෝදා, සෙරෙප්පල් ඉවත් කර ප්ලාස්ටික් තැටි හෝ බහාලුම් තුළ තැන්පත් කර ඇත, කුඩු සීනි හෝ කුඩා සීනි සමඟ එක් ස්ථරයක් වත් කර ඇත. අපි යුෂ වෙන් කිරීම සඳහා පැය හතරක ශීතකරණයක් තුළ තබා ඇති වැඩ කොටස් සකස් කර තබමු.
අවශ්ය නම්, අවශ්ය නම්, අපි ස්ට්රෝබෙරි ශීතකරණය සඳහා වෙනත් සුදුසු බහාලුමක් බවට මාරු, උණ කළ යුෂ වත්, පියනක් ආවරණය හා ශීත ඍතුවේ ගබඩා සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තැන්පත් කරන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා ස්ට්රෝබෙරි ජෑම්
අමුද්රව්ය:
- ස්ට්රෝබෙරි ඉදුණු නැවුම් - 2 කිලෝ;
- මධ්යම ප්රමාණයේ ලෙමන් - 1 කොක්;
- ඝනක සීනි - 1,3-1,7 kg.
සකස් කිරීම
ජෑම් සඳහා අපි ඉදුණු ස්ට්රෝබෙරි තෝරන්න, සීතල වතුරෙන් යටින් එය හොඳින් සේදීම හා බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කර කරටින් තැම්බූ අර්තාපල් බවට පත් කරන්න. දැන් බෙරී ස්කන්ධයට සීනි එකතු කරන්න. ලෙමන් සිට යුෂ මිරිකා හැරීම, සීනි සමඟ ස්ට්රෝබෙරි එකතු කරන්න, සහ මධ්යස්ථ ගින්න සඳහා උදුන මත වැඩ කරන ලද කන්ටේනරය දමා. තාපාංක කිරීමෙන් පසුව, මිනිත්තු විනාඩි දෙකක සිට පැය දෙකක සිට අපේක්ෂිත ඝනත්වය මත පදනම්ව ජෑම් ආහාර පිසීමට.
සූදානමක් ඇතිව, වියළි හා ස්වාභාවික වීදුරු බඳුන් මත උණුසුම් තදබදයක්, එය තදින් මුද්රා කර, අවම වශයෙන් පැය 24 ක් පුරා බ්ලැන්කට්ටුව සිසිල් කළ යුතුය.
සිරපය තුළ ශීත ඍතුව සඳහා ස්ට්රෝබෙරි තබා ගන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ස්ට්රෝබෙරි ඉදුණු නැවුම් - 2 කිලෝ;
- ග්රෑම් සීනි - 1-1.2 kg.
සකස් කිරීම
විස්කෝතුවේ දී ශීත ඍතුව සඳහා ස්ට්රෝබෙරි වෙතින් විස්මය සහ රසකාරකයක් ලබා ඇත. පෙර අනුවාදයන් මෙන්, එය ස්ට්රෝබෙරි සේදීම, එය සීනි ස්ථර කිහිපයක් වත් කර එනැමෙල් හෝ වීදුරු භාජනයක් තුළ එය තබා. සීනි අවසන් ස්ථරයේ ඝනකම වත්, පියනක් සමග හිස් සමග නවාතැන් හා දිනකට ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.
කාලය ගතවීමෙන් පසු අපි වීදුරු බහාලුම් මත බෙරි පැතිර, සිරප්වලින් පුරවා, පියනක් ආවරණය කර වතුර සමග පාත්රයෙහි විෂබීජහරණය කළ යුතුය. පූර්ණ උතුරන මොහොතේ සිට විනාඩි 10 කට පසුව, අපි පියනක් සමග ස්ට්රෝබෙරි සිරප් සිට ප්ලාස්ටික් හා බ්ලැන්කට් යටතේ සිසිල් කිරීමට තබා.