කැනෝපා (මෙම වචනය ප්රංශයෙන් පැමිණියේ) - කෑල්ලක් නොවී මුළුමනින්ම මුළුමනින්ම යවන ලද කුඩා සැන්ඩ්විච් මත රෝපණය කරන ලද කුඩා සැන්ඩ්විච්. කණුවක් සෑදී ඇත්තේ රොටි හෝ තුනී කුඩා පාන් පෙත්තකිනුයි. දුම්, බටර්, උණු කරන ලද චීස් හෝ සමහර පේස්ට් වැනි මිශ්රණ ආලේප කළ හැක. වෙනත් අමුද්රව්යවල ඉහළ පෙති - විවිධ නිෂ්පාදන වල පෙති (මාළු, මස්, චීස්, පළතුරු එළවළු ආදී).
සාමාන්යයෙන් ඇප්රිටිෆීස් හෝ කොක්ටේල් සඳහා සැහැල්ලු සුලු කෑමක් ලෙස, සාමාන්යයෙන් කෝපි, කාපට් හෝ තේ සඳහා විකල්ප ලෙස විකල්පයක් ලෙස සේවය කරති. කැනෝපා විශේෂයෙන් මංගල උත්සව හා සුබසාධන මේස සඳහා විශේෂයෙන් පහසු ය.
කූඩැල්ලන් මත හෙරොයින් සමග කැනෝපසේ කරන්න ආකාරය කියන්න. හුරුල්ලන් සමඟ කපු වල ඉහත සඳහන් වට්ටෝරු හුරුබුහුටි හාවන් වර්ග සහ උප විශේෂ විය හැකිය, ලුණු සහිත හෝ අච්චාරු හුරුල්ලන් පිරවුම් භාවිතය, ඕනෑම දෙයක් විය හැක. හුරුල්ලන් ස්ට්රෝබෙරි, හෝ විශේෂ වට්ටෝරු මත ඔබ මිරිකා ගැනීම හෝ නිමි මිලදී ගැනීම - එය ඔබ වෙත වේ. හෙරිටිං ඉතා ලුණු සහිත නම් එය කිරි හෝ නිවාගත් ජලය (අවම වශයෙන් 2 පැය) පොඟවා ගත හැක, පසුව පිළියෙළ කරනු ලැබේ.
හුරුල්ලන් හා නැවුම් පිපිඤ්ඤා සමඟ කුළුබඩු සහිත කපු
සමහර විට හර්පිං කුකර් සමඟ විකුණනවා නම් - හොඳින් - අපි කැනෝපන් පිසීමේදී එය භාවිතා කරයි, නැතහොත් ඔබට කයාර් මත පදනම්ව නිපදවන ලද මිශ්රණ හෝ තෙල් මිශ්ර කර පාන් උපස්ථරය විසුරුවා හරින්න.
අමුද්රව්ය:
- රයි පාන්;
- හෙරිප් ෆිලේට්;
- ලෙමන්;
- ගම්මිරිස් ස්පයිසි රතු නැවුම්;
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා;
- හුරුල්ලන්
- බටර්, ස්වාභාවික;
- සැරසිලි සඳහා හරිතයන් (parsley, කොරියර්);
- දුරු, කොත්තමල්ලි හා මහදුරු;
- සාදික්කා ගාන ලද;
- කූඩාරම්.
සකස් කිරීම
පාන් පෙතිවලට අපි රොටි කපා හරින්නෙමු. වැසිකිළියකදී හෝ උඳුන තුල ෙබ්කිං පත්රයේ වියළන ලද. තද සුළං තත්ත්වයක් වියළීම සඳහා අවශ්ය නොවේ. හෙරොයින් ෆිලේට් (සමෙන් තොරව) මේ ප්රමාණයෙන් කැබලිවලට කපා ඇත. එම එක් එක් කෙළවරේ පාන් කැබැල්ලක් මත තැබෙන අතර ලෙමන් යුෂ (ඔබට ටිකක් වර්මියුටෝඩයක් එකතු කරන්න) අවම වශයෙන් මිනිත්තු 10 ක් පසුව, එය නැවත නැවත පෙරළා දැමිය යුතුය - marinade ඉවතට යන්න.
මෙම උකුල් පෙති කපා පිපිඤ්ඤා. මෘදු වූ බටර් මාළු සහ කරවල සහ සාදික්කා සමග මිශ්ර කර ඇත. අපි පැතලි, නොකැඩූ ස්ථරයක් සහිත තැටියක් පතුරුවා හැරෙමු. කොත්තමල්ලි හා මහදුරු සිමෙන්ති ඇට කුඩු මිශ්ර කර පුරවා, ඉහළ ඉස්සේය. සෑම කෑල්ලක් සඳහා කොළ හෝ දෙකක් හරිතයන් දමා ඇති අතර ඊට පසු එය රතු ගම්මිරිස්වල කුඩා සිහින් ring. එය සාර්ථකයි - සුපිරි, අමුත්තන් සතුටු වනු ඇත. දැන් අපි හුරුල්ලන් කෑල්ලක් ඉහළට දමා අවසාන ස්ථරය පිපිඤ්ඤා පෙත්තක්. අපි කූඩුවක් සමග හිරවෙමු. එවැනි කැනපියෝ වොඩ්කා, කටුක ටින්කටේට්, ජින්, වර්මූට්, සැහැල්ලු මේස වයින් හෝ බියර් යටතේ හොඳින් සේවය කළ හැකිය.
ඒ හා සමානව, ගෝවා හා කිවී සමග කැනෝපා නිෂ්පාදනය කරනු ලැබේ. පිපිඤ්ඤා වෙනුවට අන්තිම ස්ථරය වෙත ගොස් කුවි පෙති හෝ පෙති භාවිතයට ගනී. කිවී ඉතා අසාමාන්ය වේ, නමුත් එය හුරුබුහුටි රසය ඉතා ගැලපෙන පරිදි හුරු කරවයි.
හීනිං සහ බීට් සමඟ කැනෝපා
අමුද්රව්ය:
- සුදු පාන්;
- හෙරිප් ෆිලේට්;
- බීට්;
- සුදුළූණු;
- නට් පාප්ප (හෝ ගෙඩි බිම්, ඕනෑම);
- මෙයොනීස් හෝ ඝන ක්රීම්;
- cilantro හෝ parsley.
සකස් කිරීම
බීට් පිසින ලද තෙක් හෝ පිසින ලද තෙක්. තුනී පෙති කපන ලද කුඩා කැබලිවලට කපා ඇත. උඳුන තුල වියළි ෙබ්කිං පත්රයේ එය වියළීම. හෙරොං පෙතිවල ෆිලේට් කපා. සංෙයෝගයක් හෝ බ්ලන්ඩර් භාවිතා කරමින්, බීට්, බීම කුළුබඩු සමග මිහිරි ඇට, සුදුළූණු සහ කන්නයේ එකතු කරමු. ටිකක් ක්රීම් හෝ මෙයොනීස් එකතු කරන්න. මෙම මිශ්රණය පැතිර නොතිබිය යුතුය. මෙම පැස්ටා පාන් උපස්ථරය මිශ්ර කරන්න. ඉහත සිට සිට කොළ කොළ, ඉන්පසු - හුරුල්ලන් පෙත්තක්. අපි කූඩුවක් සමග හිරවෙමු. එවැනි ඇතා වොඩ්කා, කටුක tinctures, gin, kymmel, aquavit, home-made beer සඳහා හොඳයි.