විටමින් යනු කාබනික ස්වභාවයේ සංයෝග ඉතා ඉහළ ජීව විද්යාත්මක ක්රියාකාරකම් ඇති සංයෝගයකි. විටමින්, විටමින් සියල්ලම සම්පූර්ණයෙන් අධ්යයනය කර නැත, එක් දෙයක් නිශ්චිතය - විටමින් නොමැති තොරව ජීවී ජීවීන් පැවතිය නොහැක. මී පැණි බොහෝ විටමින් සහ ඛනිජ වර්ගවල වඩාත්ම වටිනා ප්රභවයකි.
මීපැණි වල ඇති විටමින් වර්ග මොනවාද?
ඕනෑම නිෂ්පාදිත විටමින් වර්ග ප්රමාණය මිලිග්රෑම් වලින් ගණනය කෙරේ. නමුත් ඒවායේ හිඟකම, බරපතල රෝග ලක්ෂණයන් , නිරෝගී, රුදාක් , malignant anemia, polyneuritis, beriberi, pellagra වේ. බොහෝ විට ජීව රසායනික ක්රියාවලීන්හි උත්ප්රේරකයක් ලෙස දෛනිකව ප්රතිජීවක ඖෂධ, ප්රතිජීවක ඖෂධ පාලනය කිරීම, හෙමටොපියෝසිස් හා හෝමෝන නිපදවීමට වගකිව යුතු ය.
මී පැණි සමඟ බොහෝ විටමින් හිඟය පිරවීම. බොහෝ පර්යේෂකයන් සහ වෛද්යවරු සතුන් සමඟ අත්හදා බැලීම්, පරෙවියන් හෝ මීයන් ආහාර ගැනීමෙන් දුප්පත්කමට හසුවීම, යම් ආකාරයක විටමින් වර්ගයක්, නමුත් පරීක්ෂණාත්මක කණ්ඩායමෙන් වාට්ටුවල පැණි එකතු කිරීමයි. ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, මී පැණි කෑවේ, විටමින් නොමැතිකමෙන් දුක් වින්දා නැත, සහ පාලක කන්ඩායමට ඇද වැටුණු අය - රෝගාතුර විය.
විද්යාඥයන් පර්යේෂණයට අනුව, පහත සඳහන් විටමින් හා මයිකේලියම් මී පැණි සංයුතියට ඇතුලත් වේ: B-B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, විටමින් A, C, H, E, K, PP, පොටෑසියම්, පොස්පරස්, තඹ, කැල්සියම්, සින්ක්, යකඩ, මැග්නීසියම්, මැන්ගනීස්, ක්රෝමියම්, ෙබෝෙරෝන්, ෆ්ෙලෝරීන්. මෙම සියලු සංරචක වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග වඩාත් සංකීර්ණ ආකාරයකින් රස කළ විට හොඳම ලෙස පෙනේ. එබැවින් පැණි ඉතා ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදන එකක් ලෙස සැලකේ.
මී පැණි සඳහා ශරීරයට උපරිම ප්රයෝජනයක් ගෙන දුන්නා, එය උණුසුම් ජලය සහ බිම වැසිකිළියේ පෙර උදෑසන වැසිකිළියේදී බොන්න වතුර බොන්න. එක් මා්රාවක් ග්රෑම් 20 සිට 60 දක්වා වෙනස් විය හැකිය. කෙසේ වෙතත් මී පැණිවල ප්රධාන සංරචක වන්නේ දියවැඩියාව හා ස්ථුලභාවයේ ඇතිවන ග්ලූකෝස් බවය. මී පැණි භාවිතා නොකරන්න. එහි කොටස් වලට ආසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් ඇත්නම්.