කිව පළතුරු සාපේක්ෂ වශයෙන් තරුණ, නමුත් එතරම් කෙටි කාලයකදී, ඔහු ලෝක වෙළඳපොළේ පළතුරු වෙළඳ පළවල්වල වචනාර්ථයෙන් සපුරාලීමට සමත් විය. අපි ඒ ගැන ඉගෙනගත්තේ 19 වන සියවසේදී පමණයි. උණුසුම් දේශගුණයක් සහිත රටවල්වල මෙම අසාමාන්ය පලතුරු ජීවත් වේ. ඒවායින් බොහොමයක් තිබේ. එය ඉතාලිය, ස්පාඤ්ඤය, ඊස්රායලය, නවසීලන්තය තුල වගා කෙරේ. මේ සඳහා ස්තූතියි, අවුරුද්ද පුරාම කිවී අපට ප්රවේශය.
නවසීලන්තයෙන් අපිව කිවුවා ආවා කියලා අදහසක් තියෙනවා, නමුත් මේක නම්, එහි නිජබිම චීනයයි. ඔහු චීන ගවස්බෙරි ලෙස හැඳින්වෙන නිසා කිසිවක් සඳහා නොවේ. ඒ කාලයේ දී චීන කොසිබ්රි වැනි විශාල ඉල්ලුමක් මෙන් නොව, නවසීලන්තය වෙත ගෙන එන ලද විට, එය "කිව" යන නමට ජාතික සංකේතය - කිවුලි කුරුල්ලන් සඳහා නව නමක් ලබා දී තිබේ.
කිවී සංයුතිය සහ කැලරි අන්තර්ගතය
කිවුවා එහි පුදුමාකාර රසයෙන් පමණක් නොව එහි සාරවත් සංයුතිය සඳහා ප්රසිද්ධය.
එහි විටමින්, අණු මූලද්රව්ය සහ මැහුම් ද්රව්ය අඩංගු වේ. මීට අමතරව, එය නොබිඳිය හැකි සෙල්ෆියුසෝස් විශාල ප්රමාණයක්, විවිධ කාබනික අම්ල, keratin, එන්සයිම, ෆ්ලේවනෝයිඩ්, මොනෝ-සහ ඩයිසැකරයිඩ අඩංගු වේ.
පලතුරු පහත සඳහන් ක්ෂුද්ර සහ මැක්රෝලියන්ගෙන් පොහොසත් වේ:
- පොටෑසියම්
- කැල්සියම්;
- මැග්නීසියම්;
- සෝඩියම්;
- පොස්පරස්;
- යකඩ;
- අයඩීන්;
- තඹ
- ෆ්ෙලෝරීන්;
- බෝරෝන්.
කිවී වලින ලද සංයුතිය එහි ප්රයෝජනවත් බව සැක කිරීමට හේතු නොවේ. කිවේ විටමින් සී, ග්රෑම් 100 කට මිලි මීටර් 180 ක් තරම් ප්රමාණයක්! ඒ කියන්නේ කිවි පලතුරු කීපයක් ආහාරයට ගැනීමෙන්, ඔබ විටමින් C දිනපතා ආහාර ගැනීමෙන් ඔබේ ශරීරය පොහොසත් කරනු ලැබේ. දළ වශයෙන් 100 ග්රෑම් වල දෛනික මාත්රාව 150% දක්වා ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. විටමින් C යනු ප්රබලතම ස්වභාවික ප්රතිඔක්සිකාරක වලින් එකකි. එහි ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා විවිධ බෝවෙන රෝග වැළැක්වීම සඳහා කිවී ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ.
මීට අමතරව, පෙර නොපැමිණීම ඇතිවීම වළක්වන බවට මතයක් තිබේ. විටමින් C හි ඇති දුර්වලතාව රැලි බිහි වීමට හේතු වේ - එය දැනටමත් දැනටමත් දන්නා කරුණකි.
කිවී විටමින් වර්ග වලද අඩංගු වේ:
- පීපී;
- ඒ;
- B1, B2, B6, B9;
- ඊ
කිවී නිතිපතා භාවිතය ප්රතිශක්තීකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම, රූමැටික් හා පිළිකා රෝග වල අවධානම අඩු කිරීම, සහ නහර රෝග වර්ධනය වැළැක්වීම. එය ශ්වසන පද්ධතියට සහ රුධිර පීඩනය ස්ථාවර වේ. කිවී ශරීරයෙන් විෂ ද්රව්ය ඉවත් කිරීම, බඩවැල් රොබෝව යථා තත්වයට පත් කිරීම සහ පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කිරීම. නමුත් අපි කිවි වල කැලරි අන්තර්ගතය නොදන්නා තෙක් මේ සියල්ලේම යම් වැදගත්කමක් තිබේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, සොබාදහම තුළ ප්රයෝජනවත් වූ ස්කන්ධයක් ඇත නමුත්, අනේ, ආහාර නිෂ්පාදන නොවේ.
කිවී පලතුරු වල කැලරි ප්රමාණය
කිවේ පළතුරු සියල්ලම ඉහළ කැලරි නොවේ. ග්රෑම් 100 ක් සඳහා එහි ශක්ති අගය 48 kcal වේ, එබැවින් ඔබේ ආහාර වේලට නිර්භීතව එය ඇතුළත් කර, එය ප්රතිඵලය සඳහා කිසිදු හානියක් නොවනු ඇත, නමුත් අනෙක් අතට!
එය අඩංගු එන්සයිම ස්තූතිවන්ත වන අතර එය ශරීරයේ බර අඩු කර ගැනීම ඉතා වැදගත් අංගයකි.
පලතුරු සීඝ්ර ලෙස බිඳ වැටීම ප්රවර්ධනය කරන විශේෂිත එන්සයිම අඩංගු වේ. එවැනි එන්සයිම බොහෝ citrus පළතුරු වල දක්නට ලැබේ. ඒවා හැර, කිවී.
මධ්යස්ථ සහ නිසි පෝෂණය, සැබවින්ම, අවසානයේ අපේක්ෂිත ප්රතිඵලය වනු ඇත. නමුත් ක්රියාවලිය වේගවත් කිරීම සඳහා සතියකට වරක් කිවි සඳහා බඩු පැටවීමට කටයුතු කළ හැකිය. මුළු දවස පුරාම ඔබ කිවි ආහාරයට ගත යුතු අතර, එකම කාලයකදී අසීමිත ප්රමාණවලින් යුක්තය.
ඊළඟ දවසේ, 1-1.5 කිලෝ ග්රෑම් හිස් පේළියක් ඔබට සහතික වේ. පරිමාණයෙන් ඔබට අවශ්ය වන ප්රමාණය බැලීමට බලා සිටීමට ඔබට නොහැකි නම්, හැකි ඉක්මනින් ඔබේ ඉලක්කය කරා ළඟා කර ගැනීමට අවශ්ය නම්, කිවි සඳහා ආහාර වේල වැඩි වේ! විවිධාකාර ආහාර හා මෙනු වලින් බොහෝ ආහාර වේල් ඇත. අපගේ ප්රියතම "සිනෝ-නවසීලන්ත" මිතුරා පදනම් වේ. ඔබේ බර අඩු කර ගැනීම සරල සහ වේගවත් කරන ප්රධාන රහස වන්නේ කැලරි ප්රමාණවත් ගණනය කිරීමකි:
- කිවෝනි 1 කෝෂයක් - 29 kcal;
- ග්රෑම් 100 කිවිව කැලරි අන්තර්ගතය - 48 kcal;
- පලතුරු කිලෝග්රෑමයක කැලරි ප්රමාණය 480 kcal කි.