රහබ්රහ්ගේ සංයුක්තය - හොඳ සහ නරක

රූබාර්බ් යනු කිසිසේත් වඩාත්ම ජනප්රිය ප්රණීත ආහාරයකි. එහෙත් එය ලබාගත හැකි ප්රදේශ වල එය ජනප්රිය වී ඇත. මෙය බොහෝ විටමින් හා ඛනිජ අඩංගු ආහාර වේලක් සහිත ආහාර බහුල වේ. තවද රබර්කබ් කොළ සහ මුල් විෂ ද්රව්ය ලෙස සලකනු ලබන අතර ඒවා ආහාරයට නොගනී. රීතියක් ලෙස, ශාකයේ ශාක compotes, ජෑම්, ජෑම් හා අනෙකුත් අතුරුපස එකතු කරනු ලැබේ.

රහාර්බ් කොම්පෝටෝට් කොතරම් ප්රයෝජනවත්ද?

කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, කැල්සියම් සහ විටමින් A , B, C සහ දුර්ලභ විටමින් කේ ද්රාව්යක අම්ල (විශේෂයෙන් ලෙමන් හා ඇපල්) පොහොසත් වන අතර, එය ආහාරයට ඇති 100 ග්රෑම් නිෂ්පාදිතය ලෙස හැඳින්වේ. 16 kcal පමණයි. සංයුතියේ සීනි ප්රමාණය අනුව එය සමඟ සංයුක්ත, සාමාන්යයෙන් කැලරි 30 ත් 60 ත් අතර කැලරි ප්රමාණයක් අන්තර්ගත වේ.

රහබ්බා සිට කොම්පෝට් භාවිතය මිනිස් සිරුරට වැදගත් වන පොහොසත් සංරචකයන් සමඟ සම්බන්ධ වී තිබේ. එය සමහර ශරීර පද්ධතීන් මත මෘදු නමුත් බලවත් බලපෑමක් ඇති කරයි. උදාහරණයක් ලෙස:

• rhubarb වෙතින් compot මගින් ඉහළ උෂ්ණත්වය සාමාන්යකරණය කිරීමට හැකි වේ;
• රබ්බාර්බ් ස්වාභාවික විරේචක ක්රියාවලිය හේතුවෙන් මල බද්ධය සමඟ කටයුතු කිරීම සහ බඩවැල් ක්රියාකාරිත්වය යථා තත්වයට පත් කිරීමට උපකාර කරයි;
• රුබාර්බ් විසින් කොම්පෝට් භාවිතා කිරීම සමස්තයක් වශයෙන් සැහැල්ලු පත්රිකාවේ කාර්යය වෙනස් කිරීමට ඉඩ දෙයි.
• මෙම ශාකය සමඟ බීම වර්ගයක් භාවිතා කරන විට එය ක්ෂුද්ර ජීවී හා ප්රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑමක් ලබා දෙන බව දන්නා අතර එය සෘතුමය සීතල පරාජය කිරීමට වේගවත් වනු ඇත;
• අක්මාව හා ගාලු මුත්රාශයේ ඇති ගැටළු ඇති රබ්බාර්බ් (Cholagogue) ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.
• රහ්වාබ් සිට නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීම ස්වාභාවික ප්රතිශක්තිය ශක්තිමත් කරයි.

රුබාබ්හි සංඝටක බහුල සනීපාරක්ෂක බලපෑමක් ඇත. මෙම ගුණාංග විද්යාත්මකව ඔප්පු කර ඇති අතර, මෙම ශාකය පදනම්ව විවිධ ඖෂධ අලෙවිසැල් ඖෂධ අලෙවි කරනු ලැබේ. ගර්භණී වකුගඩු වලදී සීමිත ආකාරයකින් ගර්භනී අවධියේදී දියවැඩියාව, රක්තවාතය, පාටිටෝනිටිස්, උසි ගන්වන ක්රියාවලිය හා ඕනෑම ආකාරයක ලේ වහනයකින් පරිභෝජනය කළ යුතු බව මතක තබා ගත යුතුය.

Rhubarb ක compot කරන්න කරන්නේ කෙසේද?

ප්රයෝජනවත් ගුණාංගවලින් පිරුණු rhubarb කොම්පෝට් එකක් සකස් කිරීම ඉතා සරල වන අතර, එය ඉතා සුළු කාලයක් ගතවනු ඇත. මිලදී ගත් යුෂ වෙනුවට එවැනි පානයක් භාවිතා කිරීමෙන් ඔබේ සෞඛ්යය සැලකිය යුතු තරමින් ශක්තිමත් කළ හැකිය.

රහබ්බාර්හි සංයුක්තය

අමුද්රව්ය:

• rhubarb - 800 ග්රෑම්;
• මී පැණි - 3 හැදි;
• සීනි - 150 ග්රෑම්;
• ජලය - ලීටර් 1.5.

සකස් කිරීම

පෙර-සිඳු කළ රහබ්බාර් කුඩා කැබලිවලට කපා, විනාඩි 15 - 20 ක් සඳහා සීතල වතුර පොඟවා ගැනීම. මෙම කාලය තුළ, සීනි සමඟ ජලය මිශ්ර කිරීම සහ නභිගත එය ගෙන ඒ සිරප් සූදානම්. රබ්බාර් වතුර කාන්දු වන අතර රබාදර් තාපාංක සිරප්වලට දමා විනාඩි 7-8 විනාඩි උයන්න. දැනටමත් සිසිල් කරන ලද compote තුල මී පැණි (අවශ්ය නම්) එකතු කරන්න.