මිනිසාගේ ජීවිතය සඳහා ලුණු අවශ්ය වේ - එය තොරව, හෘදයේ හා වකුගඩු වැනි අපගේ ශරීරයේ වඩාත් වැදගත් ඉන්ද්රියන්, සරලව ක්රියා කළ නොහැකිය. කෙසේ වෙතත්, සාමාන්ය ලුණු සහ ස්වභාවික, ස්වාභාවික අතර ලුණු විශාල ප්රමාණයක් පවතින බව බොහෝ අය තේරුම් ගෙන නැත. අද වන තෙක් අපි ගබඩාවේ ලුණු ලුණු අපගේ මුතුන් මිත්තන් භාවිතා කළ කිසිවක් නැත. එය 97% ක් සෝඩියම් ක්ලෝරයිඩ් වලින් සමන්විත වන අතර තෙතමනය අවශෝෂක හා කෘතිමව අයඩීන් වැනි රසායනික ද්රව්ය 3% වේ. මේ නිසා ලුණු ස්ඵටිකවල අධික උෂ්ණත්වවලදී සකස් කරන ලද අතර, ඒවායේ ව්යුහය වෙනස් වන අතර සියළුම ප්රයෝජනවත් ගුණාංග අහිමිවන බැවිනි. මෙම නඩුවේ විකල්පයක් නම් හිමාලයානු ලුණු වන අතර ඒවායේ ගුණාංග අද්විතීයයි.
නිසැකවම, හිමාලයානු ලුණු හෝ එය හැඳින්වෙන්නේ රෝස, එය පෘථිවියේ පිරිසිදුයි. නාමයෙන් පැහැදිලි වන්නේ එය හමායියා හි පිහිටි, ඉහළම කඳුකරය වන අතර එය ස්වභාවික විෂ ද්රව්ය හා විෂ ද්රව්ය වලින් දූෂණය නොකරන බවයි. මෙම ලුණු සාදා ඇත්තේ සාගර ලුණු මැග්මා සමඟ ඒකාබද්ධ වීමයි. එය අසාරවත් රෝස පැහැති-දුඹුරු පැහැයක් ඇති නිසාය. ඉන්දියාවේ එය කළු වර්ණයෙන්ද හැඳින්වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම එය කුඩා පැච් සමග මෘදු ලෙස රෝස පැහැයක් ගනී.
හිමාලයානු ලුණු සංයුතිය
සාමාන්ය මේස ලුණු සතුව හයිඩ්රායන් රතු ලුණු තුළ සින්ඩියම් සහ ක්ලෝරීන් දෙකකින් යුක්ත වේ. මේවා අතරින් මිනිස් සිරුරට අවශ්ය කැල්සියම් , පොටෑසියම්, යකඩ, තඹ, මැග්නීසියම් හා අනෙකුත් ද්රව්ය විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. එවන් ලුණු සියල්ලම සිය ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ආරක්ෂා කර ගැනීමට ඉඩ සලසන පුපුරණ ද්රව්ය භාවිතා නොකර, එවැනි ලුණු අතින් මරා දමනු ලැබේ.
හිමාලයානු ලුණු භාවිතය
ඉන්දියාවේදී, හිමාලයානු කළු ලුණු ගිනි හා ජලයෙහි මූල ද්රව්ය අඩංගු වන බව බොහෝ කලක් තිස්සේ විශ්වාස කර ඇත. එබැවින් ආහාර දිරවීම සඳහා ඵලදායී බලපෑමක් ඇති කරයි. ආහාර රුචිය වැඩි දියුණු කිරීම, මනසෙහි පැහැදිලිතාව වැඩිදියුණු කිරීම හා ජීවිත කාලය වැඩි කරයි. නවින විශේෂඥයෝ හයිලායානු ලුණු බව විශ්වාස කරති:
- අස්ථි පටක ශක්තිමත් කිරීම, ඔවුන්ගේ මුල් වයස්ගත වීම වළක්වයි;
- සිරුරේ ස්වාභාවික ජල ශේෂය පාලනය කිරීම, සෛලවල ප්රශස්ථ pH අගය පවත්වා ගැනීම;
- ශරීරයේ විෂබීජ නාශකයක් ලෙස ක්රියා කරයි;
- අපගේ ශරීරයේ සෛල යළි පණගන්වයි.
- මතකය, නින්ද සහ සිතීම වැඩි දියුණු කරයි;
- සන්ධිවල වේදනාව අඩු කරයි;
- රෝගයෙන් පසු ශරීරයේ ඉක්මන් සුවය ප්රතිස්ථාපනය කරයි;
- කන්තුක වාහිනී සහ උෙමෝෂිත පද්ධතිය යලි ස්ථාපනය කිරීම;
- සමේ රෝගවලට ප්රතිකාර.
මෙය මිනිස් ශරීරයට රෝස ලුණුවල ඵලදායී බලපෑම් පිළිබඳ සම්පූර්ණ ලැයිස්තුවක් නොවේ. පොදුවේ, එය ආහාර සඳහා අතිරේකයක් ලෙස පමණක් නොව, එළිමහනේ දී පමණක් එය ප්රයෝජනවත් වේ. වටිනා කාබනික සංයෝග තිබීම නිසා, හිමාලයානු ලුණු ස්කන්ධය, රැප්ස් සහ මුහුණු සහ හිසකෙස් සඳහා උත්තේජක මුහුණු සඳහා භාවිතා වේ. එසේම, එය ස්නානය කිරීමේදී එකතු කළ හැකිය
තම්බන ලද බිත්තරවල නිශ්චිත රසයක් ඇති හිමාලයානු ලුණු ඇත. එළවළු භාජනවල රසවත් නෝට්ටුවක් ඇය වෙත ලබා ගත හැකිය. නැවුම් එළවළු සලාද සඳහා ස්වභාවික ලුණු එකතු කිරීම විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, වෙනත් කුළු බඩු එකතු කිරීමට අවශ්ය නැහැ - රෝස ලුණු පරිපූර්ණ කෑමට විවිධත්වය එකතු, නිෂ්පාදන රසය පරිපූර්ණ වනු ඇත.
විවිධ රෝග වැළැක්වීම සඳහා, ඔබ උණුසුම් ජලය වීදුරුවක දී හිමාලයානු ලුණු ටිකක් විසුරුවා හැරීමට හිස් බඩක් මත පානය කිරීමට හෝ ඇඳට යාමට පෙර ඔබට විසුරුවා හැරි හැකිය. හිමාලාවලින් ලබාගත් ස්වභාවික ලුණු ක්රමානුකූලව භාවිතා කිරීම දිගු කලක් තරුණ, ප්රීතිමත් හා සෞඛ්ය සම්පන්නව සිටීමට උපකාරී වේ.