රතු සහල් වර්ග මෙම ධාන්ය වල වඩාත් ප්රයෝජනවත් වර්ගයකි. එය බොහෝ කලකට මානව වර්ගයා දන්නා අතර සාමාන්යයෙන් එය පැරණිතම සංස්කෘතීන්ගෙන් එකකි. නිදසුනක් වශයෙන්, රතු සහල් වරක් වරක්, යුගයේ පුරාණ චීන නිබන්ධනවලදී වුවද ප්රයෝජන සහ හානිය පිළිබඳව සාකච්ඡා කරන ලද අතර එය විශේෂයෙන්ම අධිරාජ්යයක් ලෙස සැලකේ. මෙම මතය වූයේ මෙම ආකෘතියෙන් එය ලබාගැනීම දුෂ්කර වීමයි. මෙම අවස්ථාවෙහිදී, පුරාණ චීන වැසියන් කෙතරම් ප්රයෝජනවත්ද කියා දැන සිටියහ. මෙම ධාන නිරන්තරව වංශාධිපතීන්ගේ මෙනුවට ඇතුල් විය. මන්ද, ඔවුන් තුළ ආත්මයේ ශක්තිය අවදි කිරීමට, ජීවීන්ගේ ජීව බලය ශක්තිමත් කිරීම, සියලු නපුරෙන් එය ඉවත් කිරීමය, එනම් පවිත්ර කිරීම සඳහාය. එම ගුණාංගයන් පසුව රසායනික සංයුතිය හා නිෂ්පාදනයේ පරමාදර්ශී සමබරතාව කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ විද්යාඥයින්ගේ පර්යේෂණයන් මගින් සවිමත් විය.
රතු සහල් හි ප්රතිලාභ හා හානිය
ආරම්භ කිරීමට, ඔබ මෙම ශාකය සම්පූර්ණයෙන්ම හානිකර නොවන බව කියන්න අවශ්යයි. අනෙක් විශේෂ මෙන් නොව, එය රූපයට බලපෑම් ඇති කළ හැකි බැවින් එය ඔවුන්ට අනිසි ලෙස භාවිතා කිරීම නොවේ. රතු සහල්වල ගුණාංග අපගේ සිරුරේ පිරිසිදු කිරීමේ ක්රියාවලිය ඉතා ප්රබල වේ. මෙහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් වකුගඩු ක්රියාකාරීත්වය අතිශයින්ම ක්රියාකාරී වන අතර, විශේෂයෙන් ඔබ මෙම ධාන්ය වර්ග සමඟ ආහාරයට ගැනීම සහ ඇතැම් එළවළු තෙල් භාවිතා කිරීම සඳහා යොදා ගනී. කෙසේවෙතත්, රතු සහල්වල ග්ලයිසමික් දර්ශකය බෙහෙත් නිසා එය සුදු පැහැයට වඩා පහළ මට්ටමක පවතී. නමුත් ශරීරයට වඩා වැඩි ග්ලූකෝස් ලබා ගැනීම වැදගත් නම්, එහි අර්ථය එහි මෙනුව සංශෝධනය කිරීම අර්ථවත් කරයි.
මෙම ධාන්ය සඳහා ප්රයෝජනවත් වන්නේ කුමක්ද?
සාකච්ඡාවට භාජනය වන හේතුව හේතුවක් නිසා අගය කළ යුතු බව සැලකිය යුතුය. බඩවැල්වල කාර්යයට හිතකර බලපෑමක් ඇති ෆයිබර් ගොඩක් ඇත. මීට අමතරව, රතු සහල්වල ප්රයෝජනය වන්නේ, සම්පූර්ණ ශරීරයෙන් පිරිපුන් වැඩකටයුතු සහ ප්රමාණවත් ක්රියාකාරිත්වය සඳහා අපගේ ශරීරයට අත්යවශ්ය වන ඇමයිනෝ අම්ල 8 ක් තුළ එහි අන්තර්ගතය මතය. මේ අවස්ථාවේදී, ඔවුන් ඉතා දුර්ලභ බව එවැනි සංයෝජනයකි. නමුත් රතු සහල්වල කැලරි අන්තර්ගතය එතරම් හොඳ නැහැ. විශේෂයෙන්ම අපි තම්බන විකල්පයක් ගැන කතා කරනවා නම්. නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 ක කැලරි 200 ක් පමණ වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙය සාමාන්ය වේ. එය ආහාර වේලක් ලෙස හැඳින්විය නොහැකිය, නමුත් එය සැලකිල්ලට ගත යුතු ය.
රක්තහීනතාවයෙන් පීඩා විඳින අය සඳහා ආහාර වේලෙහි ඉතා වැදගත් ආහාරයක් බවට පත් කර ඇති යකඩ විශාල ප්රමාණයක් මෙම ය සහල් නිෂ්පාදනය කරයි. කැල්සියම් අඩු නොවේ. එබැවින්, ඉන්දියාවේ දී, උදාහරණයක් ලෙස, දරුවන් උදේ ආහාරය සඳහා ක්රියාශීලීව යොදා ගනී. උදාහරණයක් ලෙස, ගර්භනී කාන්තාවන්ට රතු සහල් හොඳ යැයි දැන ගැනීමට අවශ්ය නම්, අයඩීන්, පොටෑසියම් හා සෝඩියම් එහි සංයුතියේ අවධානය යොමු කරන්න. එහෙත්, දැනුම් දීම නිසා, අයඩින් නිසා ඔවුන් කාන්තාවන්ට අනිසි ලෙස පාවිච්චි කිරීමට අවශ්ය නොවේ. මෙම ද්රව්යයේ අතිරික්තය කලලයට භයානක විය හැකිය. විශේෂයෙන් පිළිවෙළකට
රතු සහල්, එහි මෘදු ෂෙල් එකට ස්තුතියි, බොහෝ යුරෝපීය වෙලඳපොලවල් දිනා ඇත. එය රස බැලීමට ඉතා රසවත්. ධාන්යවල ආහාරවල රයි පාන් සෙවන සපයයි. ඔවුන්ගේ රසය වඩාත් විවිධාකාර සහ අසාමාන්යය. ඔබ සාමාන්ය සුදු සහල්වලින් වෙහෙසට පත් වී ඇත්නම්, ඔබට රතු මාරු කිරීමට උත්සාහ කළ හැකිය.
එය තරමක් මිල අධික වන කාරනය තිබියදීත්, එහි වාසි හා සීතලම තරමක් ඉක්මණින් ගෙවනු ලැබේ. බඩවැල්වල ශුක්ර තරලය කෙරෙහි බලපෑම් ඇතිවීම හේතුවෙන්, නිෂ්ක්රීය ජීවන රටාවකට මඟ පාදන හා ඉතා සුළු ප්රමාණයකින් ගමන් කරන අය විසින් අනුභව කරනු ලැබේ. ග්ලූටන් අදහස් නොමැති නිසා ප්රතිජීවක ඖෂධයක් ඇතිවන ප්රෝටීන් අඩංගු නොවන බව එයින් අදහස් වේ.