සමහර විට ඇපල් පැටවුන්ගේ වඩාත්ම ජනප්රිය වෙනස්කම් වලින් එකක් විය හැකිය.
ප්රංශ ඇපල් පයි-පෙරළීම - වට්ටෝරුව
සම්භාව්ය ටැටෙන්ගේ පදනම කෙටි හෝ පැස්ටිස්. මෙම වට්ටෝරුව තුළ මෙම විචලනය දී, අපි පළමු විකල්පය මත නවත්වන අතර මෘදු ඇඹුල් ක්රීම් සහ බටර් මිශ්රණය පදනම් කරගත් මෘදු කෙටිකලයක් කරන්න.
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - 175 ග්රෑම්;
- සීනි - ග්රෑම් 55;
- ලුණු පන්දමක්;
- බටර් - 165 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 75 මිලි.
පිරවුම සඳහා
- බටර් - 115 ග්රෑම්;
- සීනි - 155 ග්රෑම්;
- ඇපල් - 6 කෑලි;
- බිත්තර - 1 pc.
සකස් කිරීම
නිවැරදි ප්රංශ ඇපල් මිරිස් නිවැරදි පදනමක් සමඟ ආරම්භ වේ. මෙම පරීක්ෂණය සඳහා පිටි සීනි සහ කුඩා ලුණු සමග ඒකාබද්ධ කොට තෙල් කැට පිහාටු සමග අමුද්රව්යවල වියලි මිශ්රණයක් පරාජයට පත් කරයි. පිටි පිටි පිහිටන විට, ඇඹුල් ක්රීම් එක් කරන්න හා සිනිඳු පිටි ගුලිය මිශ්ර කරන්න. පිඟන් ගෙඩියකින් ඇනූ, චිත්රපටයක් සමඟ එය ඔසවා පැය කිහිපයක් සඳහා ශීතල තුළ තබන්න.
පිසින ලද ඇපල් උණු කොට බටර් සමග කුළුබඩුවක් මත විශාල පෙති සහ පෙති කපා. සීනි එකතු කර විනාඩි 20-25 විනාඩි කෙසෙල් වල ඇපල් සිප්පි. ශීත කළ පිටි ගුලිය කබලෙන් කබලෙන් කම්බි ඇපල් සමඟ එය ආවරණය කරන්න. පැය භාගයක් සඳහා අංශක 220 ක් උනුසුම් කරන ලද උඳුනක කේක් තැටියක තැම්බූ බිත්තර සමග මතුපිට පැල්ලම් කිරීම. සකස් කිරීම පැය භාගයක් පමණ ගත වේ.
ප්රංශ ඇපල් පයිට් ටාට් ටැරන් කැරමල් - වට්ටෝරුව සමඟ
විකල්ප පදනමක් tart tatena - යීස්ට් වලින් සාදන ලද පැෆ්ට් ෙප්ස්ටි. එවැනි පරීක්ෂණයක් සකස් කිරීම පැය ගණනක් ගත කළ හැකි අතර, එම නිසා, වෙළඳසැල් ප්රසම්පාදනය ක්රියාවලිය වේගවත් කිරීමට උපකාරී වේ.
අමුද්රව්ය:
- ඝන පේස්ට්රි - 400 ග්රෑම්;
- සීනි - 115 ග්රෑම්;
- ජලය - 65 ml;
- ඇපල් - 6 කෑලි;
- බටර් - 55 ග්රෑම්;
- කුරුඳු
සකස් කිරීම
වාෂ්ප යකඩ කපන ලද වතුර සමග සීනි මිශ්ර කරන්න. මෙම ස්ඵටිකයන් විසුරුවා හරින විට, බටර් කෑල්ලක් හා පිසින ලද ඇපල් ගෙඩියක පෙති කපන්න. ඇපල්, කැරමල් තවත් 6-8 විනාඩි සඳහා උනු කල යුතුය, කුරුඳු පොල්ලකින් කෑල්ලක් එකතු.
ඉණපටි පේස්ට්රි ස්ථරයක් වැසීමට හා කකුලේ අන්තර්ගතය ආවරණය කර, ඇතුළත දාර තරමක් පටලැවීම. ඇනූ කේන්ද්රයේ හරස් කැපීම සහ 20-25 විනාඩි සඳහා 220-උපාධි උඳුන තුල පිළිස්සීම සඳහා සියල්ල යවන්න. පැෆ්ට් ෙප්ස්ටිවලින් ප්රංශයේ ඇපල් පයිඩ් අයිස්ක්රීම් බෝලයකින් සේවය කරනු ලැබේ.