වල් සුදුළූණු හෝ වල් සුදුළූණු මුල් වසන්තයේ දක්නට ලැබෙන ළූණු පවුලක බහු වාර්ෂික ශාකය, බොහෝ ප්රයෝජනවත් ගුණ ඇති අතර වෛද්ය විද්යාව හා ආහාර පිසීමට දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ භාවිතා කර ඇත. එය ප්රධාන වශයෙන් සෙවනේ දී වර්ධනය වේ.
වල් සුදුළූණු සඳහා ප්රයෝජනවත් වන්නේ කුමක්ද?
සුදුලූනු සරු ඉතා ප්රයෝජනවත් ගුණ ඇත. එය හොඳ බැක්ටීරයිඩ් - ඔබ මිනිත්තු කීපයකින් කපනවා නම්, ඔබේ මුඛයේ හානිකර බැක්ටීරියා ඉවත් කර ගත හැකිය. එය ද ආමාශයේ කාර්යයට යහපත් බලපෑමක් ඇති කරයි, හෘදවාහිනී පද්ධතියේ ක්රියාකාරීත්වය උත්තේජනය කරයි. මීට අමතරව, කැලෑ සුදුළූණු අධික කැලරි ශාකයක් නොවන අතර පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ. චර්ම රෝග විද්යාවේදී, සුදුලූනු රෝග සමේ රෝගවලට ප්රතිකාර කිරීම, ඉනනන ඇතිවීම. වල් සුදුළූණු එන්නත් කැස්ස සහ බ්රොන්කයිටිස් මත ධනාත්මක බලපෑමක් ඇත. රැඩිකිලිටික් සහ රූමැටික් සමඟ සශ්රීක සුදුළූණු ෙලෝෂන් භාවිතා කරයි. බඩවැල් සමඟ ඇතිවන ගැටලු සඳහා වල් සුදුළූණු භාවිතා කිරීම නිර්දේශ කිරීම, ගැස්ට්රයිටිස් සහ වණ, උග්රකිරීම්, මෙන්ම වෙනත් ගිනි අවුලුවන රෝග සඳහා නිර්දේශ නැත.
වල් සුදුළූනු කන්න පුළුවන්ද?
වල් සුදුළූණු කඳන් හා කොළ ආහාර සඳහා භාවිතා වේ. එහි රසය අනුව, සුදුලූනු ලූණු සහ සුදුළූනු රසය ඇති ජුසායි - ශාඛා කොළ ලූනුට සමාන වේ. ජුසායි සහ වල් සුදුළූණු එකසේ ප්රයෝජනවත් වේ, පිසිනු ලබන්නේ ඔවුන් පයිල් සඳහා පිරවීමක් ලෙස පාවිච්චි කරන සලාද, සුප්, එළවළු ය. වල් සුදුළූණු බල්බ මල් පෙර මල් එකතු කර ඇත්නම් ඒවා ලුණු සහ පාන් සමග නැවුම්ව ආහාරයට ගත හැකිය. තරුණ කොළ ඔබ පිපිඤ්ඤා, රාබු, ගෝවා සමග සලාද සාදා, විවිධ සෝස් හෝ සලාද සඳහා ආවරණ පිරවීම කළ හැකිය. වල් සුදුලූණු ආරක්ෂා කිරීම සඳහා, එය සංරක්ෂණය කළ හැකිය. ටින් කල සුදුළූණු යනු තමන්ගේම භාවිතයට ගත හැකි ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයකි. සංරක්ෂණය සඳහා, පරිණත කොළ කපා බඳුන් දමා එළවළු තෙල් වත් කළ යුතුය. මේ අනුව, සුදුලූනු මාස තුනක් දක්වා ගබඩා කර ඇත.