ෆ්රයිඩ් බීජ සමග ඉන්දියානු පැතලි කේක් - මුල් සහ රසවත්

ඉන්දියානු භූමියට පැමිණෙන සංචාරකයා හමුවීමට ඇති පළමු කරුණ මෙයයි. විස්මය දනවන ආහාර හා පිඟන් වර්ග: ලොවෙහි තියුනුම ගම්මිරිස් සමග ආහාර පිසීම සඳහා රසවත් පළතුරු චට්නි සිට බුෂ් dzholokiya.

ඈත අතීතයේ සිට ඉන්දියාවේ කුළුබඩු සහ කුළුබඩුවක් සඳහා ප්රසිද්ධය. කොලම්බස් විසින් ඇමරිකාව හමු වූ නිසා, ඔහු ස්පාඤ්ඤයට යාත්රා කරන ලද කූඩාරම් සඳහා පමණක් යාත්රා කළ නිසා, ඔහු ස්වල්පයක් අහිමි වූ අතර නව මහාද්වීපයක් සොයාගත් අතර එය නරක නැත.

ඉන්දියානු කෝකීන් ඔවුන්ගේ ව්යාපාරික කටයුතුවලට බෙහෙවින් ඉවහල් වී ඇත. ඔවුන් රසයෙන් රසවත් කෑම රස පමණක් නොව, සෞඛ්ය සම්පන්නයි. සමහරක් ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාර කරයි, අනෙක් අය - ශක්තිය හා ශක්තිය එක් කරන්න, අනෙක් අය, ඊට ප්රතිවිරුද්ධ, සංසිඳවීම සහ සන්සුන් වීම.

කෙසේ වෙතත්, ඉන්දියාවේ නැවුම් ආහාර පවා ඉතා සතුටින්. උදාහරණයක් ලෙස, සහල් හෝ විවිධ tortillas.

ඉන්දියාවේ රොටි වෙනුවට කේක් වෙනුවට විවිධ එළවළු සෝස් වර්ග භාවිතා වේ. අවශ්ය නම්, ඔබ විසින් චීස්, සුදුළූණු හෝ එළවළු සමග රොටි සාදාගත හැකිය.

පිටි ගුලිය හා සකස් කිරීමේ ක්රමයට අනුව, පැතලි කේක් විවිධ වර්ග වලට බෙදී තිබේ: ෆ්රයිඩ් බීජ, chapatis (පෑන්කේක්), නාන්, පූරි, පරතා .

යීස්ට් ඉන්දියන් ටෙරිලිලා බදින ලද බීජ සමග

අමුද්රව්ය:

• පිටි - ග්රෑම් 500;
• යීස්ට් - 40 ග්රෑම්;
• ගෘහ චීස් - 300 ග්රෑම්;
• කිරි - 1 වීදුරු;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• සෝඩා - 1 තේ හැන්දක;
• සීනි - 2 තේ හැඳි;
• ලුණු - තේ හැන්දක භාගයක්.

සකස් කිරීම

අපි ගෘහ චීස් හා චීස් ඒකාබද්ධ, එය මිශ්ර හා එය ටිකක් උණුසුම්. ඵලිත මිශ්රණය තුළ නිස්සාරණය කළ යුතු යීස්ට් ප්රමාණය. සීනි එකතු කරන්න, යීස්ට් සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා තෙක් තරයේ මිශ්ර. අපි උණුසුම් ස්ථානයක අප්සරා තබන්න, එයට සුදුසුය.

ගැඹුරු කෑමක්, පිටි, සීනි, ලුණු හා සෝඩා මිශ්ර කරන්න. යීස්ට් සමග මිශ්රණය වත්, බිත්තර තුළ ධාවනය සහ මෘදු පිටි ගසා knead. එය ප්රත්යාස්ථතාව හා ප්රත්යාස්ථතා මට්ටම දක්වා විහිදෙයි. පිරිසිදු තුවායක් ආවරණය කර උණුසුම් ස්ථානයක නැවතත් පැතලි කේක් සඳහා සූදානම් කර ඇති පිටි අප්පේට් කරන්නෙමු.

පිටි ගුලිය වැඩි කර, අපි කොටස් කීපයක් වෙන් කරමු. එක් එක් කැබැල්ලක් කුඩා ඇඟිල්ලක් සමග පැතලි කේක් බවට පත් කර ඇත. අපි එක් පැත්තක එළවළු තෙල් හා දෙවනුව සිට කිරිපිටි රෝල් කරන ලද කේක් රෝල් කරමු. වට්ටක්කා හෝ තල ඇට මස් සමඟ ඇනූ එක් එක් කොටස ඉසිය යුතු ය. උඳුන තුල පිළිස්සීම, උෂ්ණත්වය 200 - 230 අංශක, විනාඩි 7-8 විනාඩි රවුම් විය යුතුය.

දෙවන වට්ටෝරුව යටතේ කේක් සූදානම් වන්නේ මුහුන් නොදැමූ පිටි ගුලියකින් සහ එළවළු තෙල් මතය. ඉන්දියානු භාණ්ඩ මිලදී ගැනීමේ අවස්ථාව ඔබට තිබේ නම්, ඉන්දියානු පැහැදිලි කරන ලද හා පෙරලා ගිය දියර තෙල් මිලදී ගැනීමට වග බලා ගන්න. මෙම තෙල් භාවිතා කිරීමට පෙර ලිහිසි තෙල් කේක්, දුර ඈත ඉන්දියාවෙන් නැවත නැවතත් රසයක් නොලැබෙනු ඇත.

කේෆීර් මත ෆ්රයිඩ් සූරියකාන්ත බීජ සහිත ඉන්දියානු පැතලි කේක්

අමුද්රව්ය:

• පිටි - 2 කෝප්ප;
• කේෆීර් - අඩක් වීදුරු;
• කිරි - වීදුරුවක් හතරෙන් එකක්;
• එළවළු තෙල් - 1 tablespoon;
• සෝඩා - 1 තේ හැන්දක;
• ඔබේ රසයට ලුණු;
• තෙල් බැදීමට

සකස් කිරීම

කෙෆීර් දී සෝඩා දමා දමා මිශ්රණයට කිරි එකතු කරන්න. අපි පාන්පිටි පිටි කැබැල්ලක්, අවශ්ය තරම් ලුණු එකතු කරන්න, කෙෆීර් ක්රමයෙන් ආලේප කිරීම, කිරි මිශ්රණය, මෘදු ඇනූ knead. පැය එකහමාරක්වත් නැගී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. රාත්රියේදී පිටි ගුලිය පිටත් කර හැරීම වඩාත් හොඳය.

කෑලි කිහිපයක් ඇනූ කපා. එවිට සෑම කොටසක්ම සිහින් පෑන්කේක් මත පැටලී, තෙල් කැඩුණු බීජ හා ෆ්රයි සමග ඉසිය යුතු ය. ඔබ උඳුන තුල මෙම පැතලි කේක් පුළුස්සා, නමුත් ෆ්රයිඩ් රසයි.

මේසය මත අපි ඇඹුල් ක්රීම් හෝ කුළුබඩු එළවළු සෝස් සමඟ උණුසුම් ආකාරයකින් සේවය කරනවා. ඔබ මෘදු කේක් කැමති නම්. යුවළක් සඳහා විනාඩි 2-3 ක් තබා ගන්න.